一、猪肝菠菜汤怎么煲？
主料:猪肝150克，菠菜半斤
辅料:姜适量，生粉适量，枸杞适量
调料:盐适量。
做法:
1、猪肝用料洒和清水浸泡，去毒去腥。
2、然后洗干净切片，用油，盐、生粉，生抽腌制10分钟后烧开水快速氽烫一下，捞出沥干水分。
3、菠菜洗净切断，同样汆烫沥干水分，可以去掉涩味。
4、锅中放入清水和姜片，烧开后放入猪肝和枸杞，煮8分熟加入菠菜即可，
二、猪肝娃娃菜汤的做法？
是先将猪肝切成薄片，娃娃菜洗净切成小段，青葱切成小段备用。
将锅加热，放入适量的油，热油后放入葱段略煸炒，加入猪肝片炒至变色后放入适量的盐和鸡精，加入适量的水，煮沸后倒入娃娃菜，煮至娃娃菜熟软即可。
结论：猪肝娃娃菜汤是一款非常简单易做的家常菜，适合健康饮食。
原因：猪肝和娃娃菜都是非常健康的食材，猪肝富含蛋白质、胆固醇、维生素和矿物质，也是一种补铁的食材。
而娃娃菜也富含维生素C、叶酸和胡萝卜素等营养成分，是一种非常有益的蔬菜。煮汤的方式也保证了食材中的营养成分都能充分吸收。
内容延伸：
猪肝娃娃菜汤中也可以加入适量的姜丝和蒜末，增加汤的口感和药用价值。
此外，猪肝可以用冷开水和白醋浸泡30分钟，以去除一些异味和血腥味。
在烹制过程中少放油，可使汤更为清淡。
三、猪肝空心菜汤做法？
主料：猪肝150g、空心菜250g
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、蒜头适量
步骤一：猪肝洗净切簿，并用清水泡十五分钟。
步骤二：空心菜梗洗净切小段。
步骤三：蒜头切碎。
步骤四：热油炒香蒜粒。
步骤五：加入空心菜梗炒香。
步骤六：加入猪肝翻炒。
步骤七：加入适量的生抽，料酒，盐，胡椒粉炒匀入味。
步骤八：炒熟即可。
步骤九：盛出就可以上桌享用啦
四、猪肝生菜汤的做法？
做法如下：
原料：
鲜猪肝250克，香菇50克，生菜100克，红萝卜(胡萝卜)50克，蛋清1个，蒜茸、葱白各少许，鸡精、绍酒、麻油各适量。
做法
1．猪肝切片，用蛋清、干淀粉抓匀，拖入沸水锅中氽一下，捞起待用。
2．香菇泡发洗净，改刀切成小朵；生菜洗净；红萝卜切片；葱白切段。
3．锅置旺火上，油爆蒜茸、葱段，放红萝卜、香菇、生菜煸炒，加入清汤800毫升，加入盐、鸡精，待汤烧沸后。加入猪肝、味精、绍酒，淋上麻油即成。
五、猪肝菠菜汤如何制作？
1.
准备猪肝 100克 、 菠菜 150克 、 姜 一块 、 料酒 一小勺 、 盐 适5克、 淀粉 10克 、 油 一勺
2.
先处理一下100克猪肝，20克姜切丝，放入1小勺料酒，5克盐，10克淀粉抓匀，腌制十分钟
3.
起大锅烧500ml开水，加入3滴食用油，和2克盐
4.
放入切好的100克菠菜段，焯烫2分钟，捞起备用
5.
另起一锅烧300ml水，煮开
6.
放入腌制好的150克猪肝片，轻轻搅拌散开，煮开后捞去浮沫
7.
放入焯好的100克菠菜段
8.
大火煮开改小火，煮五分钟，放入2克盐调味即可
9.
营养丰富，颜色翠绿的猪肝菠菜汤，很有食欲！
六、猪肝菠菜汤的做法？
菠菜去掉红色根茎部份，洗净滤干水份，猪肝冲洗干净后用水浸泡1-2小时，然后取出切片，加入生粉，盐，料酒，酱油抽拌匀备用。
2.锅加入水，下入几片生姜，盐，油，烧至水沸腾时下入菠菜叶。
3.待菠菜煮至颜色变深非常柔软时，下入腌制好的猪肝，并以筷子快速搅散，这个时候一定要控制煮制的时间和火候，一定要大火快速的冲熟但又不能让猪肝变老，所以边搅拌边观察，猪肝只要完全变色再也看不到血色立即关火。
4.起锅时加入适量鸡精和胡椒粉即可食用
七、猪肝的营养？
一，猪肝有预防盆血，猪肝铁元素高。
二，猪肝有养肝补血，明目功效，猪肝有维生素A，维生素B2，维生素E等。
三，猪肝有抗氧化，防衰老的功效。
四，猪肝有美容，养颜的作用。
五，猪肝有保护眼睛，维持正常视力。
六，猪肝有增强人体免疫力，抗氧化。
八、猪肝瘦肉裙带菜汤做法？
做法：
1、准备材料：猪肝400g，裙带菜200g，瘦肉100克，盐适量，鸡粉小勺，料酒一勺，淀粉一勺，姜两片，枸杞10颗，香油少许。
2、首先把猪肝和瘦肉切成片，用清水清洗干净，姜片切成细丝。
3、加盐，料酒，淀粉把猪肝腌制5分钟。
4、将干的裙带菜用水泡发待用。
5、锅内烧水，水开下入猪肝和瘦肉，放裙带菜，姜丝，枸杞。
6、猪肝煮好后，加入盐鸡粉调味即可出锅。
九、冻猪肝菠菜汤的做法？
1. 猪肝用冷水浸泡1小时，再切成薄片，用白醋抓洗，多冲洗下。菠菜洗净切段。
2. 猪肝用厨房纸巾吸干水分。
3. 倒入料酒和盐拌均匀，再加入生粉拌匀腌制15分钟。
4. 用沸水焯猪肝，变色后捞出备用。
5. 再用沸水焯菠菜，30秒捞出备用。将番茄划十字刀，用开水烫一下去皮。
6. 焯水后的食材，这时切姜丝和葱花备用。
7. 锅内倒少许油，放入姜丝爆香，再放入去皮的番茄炒出汁水。
8. 加适量的清水煮开，煮开后倒入猪肝。
9. 再放入菠菜，最后放入盐、胡椒粉，香油调味。
10. 将汤盛入汤碗中，撒上葱花即可。
十、熟猪肝菠菜汤的做法？
1、菠菜洗净，切段，氽烫后沥干水分；姜去皮，洗净。
2、猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中氽烫，捞出，沥干。
3、锅中倒6杯高汤煮开，放入姜片及猪肝煮熟，再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可。
提示：猪肝煮久了会老，所以切片时尽量薄一些，氽烫时要快一些。菠菜在吃之前氽烫一下可以去除菠菜中80%的草酸，还可去除涩味。
