一、蓬哈菜别名？

打某菜、春菊、茼蒿、茼蒿菜

蓬哈即茼蒿。一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。蓬蒿的品种依叶片大小，分为大叶蓬蒿和小叶蓬蒿两类。

二、蓬哈菜学名？

学名蓬哈菜为菊科植物茼蒿的茎叶。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊属一、二年生草本植物。茼蒿的品种依叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类。茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍。

三、海蓬菜的营养价值？

一、海蓬菜是生长在海滩、盐碱滩涂沙地，有梗无叶的绿色植物，生长期约220天，其中有50～60天可以保持青嫩鲜绿枝茎。海蓬菜中富含维生素C，还含有18种氨基酸，是有益人体的绿色保健食品。

海蓬菜富含钙，铁，钾，胆碱，甜菜碱，多醣体，膳食纤维等人体必需的营养和微量元素。不仅可做美食，更是绿色健康食材。国外有研究人员都把它成为“维生素存储器”。在韩国被称作咸草，由其开发的产品已有多类：妆品，洁品，食品，药品等。

二、海蓬菜食用方法：

爽口拌海蓬菜的做法步骤

食材：海蓬菜500克，去皮花生米50克，大蒜泥10克，红椒2克。

调味料：辣鲜露5克，米醋8克，白糖3克，香油适量

美食制作：

1、先将海蓬菜摘洗干净，入开水锅中烫一分钟捞出过冷水；

2、将浸泡十分钟左右的海蓬菜攥干水分放入盆中，加入蒜泥和红椒圈，倒入辣鲜露、米醋、白糖和香油调拌均匀即可装盘；

3、熟花生仁用刀压碎，洒在装海蓬菜的盘子上搅拌一下即可食用。

小贴士：1、海蓬菜属于野菜，提前烫熟浸泡十分钟可以去除一定的咸涩味。2、因为海蓬菜属于盐碱地里生长出来的野菜，本身就含有一定的盐分了，所以拌制过程因为有了辣鲜露就尽量少加盐或不加盐。

四、蓬哈菜是什么菜？

为菊科植物茼蒿的茎叶。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊属一、二年生草本植物。茼蒿的品种依叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类。茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍。

五、蓬蒿菜为啥又叫蓬哈菜？

又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊属一、二年生草本植物。茼蒿的品种依叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类。茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍。

六、蓬哈菜发黑怎么办？

焯水后变黑正常吗？

1、碱蓬菜又叫海英菜，是一种海水类蔬菜，它富含有多种营养元素，如锌、硒、磷、胡萝卜素等，当它在焯水的时候这些元素会发生一定的化学反应，导致碱蓬菜变黑。当然，这在碱蓬菜比较老的时候就会变得明显，就如质地老的空心菜一焯水就会变黑一样。

2、焯水变黑的碱蓬菜是正常的，这只是它本身发生的一些化学反应而已，所以并不影响食用，只是没有那么美观而已，您可以放心哦。

七、蓬蘽营养价值？

蓬蘽是一种异常珍贵的食用蔬菜，具有营养丰富的特点，是中国古老的传统食物。

蓬蘽的营养价值非常高，它含有丰富的维生素A、维生素C和维生素E，还含有蛋白质、矿物质、糖类和植物纤维等营养成分，可以促进人体健康。

蓬蘽还含有大量的钙、磷、镁等矿物质，可以改善骨骼健康，帮助保护牙齿等。此外，蓬蘽中含有大量的抗氧化剂和抗癌物质，可以抵抗炎症和抗衰老。

八、海蓬菜和碱蓬菜区别？

海蓬菜和碱蓬菜都属于蓬菜科植物，但它们在植物形态和生态习性上有一些区别。1. 植物形态：海蓬菜的叶片较为扁平，呈带状，长而窄，叶子宽度较碱蓬菜要窄，而碱蓬菜的叶子较为圆形，叶片肉质，有肉质的叶柄。2. 生长环境：海蓬菜生长在海滨沙地上，而碱蓬菜生长在沼泽、湖泊等湿地上。3. 营养价值：海蓬菜营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、铁和维生素B、C等营养成分；而碱蓬菜含有丰富的氨基酸和多种微量元素，对人体健康有一定的保健作用。4. 利用价值：海蓬菜通常用于制作菜肴，而碱蓬菜则可以制作成碱蓬菜汤等保健食品。

九、蓬毛衣菜的吃法？

蓬蓬菜是一种很常见的野菜，在老家山上很容易找到的，今天在早上在早市看到有卖蓬蓬菜的，还算比较新鲜，所以买了一些回来，一部分凉拌，还有一部分打算换个吃法，多吃野菜会很好的。

主料 1种

蓬蓬菜

200g

辅料 1种

蒜 4瓣

调料 4种

香油 适量盐 适量醋 适量生抽 少许

烹饪步骤 6步

步骤1

蓬蓬菜去掉老的部分，洗净。

步骤2

放入开水锅中焯水两分钟。

步骤3

捞出后立即过冷水。

步骤4

蒜捣成泥加盐 醋 生抽调成料汁。

将料汁倒入沥干水的蓬蓬菜中。

步骤6

加入少许香油调匀即可。

十、海蓬菜的做法？

海蓬菜也叫海带芽、海苔菜，是一种营养价值很高的海藻，味道清香爽口，常用来烹饪汤或凉拌。

以下是一种简单的海蓬菜的凉拌做法：

所需材料：

海蓬菜 100克

葱花 少许

生姜丝 少许

植物油 适量

盐 适量

白醋 适量

蒜末 适量

步骤：

将海带芽浸泡在清水中，用清水冲洗干净。

捞出沥干水分，切成适当大小的段或者条。

锅中倒入植物油烧热，爆香葱花和生姜丝。

加入海蓬菜，炒熟。

关火，加入盐，拌匀。

加入适量白醋，让菜更爽口，拌匀。

最后再撒上蒜末，即可食用。

小贴士：

海蓬菜的烹饪时间不要过长，否则会影响其口感。

白醋的酸度因品牌和口感有区别，可适量调整根据自己的口味喜好，若觉得太酸可以加入适量糖调节。

食用前最好放入冰箱冷藏片刻后再食用，口感更加清爽可口。