一、葡萄都有哪些品种？

太多了，给一些酿酒常用的吧：

白葡萄品种

Chardonnay莎当妮

主要味道特性：西柚，菠萝；牛油，果仁味道。

最昂贵的干白葡萄酒就是来自莎当妮葡萄。它在法国布根地最为著名，酒质也最好。它富有西柚、菠萝、苹果的味道。蕴藏在橡木桶的莎当妮，更有悠香的香草牛油及干果仁味道。顶级的莎当妮葡萄酒更有甘香的楱实（Hazelnut）味道，余韵悠长持久。无论是产自法国、意大利、西班牙、澳洲、智利，还是加州的莎当妮葡萄都有极出色的表现。

Riesling雷司令

主要味道特性：蜂蜜，苹果；青柠，蜜桃味道。

在法国瓦尔萨斯出产的雷司令较干口，类型没有原产地德国出产的雷司令般多样化，由干口以至用来酿造冰酒类型的都有，葡萄酒类型取决于葡萄的成熟程度。它有蜂蜜、苹果、青柠及蜜桃味道，果味芳香，是女士们较喜爱的葡萄品种之一。在澳洲、新西兰出产的雷司令都有很好的表现，但价格不便宜。

SauvigonBlanc白苏维翁

主要味道特性：热情果，青草；烟薰，柠檬，西柚味道。

法国中部罗瓦尔区出产的白苏维翁，富有热情果及很明显的烟薰青草及香草味，在波尔多的白苏维翁有柠檬，西柚甚至菠萝的味道。近年来，新西兰的白苏维翁也冒出头来，但我们则觉得其果香像香水似的，十分芬香，酒体较旧世界的白苏维翁肥胖得多，因此一瓶法国的白苏维翁与一瓶新西兰的白苏维翁相比下很容易从嗅觉中已能知道哪一款是法国白苏维翁，哪一款不是。这些香气十足的新西兰葡萄酒一般的消费者都会较为喜欢，而真正的饮家则喜欢味道较传统的法国白苏维翁。美国加州的白苏维翁被称为“FumeBlanc”，很少用“SauvignonBlanc”这个名字。

Muscat蜜斯吉

主要气味特性：水蜜桃、干葡萄、蜜瓜香味。

蜜斯吉以其香味芬芳而驰名，此葡萄可酿造干白或甜白葡萄酒，也可酿造果味较浓郁的强化酒，优质的蜜斯吉葡萄酿造出来的葡萄酒充满蜜瓜，玫瑰、香橙和菠萝的芬芳味道。

PinotGris灰皮诺

主要味道特性：香料,烟薰味道。

灰皮诺在意大利被称为皮诺杰治奥(PinotGrigio)，酒体中性、温和，酸度不高，富有烟薰及香料味道。这是一种较适合早期饮用的葡萄品种，其味道广泛，由干口至半干口以及带甜的都有。除了意大利外、德国、匈牙利、加拿大、俄纳冈州、新西兰等，都有种植灰皮诺葡萄。个人还是喜欢意大利的灰皮诺葡萄酒。

CheninBlanc白仙浓

主要味道特性：蜂蜜，苹果；杏仁，蜜桃。

白仙浓葡萄是法国罗瓦尔河谷的经典白葡萄品种，充满花香、蜂蜜及苹果似的气味，口感清爽。发酵过程在低温时酿造出来的白仙浓葡萄酒会有十分明显的水蜜桃味道。成熟的白仙浓葡萄如果受到“贵腐”的影响，可酿出蜂蜜及大麦糖似的甜美味道。在罗瓦尔出产的白仙浓葡萄酒带有一点微甜的感觉。南非也是种植白仙浓最好的产酒国，可与卢瓦尔的莎云妮尔（Savennieres）的白仙浓相比较。

Semillon赛蜜蓉

主要味道特性：青柠，蜜糖；橙皮果酱，苹果味道。

赛蜜蓉是法国波尔多苏岱区的主要白葡萄品种，是用来酿造甜白葡萄酒的主要材料。赛蜜蓉通常会与白苏维翁一起调配，它有很丰富的蜜糖、橙皮果酱，甚至甜苹果的味道，在澳洲猎人山谷种植的赛蜜蓉更有青草似的特性，它是用来酿造上佳甜白葡萄酒的原材料之一。因赛蜜蓉的酸性较低一般都会与酸性较高的葡萄品种调配，如白苏维翁或莎当妮等。

Viognier维欧芝

主要味道特性：水蜜桃，香料；茉莉花，杏的味道。

维欧芝葡萄酒在一些试酒会中很多时被误以为是法国阿尔萨斯的灰皮诺葡萄酒。维欧芝的酒精度较高，因此它的水蜜桃，雪梨果实气味，特别容易被察觉，还有幽香的茉莉花气味，十分吸引。在法国罗纳河谷，法国南部，美国加州及澳洲都有种植。

Gewurztraminer特浓查曼娜

主要味道特性：荔枝，水蜜桃；香料，玉桂。

开了一瓶特浓查曼娜白葡萄酒就仿如置身于百货公司的香水柜台前。这是一种十分容易分辨的白葡萄品种，它富有浓郁芬芳的荔枝香气，更有水蜜桃、香料、玉桂、玫瑰花等清新口感，是女士们最喜欢的白葡萄酒，在法国阿尔萨斯区、德国、东欧、澳洲、加州及新西兰都有种植这个品种。用特浓查曼娜酿造的葡萄酒由干性、半干或甜味都有，视乎国家、地区而定。但总的来说可以用一个字来形容特浓查曼娜白葡萄酒，那就是“香”。

红葡萄品种

CabernetSauvignon赤霞珠

主要味道特性：青椒及黑醋粟；橡木、香草、咖啡香气。

赤霞珠味道比较广泛，当葡萄不完全成熟时，它的味道会略带青草及青椒味道，如果是相当成熟的赤霞珠，它的味道较浓郁，通常有很明显的黑莓味道。美国加州及智利的赤霞珠通常略带薄荷味道。在橡木桶蕴藏过的赤霞珠红酒会有很强烈的橡木香草味道，加州、智利、澳洲、法国、意大利所出产的赤霞珠红酒味道都有相当不错的表现。

CabernetFranc佛朗

主要味道特性：青草及红莓子；铅笔芯的气味。

佛朗是赤霞珠的远亲，产自法国波尔多区的佛朗葡萄酒，气味较芳香，酒体柔润富有红莓子、红黑醋粟味道。产自较北面产区的罗瓦尔区或意大利的东北部的往往会有青草的气息。佛朗经常被称为富有铅笔芯气味的葡萄品种。用佛朗葡萄酿造的葡萄酒当中最著名的有、奥信庄园(ChateauAusone)及白马庄园(ChateauChevalBlanc)。

Merlot梅洛

主要味道特性：青椒及黑醋粟；巧克力及香料味特性。

跟赤霞珠不一样的梅洛葡萄，其果皮较薄，因此常见的梅洛红酒色泽较赤霞珠红酒为浅，丹宁较温和没赤霞珠那般强劲。用相当成熟的梅洛葡萄来酿造的葡萄酒富有黑醋粟、黑莓、蓝莓、巧克力味，略带香料味道。法国波尔多、美国加州、智利所出产的梅洛红葡萄酒，最能表达梅洛葡萄的原始味道。

PetitVerdot小伟度

主要味道特性：香草、胡椒气味，紫罗兰、黑醋味道。

著名的法国波尔多葡萄品种，但主要用于调配色素和丹宁。皮厚色泽深的小伟度，丰满而浓郁，在波尔多美度区红酒，通常都会调配少量的小伟度葡萄。美国加州和澳洲都有种植小伟度，特别以澳洲南部“河岸地区”RIVERLAND出产的更为突出。

Gamay佳美

主要味道特性：香蕉，口香糖；樱桃，草莓气味。

佳美葡萄是法国布根地宝祖利区的著名葡萄品种，在宝祖利区出产的葡萄酒是采用百分百的佳美葡萄酿造，果味芳香、新鲜，富有香蕉、樱桃及草莓的气味。对不喜欢有苦涩味的朋友来说，佳美葡萄酒是最好的选择。一般饮用佳美葡萄酒最好在12℃-15℃之间，因为清凉一点（不是冰冻的那一种），佳美葡萄酒的新鲜果香会发挥得较佳、较突出。

Syrah(Shiraz)施赫

主要味道特性：烟熏，黑莓；胡椒，薄荷，干枣味道。

施赫葡萄酒通常会是深红色，其最具代表性的地区是法国罗纳河谷，在较清凉的气候无论是法国罗纳河谷北部或澳洲的维省及部份的西澳地区所出产的施赫都具有薄荷及香料味，但在较暖的气候环境所出产的施赫葡萄就富有红莓以至黑莓的味道，而经过陈年的施赫葡萄酒更有巧克力、烟熏及野味的味道。以我们的经验，很多消费者都不知道最著名的施赫葡萄是产自法国罗纳河谷北部，常以为澳洲才是出产施赫最著名地区。澳洲的施赫是很好，但若论细致，始终离不开罗纳河谷的“CateRotie”、“Cornas”及“Hermitage”。除法国及澳洲是施赫葡萄品种生长得最好的两个国家外，美国加州、智利都有出产施赫葡萄酒，但味道始终是前两者较突出。

Sangiovese(Sangioveto)圣祖维斯

主要味道特性：樱桃，李子；香草，野味。

意大利Chianti区的主要红葡萄品种，也是意大利中部最负盛名的葡萄品种，早年的圣祖维斯葡萄酒酸度较高因而果味清新怡人。此葡萄品种味道多样化，早期的圣祖维斯葡萄酒富有樱桃、李子的果香，最为人熟悉是它的烧橡胶气味，因而很多酿酒师都尽量避免烧橡胶味的出现；一旦成熟，其一连串的李子、樱桃、黑莓以至香蕉的味道，就会发挥的淋漓尽致。成熟的圣祖维斯葡萄酒更有野味，皮革及动物的气味。近年来澳州也有种植圣祖维斯，但略带甜味，或许糖份过多，感觉与意大利的圣祖维斯不一样。

Pinotage皮诺特

主要味道特性：李子，黑莓、香蕉及烧焦橡胶味。

南非的著名葡萄品种它是黑皮诺(PinotNoir)及仙素(Cinsault)的混种，皮诺特种植较困难，用它来酿酒也不容易，原因就是这种葡萄品种天生最有烧焦橡胶味，所以很多酿酒师都会费尽心思，思索如何控制这种不对称味道的出现。一瓶成功的皮诺特会有李子、樱桃黑莓及香蕉的味道。成熟的皮诺特葡萄酒更有黑松露和李子味道（橡木桶蕴藏过的皮诺特更有烟熏及香料的味道）。

Zinfandel仙芬岱

主要味道特性：樱桃、红莓、香料、黑莓。

仙芬岱是美国加州的著名葡萄品种。它除了用作红葡萄酒也有用来酿造白葡萄酒的，称为“白仙芬岱”。其色泽似康乃馨红，是轻爽型红酒，它富有黑莓、红莓、香料及樱桃的味道。有时仙芬岱也可以酿出酒精度较高、富有浓郁香料类型的红酒。有人相信它与意大利的“Primitivo”是同一款葡萄品种，这一点相信要用“基因”分析才能决定。

二、葡萄都有哪些病害？

1.霜霉病

危害部位：嫩梢，卷须，叶柄，叶片、花序、穗轴，果粒等，但凡是绿色的幼嫩组织，皆可受害。

发生时期：从花穗伸展期一直到落叶期，都可以危害葡萄园。

发生条件：高温多雨

防治关键期：冬春季清园期、生长期间多雾多露阴雨的天气来临之前

有效药剂：①常见的保护性杀菌剂有，铜制剂(波尔多液、喹啉铜、松脂酸铜)、代森锰锌，克菌丹·戊唑醇、氰霜唑、吡唑醚菌酯等。②常见的治疗性杀菌剂有，甲霜灵、霜脲氰、霜霉威、烯酰吗啉、氟噻唑吡乙酮、吲唑磺菌胺、氟吡菌胺、氯溴异氰尿酸等。

2.灰霉病

危害部位：主要危害花冠、花序和果实，叶片、嫩茎亦可受害。

发生时期：开花前至幼果期，主要危害花及幼果；果实着色至成熟期，主要危害葡萄果实。

发生条件：低温多雨，通风透光条件差

防治关键期：冬春季清园期、花期末尾、聚束期、果实成熟初期、采收期

有效药剂：嘧霉胺、腐霉利、乙霉威、异菌脲、福美双、菌核净、吡唑醚菌酯、啶酰菌胺、氟唑菌胺等。

3.白粉病

危害部位：主要是叶片、新梢及果实等幼嫩器官，老叶及着色果实较少受害。

发生时期：开花后至幼果期，立秋前后为发病高峰期。

发生条件：干旱、干湿交替、通风透光条件差

防治关键期：冬春季清园期、开花至幼果期、套袋前

有效药剂：氟硅唑、烯唑醇、露娜森、醚菌酯、肟菌酯、苯醚甲环唑、腈菌唑、丙环唑等。

4.黑痘病

危害部位：果实、果梗、叶片、叶柄、新梢和卷须等。

发生时期：葡萄萌动展叶期，主要为害叶片；葡萄开花及幼果生长期，主要为害幼嫩组织、果实。

发生条件：多雨高湿

防治关键期：幼叶展开3~4片时、葡萄开花及幼果生长期

有效药剂：苯醚甲环唑、甲基硫菌灵、戊唑醇、氟硅唑·咪鲜胺、代森联、嘧菌酯、代森锰锌等。

5.白腐病

危害部位：果穗(包括穗轴、果梗和果粒)及枝蔓，也能危害叶片。

发生时期：开花前至采收期，果实转色期为主要发病期。

发生条件：伤口、高温高湿、近地面往往先感病

防治关键期：萌芽前、套袋前后、转色期(特别是雨后)

有效药剂：①套袋前嘧菌酯/吡唑醚菌酯+咯菌腈+钙肥；②摘袋后苯醚甲环唑+丙环唑/抑霉唑；③转色期苯醚甲环唑+嘧菌酯，或丙环唑+代森锰锌/克菌丹。

6.炭疽病

危害部位：果实穗轴、嫩梢和叶片。

发生时期：展叶期至采收期，有潜伏性，转色时易爆发。

发生条件：多雨高湿

防治关键期：发芽后到花序分离期、开花前后至套袋前

有效药剂：咪鲜胺、嘧菌酯、吡唑醚菌酯等。

7.溃疡病

危害部位：枝干和果穗

发生时期：花前果穗展开的时候开始侵染，果实转色期至成熟期多发

发生条件：伤口、树势弱

防治关键期：开花前后至套袋前、后期发现及时处理

有效药剂：腐霉利、苯甲·嘧菌酯、戊唑醇、嘧霉胺、异菌脲、啶酰菌胺、咯菌腈、抑霉唑。注意应以悬浮剂、水剂、微乳剂等剂型为主，避免污染果面和伤果粉。

8.酸腐病

危害部位：果实

发生时期：葡萄封穗后开始上色时开始发生

发生条件：严格意义上来说不能算是病害，而是一种真菌、细菌、昆虫三方联合为害的结果。伤口、醋蝇、其他病害等都是其发病条件。

防治关键期：着色期至成熟期

有效药剂：真菌性药剂(甲·嘧菌酯、吡唑醚菌酯、戊唑·醚菌酯、异菌脲、嘧菌环胺)+细菌性药剂(春雷霉素、二氯异氰尿酸钠、氨基寡糖素、铜制剂)+杀醋蝇药(烯丙菊酯、阿维菌素、联苯菊酯)，注意成熟期的用药安全。

三、葡萄品种都有哪些？

排名前四的葡萄品种有：长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠、雷司令Riesling。

1、长相思（Sauvignon Blanc） 长相思这个品种起源于法国的卢瓦尔河谷（Loire Valley），直到20世纪70年代才开始在新西兰种植。现在，它已经成为了新西兰最著名的葡萄品种。新西兰出口的葡萄酒中，大部分都是用长相思这个品种来酿造的。

2、霞多丽（Chardonnay） 新西兰的主要葡萄酒产区都种植了霞多丽这个品种，其中北岛（尤其是吉斯本和霍克斯湾）的霞多丽葡萄可以达到很好的成熟度，酿造的时候可以使用橡木桶进行熟成，酒中的热带水果风味非常充沛。北岛的霞多丽葡萄酒比南岛的酸度更低，水果味更浓。

3、赤霞珠 赤霞珠是世界上最有名的红葡萄品种， 是酿造红葡萄酒的葡萄品种之王。而品丽珠则是源自波尔多地区最古老的酿酒葡萄品种之一。这两种葡萄有很多相似的地方，所以常有人那它们进行比较。其实，赤霞珠是品丽珠的后代。在此之前，赤霞珠的起源一直以来都不为人知。

4、雷司令Riesling 可以说是当今最优秀白葡萄品种，有水果味和花香味，而没有长相思的草本植物味。在凉爽的气候条件下，酒会有绿色水果和花香，有时夹杂着一些柑橘类水果的味道。在温带产区，柑橘类和核果类气味更浓。极高的酸度和浓郁的水果味有助于许多雷司令葡萄酒在瓶中陈酿，并增添蜂蜜和烘烤的风味。

四、生姜的营养成分都有哪些？

生姜中的营养成分也是非常丰富的，生姜中含有蛋白质粗纤维胡萝卜素等，这些都是人体中不可缺失的养分，生姜具有浓郁的辛辣味道，可以有效的去除腥味膻味，因而是烹饪必备的调料之一，，但是生姜也不能吃的太多，吃的太多了会导致肠胃的不适。

五、莲子的营养成分都有哪些？

莲子的外壳坚硬的,肉里有很嚼头的,它有着特殊的香气,是中国的有名的特产之一。它也是一种营养的膳食，莲子含有大量的淀粉和蛋白质、还有维生素B、C、脂肪、以及碳水化合物，里面还含有钙、磷、铁等多种多样的矿物质，一般做粥也会当做食材放进去。

六、葡萄石寓意都有哪些？

葡萄石有着幸运宝石之称，能给人带来好运，在人遭遇挫折困难之时，带来机遇。并且，在思维混乱时，葡萄石会帮助指引一条正确道路。

葡萄石又因为拥有着细腻紧密的质地和娇嫩欲滴，润透无暇。

葡萄石又因为拥有着细腻紧密的质地和娇嫩欲滴，润透无暇的美丽色泽，所以常常被制作成有助转运的手链，挂坠等饰品，同时也给佩戴者增添个人魅力。

葡萄石也是财富的象征，寓意着财源广进、招财进宝。

人们认为佩戴它可以带来财气，招来正财，增强自己的事业财运，特别是做生意的人经常会随身携带它保佑自己生意兴隆。

除此之外，葡萄石还有福泽延绵、多子多福、大吉大利、幸福连连、福泰安康等美好寓意。

传言，葡萄石能够吸引友情，帮助人际关系愈加和谐和发展人脉。

葡萄石纯净的感觉，带来无穷正能量，能够让人的心情愉悦，感受到自然带来的那份清新惬意。

葡萄石消除黯然心境，让我们时刻保持一个好心情来迎接幸运的突然降临，而不是将它拒之门外。

七、奶粉中各营养成分都有哪些？

奶粉的营养成分主要包括以下几类：

1. 蛋白质：奶粉中含有大量的酪蛋白和乳清蛋白，这些蛋白质是婴幼儿生长发育的重要营养物质。

2. 糖类：奶粉中的糖类主要来源于乳糖，乳糖有助于促进人体肠道内有益菌的生长，抑制肠内异常发酵，维持肠道健康。

3. 脂肪：奶粉中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，这些脂肪酸有助于婴幼儿中枢神经系统的发育。

4. 矿物质：奶粉中含有多种矿物质，如钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，这些矿物质对于维持人体正常生理功能和健康至关重要。

5. 维生素：奶粉中含有多种维生素，如维生素 A、维生素 D、维生素 C、维生素 E 等，维生素具有抗氧化、抗坏血病、调节代谢等作用。

6. 微量元素：奶粉中还含有多种微量元素，如核苷酸、乳铁蛋白等，这些微量元素对于婴幼儿的生长发育有极大的帮助。

值得注意的是，不同品牌的奶粉营养成分可能略有差异，因此在选择奶粉时，应充分了解其营养成分，并根据个人需求选择适合的奶粉。此外，奶粉中的营养成分并非越多越好，适量摄入才是关键。

八、枇杷的营养成分都有哪些呀？

枇杷是一种营养丰富的水果，主要营养成分包括：

  1. 碳水化合物：枇杷中富含碳水化合物，是其主要的能量来源。

  2. 蛋白质：枇杷中含有一定量的蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸。

  3. 脂肪：枇杷中的脂肪含量较低，但是其中富含一些健康脂肪，如不饱和脂肪酸。

  4. 维生素：枇杷含有多种维生素，特别是维生素C和维生素A,这些维生素对于维持人体正常的生理功能非常重要。

  5. 矿物质：枇杷中含有多种矿物质，如钙、铁、镁等，这些矿物质对于骨骼生长、血液循环等方面都有重要作用。

总的来说，枇杷是一种非常健康的水果，不仅口感鲜美，而且还富含多种营养成分，对人体健康有很多好处。

九、葡萄与葡萄干都有哪些区别？

葡萄是一种水果，葡萄干是一种干果，两都虽然同为一种物质，可是却有着特别大的区别，不但反应在外形上面，同时也反应在口感上面，另外葡萄存放的时间不太长，葡萄干却可以长时间的存放，所以说两都区别还是比较大的，最大的区别就是两者的营养价值不一样。葡萄干的营养价值：

1、葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。

2、葡萄干内含大量葡萄糖。

3、葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸。葡萄的营养价值：1、葡萄的营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含糖量达8%～10%，以葡萄糖为主。在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。2、葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸。3、葡萄中含较多酒石酸。

4、葡萄干含水量较低，约17%，糖和铁的含量均相对增加，是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。葡萄中大部分营养在葡萄干中被浓缩。

5、葡萄籽95%的成份为原青花素其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多，比维生素E高出50倍。

十、新疆葡萄沟都有哪些品种葡萄？

新疆葡萄沟的葡萄品种非常丰富，包括无核白葡萄、马奶子葡萄、红葡萄、玫瑰香、喀什哈尔、黑葡萄、比夹干、梭梭葡萄和紫葡萄等。

这些葡萄品种各有特色，其中无核白葡萄是葡萄沟最为著名的品种，被誉为“水晶明珠”，口感甜、水分足，很受消费者欢迎。此外，马奶子葡萄和红葡萄也是葡萄沟的特色品种，味道甜、水分足，很受游客和当地人喜爱。