一、鸡肉炖竹笋的做法？

鸡肉炖竹笋的做法如下：

1、茄子去蒂去根切滚刀块儿，水煮过的笋切成片。鸡腿肉切成容易入口的大小。

2、无印良品的绿咖喱调料包，里面有一袋椰浆，一包绿咖喱，一小袋香叶，一小包鱼露。

3、椰浆入锅，放入绿咖喱。

4、开小火，煮2-3分钟。期间用勺子搅拌，使绿咖喱融化。

5、倒入150毫升清水。

6、把茄子，笋，鸡肉倒进去。加糖。

7、放入香叶。转切中小火，炖至茄子软烂为止。（大概20分钟左右）

8、熄火前滴入鱼露即可。

9、完成。

二、鸡肉怎么炖好喝又营养价值高

近年来，饮食健康成为人们关注的焦点。饮食不仅影响人体健康，还直接关乎我们的生活质量。为了寻找营养丰富又美味可口的菜肴，越来越多的人开始尝试在家用鸡肉炖汤。那么，鸡肉怎么炖好喝又营养价值高呢？接下来，我将为您介绍几种不同的炖鸡肉方法，帮助您轻松制作一道美味的炖鸡汤。

1. 清汤炖鸡

清汤炖鸡是最基本的炖鸡方法之一。首先，准备新鲜的鸡肉，最好选择去骨鸡腿肉或鸡胸肉，因为它们肉质鲜嫩，营养价值高。然后，将鸡肉洗净后切成块状，放入炖盅中。接着，加入适量的清水，水的量要稍微多一点，因为炖制过程中可能会有少量的蒸发。

在加水的同时，您还可以加入一些配料来增加风味。例如，您可以加入少许姜片、葱段和适量的调味料，如盐和胡椒粉。这些配料将为鸡肉炖汤增添额外的层次感和口感。接下来，将炖盅放入炖锅中，加盖，用中小火慢慢炖煮约1个小时。

2. 药膳炖鸡

药膳炖鸡是一种将中草药与鸡肉搭配炖制的健康方法。根据个人需求和草药的性能，您可以选择适合自己的中草药进行搭配。一般来说，具有滋补养颜作用的中草药可以与鸡肉一起炖制，如枸杞、当归、黄耆等。这些中草药不仅能提供丰富的营养，还能调理身体，增强免疫力。

制作药膳炖鸡时，先将鸡肉洗净切块，放入炖盅中。然后，根据个人喜好选择合适的草药，放入炖盅中与鸡肉一同炖制。如需调味，可以加入适量的盐和其他调料来提升口感。最后，将炖盅放入炖锅中，加盖，用中小火炖煮2到3个小时，直到鸡肉熟烂。

3. 枸杞炖鸡

枸杞炖鸡是一道常见的草药炖鸡菜肴，非常适合女性和需要补血养颜的人食用。枸杞具有滋补肝肾、明目养颜的功效，而鸡肉含有丰富的蛋白质和维生素B群。这两者搭配在一起，不仅可以提高免疫力，还可以美容养颜。

想要制作一道可口的枸杞炖鸡，首先将准备好的鸡肉洗净切块，放入炖盅中。然后，加入适量的清水和适量的枸杞。为了增加口感，还可以加入一些蔬菜，如胡萝卜和红枣。接下来，将炖盅放入炖锅中，加盖，用中小火慢炖2到3个小时，直到鸡肉变得嫩滑可口。

4. 姜葱炖鸡

姜葱炖鸡是一道非常简单却美味的炖鸡菜肴。姜和葱都具有驱寒、温暖身体的作用，而鸡肉则是一种低脂肪高蛋白质的食物。这道菜肴不仅可以滋补身体，还可以增加食欲，非常适合在寒冷的冬天食用。

制作姜葱炖鸡时，将鸡肉洗净切块，放入炖盅中。然后，加入适量的清水，以确保鸡肉能够完全被液体覆盖。接着，加入适量的姜片和葱段，这样可以增加炖汤的香气。最后，将炖盅放入炖锅中，加盖，用中小火慢炖1个小时，直到鸡肉变得嫩滑可口。

总之，鸡肉炖汤是一道营养丰富又美味可口的菜肴。通过选择不同的炖制方法和搭配不同的配料，您可以制作出丰富多样的口味。不论您想要清淡的口味还是药膳的滋补作用，都可以在家中轻松实现。希望您可以尝试这些炖鸡汤的方法，并在享受美食的同时保持健康！

三、小孩鸡肉炖什么好吃有营养价值

小孩鸡肉炖什么好吃有营养价值

对于很多家长来说，孩子的健康成长是最重要的事情之一。他们非常关注孩子的饮食，希望给孩子提供营养丰富的食物。其中，鸡肉被认为是一种营养价值很高的肉类食材，特别适合小孩食用。那么，小孩鸡肉炖什么好吃又有营养价值呢？

首先，让我们来了解一下鸡肉的营养价值。鸡肉是一种富含蛋白质的食物，蛋白质是构成人体细胞的基本成分，对于孩子的生长发育非常重要。此外，鸡肉还含有丰富的维生素B群、维生素D、维生素E和矿物质，这些都是小孩所需的营养素。因此，小孩食用鸡肉可以促进身体的健康发育。

既然知道了鸡肉的营养价值，下面就来介绍一些小孩鸡肉炖的好吃又有营养的做法。

1. 海鲜鸡肉炖

海鲜鸡肉炖是一道口感鲜美、营养丰富的佳肴。它将鸡肉和海鲜的鲜味结合在一起，既有鸡肉的嫩滑口感，又有海鲜的鲜美味道。

制作海鲜鸡肉炖的做法很简单，只需要将鸡肉和海鲜一起放入炖盅中，加入适量的高汤和调味料，然后慢慢炖煮，直到鸡肉和海鲜都熟透。在炖的过程中，可以根据个人口味加入一些蔬菜，增加食物的营养价值。

2. 蔬菜鸡肉炖

蔬菜鸡肉炖是一道健康又美味的菜肴。蔬菜中富含多种维生素和矿物质，是小孩成长所需的重要营养素。

制作蔬菜鸡肉炖的做法也很简单，只需要将鸡肉和蔬菜一起放入炖盅中，加入高汤和适量的调味料，然后慢慢炖煮。蔬菜可以根据季节的不同选择不同的种类，例如胡萝卜、土豆、青豆等，这样不仅可以增加食物的口感，还可以增加食物的营养价值。

3. 干贝鸡肉炖

干贝鸡肉炖是一道高级的菜肴，它将鸡肉和干贝的鲜味完美结合在一起，口感鲜美、营养丰富。

制作干贝鸡肉炖的做法相对来说比较复杂，需要提前将干贝泡发。将泡发好的干贝和鸡肉一起放入炖盅中，加入适量的高汤和调味料，然后慢慢炖煮，直到食材都熟透。在炖的过程中，干贝的鲜味能够充分渗入鸡肉中，使得鸡肉更加美味。

4. 青菜鸡肉炖

青菜鸡肉炖是一道清淡可口的菜肴，口感清爽，适合小孩食用。

制作青菜鸡肉炖的做法也比较简单，只需要将鸡肉和青菜一起放入炖盅中，加入高汤和适量的调味料，然后慢慢炖煮。青菜可以选择一些绿叶蔬菜，例如菠菜、油菜等，这样可以增加食物的口感和营养价值。

总的来说，小孩鸡肉炖不仅好吃，而且有很高的营养价值。家长可以根据孩子的口味和喜好选择不同的食材和调味料，制作出适合孩子的美味佳肴。同时，注意控制食材的新鲜度和卫生状况，确保给孩子提供安全、健康的饮食。

四、竹笋牛肉有哪些营养价值？

竹笋牛肉是一道营养丰富、口感极佳的菜肴，其营养成分主要包括以下几点：

1. 蛋白质：牛肉是优质的蛋白质来源之一，而竹笋也含有较多的植物蛋白质。烹制后的竹笋牛肉，能够提供丰富的优质蛋白质，有助于增强人体抵抗力、促进身体健康。

2. 维生素：牛肉和竹笋中均含有丰富的维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C等。其中，维生素B1有助于稳定神经系统，维生素B2则对皮肤、眼睛、口腔和消化系统有保护作用，而维生素C则可以增强人体免疫力和促进铁的吸收。

3. 矿物质：竹笋和牛肉中也富含各种矿物质，如锌、铁、钾、钙等。这些矿物质对人体健康有着不可或缺的作用，如锌可以增强免疫力，铁则有助于合成血红蛋白，钾和钙也对心血管健康有益。

4. 膳食纤维：竹笋中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化排便，降低胆固醇和控制体重等。而牛肉中则含有较少的膳食纤维，但这并不影响竹笋牛肉作为一道健康菜品的地位。

总的来说，竹笋牛肉是一道非常营养、美味的菜品。其中，牛肉提供优质蛋白质和多种维生素、矿物质，而竹笋则含有丰富的膳食纤维和多种营养成分，二者合在一起，既满足了人体对蛋白质、维生素、矿物质等营养的需求，又能够带来健康的口感和美味的味道。同时，由于烹制方法简单，容易掌握，因此深受广大人群喜爱。

五、竹笋的营养价值？

1、竹笋具有一定的营养价值，它含有蛋白质，脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B，维生素C等营养成分。

2、它含有优质蛋白质，含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及肤氨酸等人体必需氨基酸。竹笋又是低糖、低脂肪、多纤维食品。

笋可以增强机体免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

六、夏天鸡肉炖什么汤好吃有营养价值

夏天鸡肉炖什么汤好吃有营养价值

夏天是一个炎热的季节，身体容易出汗，水分和营养流失较快。为了补充身体所需的水分和营养，我们需要选择一些清爽又有营养价值的食物。尤其是在夏天，很多人不想吃油腻的食物，这时候可以选择一些清淡而又美味的炖汤来满足口腹之欲。那么，夏天鸡肉炖什么汤好吃呢？下面就为大家介绍几款夏季适宜的鸡肉炖汤。

1. 清炖鸡汤

清炖鸡汤是一道非常经典的汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。制作清炖鸡汤的时候，可以选择去骨的鸡胸肉，这样更容易炖煮出鲜美的鸡汤。在炖煮的过程中，可以适量加入一些蔬菜和调味料，例如胡萝卜、冬瓜、香菇等，增加鸡汤的口感和营养价值。

2. 酸辣鸡汤

酸辣鸡汤属于川菜系的一道传统美食，口感酸辣开胃。在夏天食用酸辣鸡汤可以增加食欲，还可以开胃消暑。制作酸辣鸡汤的时候，可以选择添加适量的酸辣调料，例如醋、辣椒、姜片等。这些调料不仅可以提升鸡汤的味道，还能增加食欲。

3. 花菇鸡汤

花菇鸡汤是一道非常适合夏季食用的汤品。花菇具有丰富的维生素和矿物质，而且营养丰富。制作花菇鸡汤的时候，可以选择去骨的鸡腿肉，再加入适量的花菇、枸杞等配料，炖煮出一锅鲜美的花菇鸡汤。这道汤品不仅味道鲜美，而且营养价值也非常高。

4. 木耳鸡汤

木耳鸡汤是一道养颜美容的汤品，非常适合女性朋友食用。木耳具有极高的营养价值，富含铁、蛋白质等多种营养成分。制作木耳鸡汤的时候，可以选择混搭一些蔬菜和药材，增加汤品的营养价值和口感。这道汤品不仅可以美容养颜，还可以提高免疫力。

5. 鸡蘑菇汤

鸡蘑菇汤是一道口感丰富的汤品，鸡肉的鲜嫩和蘑菇的香味相互融合，味道十分美味。制作鸡蘑菇汤的时候，可以选择去骨的鸡腿肉，再加入适量的新鲜蘑菇和调味料，炖煮出一锅鲜美的鸡蘑菇汤。这道汤品不仅味道鲜美，而且营养价值也非常高。

结语

夏天是一个非常美好的季节，也是人们容易失水失盐的季节。为了补充身体所需的水分和营养，我们需要选择一些清爽又有营养价值的食物。鸡肉炖汤是夏天的一道美味佳肴，既能补充水分，又能提供丰富的营养。在制作鸡肉炖汤的过程中，可以根据自己的口味喜好选择适合的配料，炖煮出一锅美味的鸡肉汤品。

七、竹笋营养价值？

竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

八、鸡肉炖萝卜的做法，鸡肉炖萝卜怎么做好吃，鸡肉？

食材：鸡肉1/4只，白萝卜半个，莲米一把，生姜一块，葱结一个，盐适量

做法：

1、鸡肉洗净剁块，莲米提前泡软，并去掉莲心清洗干净。

2、起锅烧水，鸡肉冷水下锅，煮开后撇去浮沫后捞出，冲洗干净。

3、准备好一个砂锅，倒入矿泉水，放入鸡肉，莲米，姜片，葱结，大火煮开转小火炖1个半小时。

4、然后放入萝卜片或是萝卜块，煮熟即可。最后根据自家口味加盐调味即可。我家喜欢喝原汤，连盐都没有放哦。

5、一锅鲜美无比的萝卜莲米鸡汤就做好了，清润好喝，一点不油腻。天气渐凉，喝汤滋补又暖身，大家平时没事的时候也可以尝试一下！

九、鸡肉怎么炖土豆

鸡肉怎么炖土豆

鸡肉和土豆是家常菜中常见的搭配，它们搭配在一起不仅可以营养丰富，味道也十分美味。今天，我将为大家介绍一道简单又美味的鸡肉炖土豆的做法。

材料准备：

• 鸡腿肉500克
• 土豆3个
• 大葱1根
• 姜块适量
• 蒜瓣适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 清水适量

步骤：

1. 准备好所需要的食材，将鸡腿肉洗净，切块备用。土豆洗净去皮，切成块状。大葱切段，姜块和蒜瓣拍碎备用。

2. 炒锅中加入适量的食用油，将葱段、姜块和蒜瓣煸炒出香味。

3. 将切好的鸡腿肉放入锅中，翻煎至两面微黄。

4. 加入适量的料酒，炒出酒香后，加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。

5. 将切好的土豆块放入锅中，翻炒均匀，让鸡肉和土豆充分融合。

6. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，以保证鸡肉和土豆能够煮熟。

7. 加入适量的盐和白胡椒粉，调味均匀。盖上锅盖，小火炖煮约15分钟。

8. 炖煮的过程中，注意观察水量，如果水分过少，可以适当加入一些清水。

9. 炖煮至鸡肉和土豆熟烂，关火，撒上一些葱花作为装饰即可。

现在，一道香喷喷的鸡肉炖土豆就做好啦！这道菜肴口感鲜嫩多汁，鸡肉的鲜香和土豆的绵软完美结合，给你带来满满的满足感。它不仅是一道家常菜，也适合在节假日或者朋友聚会时准备，绝对能让你成为宴席上的焦点。

鸡肉富含蛋白质，而土豆则是一种低脂高纤维的食物，两者的搭配能够提供人体所需的营养物质，同时也能增加饱腹感。如果你想要增加菜肴的口感层次，还可以添加一些其他的配料，如胡萝卜、青椒等。

希望通过今天的分享，你能学会这道简单又美味的鸡肉炖土豆菜肴。期待你在厨房中的表现，享受烹饪的乐趣，也期待你品尝到这道美食所带来的满足感。祝你做菜愉快！

该菜肴简单易学，所需的食材常见且易于购买，适合家庭日常食用。饭桌上那余香扑鼻的鸡肉炖土豆，会令你的家庭成员及客人胃口大开。不仅美味可口、营养丰富，而且能够激发你的烹饪热情。快去尝试一下吧！

十、腌制竹笋的营养价值？

较高。首先，竹笋富含膳食纤维和低热量，可以帮助消化和减少脂肪摄入。其次，腌制过程中添加的食盐和调料可以增加竹笋的味道，并带来一些微量元素，如钠、钾等。最后，腌制竹笋的保鲜时间也相对较长，可以延长竹笋的食用期限。腌制竹笋是一种常见的竹笋加工方法，不仅可以在家中进行，也可以在工厂进行规模化生产。鉴于和保鲜时间，人们可以在生产和食用过程中加强对腌制竹笋的品质监控和质量管理，以确保食品的安全和健康。此外，腌制竹笋也是一种可以发扬地方特色的传统美食，可以在各地推广和宣传，丰富地方饮食文化。