一、皮蛋黄瓜虾仁汤的做法？
皮蛋黄瓜虾仁汤做法如下
皮蛋 2个
虾 十只
金针菇 一小包
香葱 一根
盐 适量
鸡精 少许
猪油（炒菜油） 适量
做法步骤
1，清理干净，剪去头部；皮蛋一分为四，香葱切碎，金针菇洗干净。
2，皮蛋焯水（一分钟）
3，热锅冷油放 进去两面煎熟后装盘；
4，将就锅里的热油加入足够多冷水烧开，放皮蛋，煎好的虾进去煮开，然后放金针菇进去烧开关火，调味（盐 鸡精。香葱碎）
5，起锅装碗，一碗美味的鲜虾皮蛋汤完成。
二、皮蛋黄瓜汤如何制作？
1.
100克黄瓜切片，2个皮蛋切瓣，10克蒜切片，10克葱10克姜切丝。
2.
锅内放入10ml油、2个皮蛋、10克葱10克姜，选择【干锅】功能“炒”3~4分钟。
3.
放入300ml水，加5克盐，选择【火锅】功能，大火煮开。
4.
沸腾两分钟后，放入100克黄瓜，再煮1分钟，出锅撒上10克葱花即可。
5.
出锅装碗
三、黄瓜火腿汤的营养价值？
一般来说，黄瓜火腿汤可能包含以下营养成分：
1. 蛋白质：火腿是一种蛋白质丰富的食物，可以为汤提供一定的蛋白质含量。
2. 碳水化合物：黄瓜和其他蔬菜可能含有一些碳水化合物，为汤提供能量。
3. 脂肪：火腿可能含有一定的脂肪，但黄瓜本身脂肪含量较低。
4. 纤维：黄瓜是一种富含纤维的蔬菜，可以为汤提供一定的纤维含量。
5. 维生素和矿物质：黄瓜和火腿都含有一些维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、钾等。
需要注意的是，具体的营养价值会因配料比例、烹饪方法和食材质量的不同而有所差异。如果您需要准确的营养信息，建议参考具体的食谱或咨询营养师。
四、黄瓜皮蛋土豆汤的做法？
1. 皮蛋去皮洗净每个切成8瓣备用。
2. 黄瓜洗净对半切开,再切成薄片。葱白切段,葱叶切成葱花备用。
3. 炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱白段煸出香味。
4. 放入皮蛋煎至略起虎皮。
5. 倒入一汤碗水烧开并撇去浮沫。放入黄瓜加入调料即可。
五、皮蛋黄瓜汤的做法王刚？
食材清单
大白菜1颗 、黄瓜、 皮蛋2个 、 姜3片 、 香肠 2根 、 食用油 1勺 、 水 35克 、 瘦肉50克
烹饪步骤
步骤1
食材准备好了
步骤2
热油炒姜
步骤3
然后放瘦肉炒白
步骤4
放香肠皮蛋炒一会
步骤5
水烧开
步骤6
把刚才炒好的食材捞出来放煮沸的热水里，油不用一起下去，然后把泡沫捞出来
步骤7
煮开后放切好的白菜
步骤8
3分钟后放盐鸡精就可以出锅了
六、做皮蛋黄瓜汤需要把皮蛋煮熟吗？
需要把皮蛋煮熟。因为皮蛋是生的，会有细菌等不良物质存在，煮熟后才能确保食品安全；而且煮熟的皮蛋味道更好，营养也更易被人体吸收。此外，制作皮蛋黄瓜汤时，还需要注意一些细节，如切好的黄瓜应该先焯水，皮蛋也应该先处理干净并切成小块，这样制作的汤才会更美味可口。
七、皮蛋黄瓜汤用什么油？
1、松花皮蛋剥壳后切瓣，一个切8瓣。
2、黄瓜一到两根，去皮后切成薄片，喜欢切厚一点，耐煮，看个人习惯吧。
3、锅烧热后倒入色拉油，等温度升高后加入少许猪油（猪油是这道菜必需的），稍等，倒入皮蛋翻炒，到皮蛋炸透一半即可，不要过火。这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊。
4、皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去，此时将切好的黄瓜倒进去一起稍微翻炒一下。
5、加入清水。
6、汤沸腾后继续用小火煮，汤慢慢变成了乳白色，上面有一些浮沫，因为皮蛋的原因，不用管它。喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会，喜欢软些的话就多煮一会。最后放点香油，盐就可以出锅了。
7、尝一尝，在黄瓜软和后加入适量的食盐，多少看自己的口味，不用加别的味精鸡精之类的。
这道汤的特点是，既有黄瓜的原汁清香，又有皮蛋浓厚的味道，猪油和盐提味。试一试你就知道啦。
另外，可以根据个人口味，适当加入肉片等，使得风味更佳。
八、皮蛋黄瓜汤属于哪个菜系？
川菜，
黄瓜皮蛋汤是四川人常吃的一道家常菜汤，口感清爽、滑嫩，适合夏天食用。以下是制作黄瓜皮蛋汤的四川家常做法：
所需材料：
- 皮蛋 2 个
- 黄瓜 1 根
- 火腿肠 2 根
- 鸡蛋清 2 个
- 盐、鸡精、白胡椒粉、少许香油适量
步骤：
1. 把皮蛋切成小块备用。
2. 火腿肠切成小丁备用。
3. 把黄瓜去皮后切成小丁。
4. 取一个碗打入两个鸡蛋，只留下清水（不要加入蛋黄），并加入适量盐、白胡椒粉和少许香油搅匀，再倒入预先准备好的黄瓜、皮蛋、火腿肠丁中拌匀。
5. 把锅加热至六七成热时，倒入拌好的混合物。
6. 等待混合物开始变形，并开始搅拌至汤汁变浓。
7. 最后适量加入盐、鸡精，煮沸即可。
黄瓜皮蛋汤家常做法简单易学，但需要注意的是，黄瓜和火腿肠的切块大小要尽量一致，让口感更加协调。收
九、皮蛋黄瓜汤的做法是怎样的？
皮蛋黄瓜汤是一道营养丰富的家常汤品，它口感清爽，非常适合夏天食用。以下是简单的做法：
所需材料：
皮蛋：2个
黄瓜：1条
鸡蛋清：1个
鸡汤或清水：适量
盐：适量
食用油：适量
青葱：适量
步骤：
皮蛋去壳，切成小块；黄瓜去皮，切成小段。
热锅凉油，放入皮蛋块和黄瓜段，翻炒几分钟。
加入鸡汤或清水，调入适量的盐，然后煮沸。
把鸡蛋分离，打散鸡蛋清，将其均匀地倒入锅中。煮到鸡蛋清凝固为止。
撒上青葱末作为装饰即可。
小贴士：
黄瓜发苦，可以在清洗后用盐水泡一会儿，这样可以更好地去除黄瓜的苦味。
鸡汤、高汤或清水均可用于烹饪皮蛋黄瓜汤。如果想增加鲜味，可以使用鸡汤或高汤。
煮的时候注意火候掌握适当，以免过久煮烂黄瓜，影响口感。
每个人的口味不同，可以根据自己的口味进行调整。如果喜欢酸味可以加入适量的柠檬汁或醋，如果喜欢辣味可以加入适量的辣酱油或辣椒粉等调味料。
皮蛋黄瓜汤非常简单易做，无需特别技巧，即可制作出色、香、味俱佳的汤品。
十、皮蛋鸡蛋黄瓜汤的做法？
皮蛋切丁，黄瓜切丁，鸡蛋打散
