一、清炖甲鱼有什么营养？

清炖甲鱼含有丰富的氨基酸，氨基酸是蛋白质重要的组成成分。清炖也是一种非常健康的烹饪方式。没有大量的钠摄入。你可以多吃一些，它对负氮平衡，处在生长发育的孩子，经孕期少女，大病初愈的人是非常有用的。经常吃甲鱼有增强抵抗力的作用

二、清炖羊肉的营养价值？

羊肉中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和必需氨基酸，对身体健康有益。以下是清炖羊肉的一些营养价值：

1.蛋白质：羊肉是优质蛋白质的良好来源，对于维持身体组织的正常功能和修复受损组织具有重要作用。

2.维生素：羊肉富含多种维生素，如维生素B群（B1、B2、B6、B12）、维生素D和维生素E等。这些维生素对于促进新陈代谢、增强免疫力和维护神经系统健康都非常重要。

3.矿物质：羊肉富含铁、锌、磷和硒等矿物质。铁是造血过程中必需的元素，锌对于免疫系统和细胞修复也很重要，磷是骨骼和牙齿的构成成分，硒具有抗氧化作用。

4.脂肪：羊肉中的脂肪含量相对较高，但大部分是不饱和脂肪酸，如亚油酸和油酸，对心血管健康有益。

5.肉碱：羊肉中含有丰富的肉碱，对脂肪代谢有促进作用，有助于维持身体的能量平衡。

需要注意的是，羊肉虽然营养丰富，但也含有一定的胆固醇和脂肪，所以在食用时要适量，并结合均衡的饮食和适度的运动。

三、清炖鸽子汤有什么营养？

回答如下：清炖鸽子汤是一种营养丰富的食品，它含有以下营养成分：

1. 蛋白质：鸽肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，每100克鸽肉中含有约23克蛋白质。

2. 矿物质：鸽肉中含有丰富的矿物质，如铁、锌、铜、钾等，这些矿物质对人体健康有很大的好处。

3. 维生素：鸽肉中含有丰富的维生素B群和维生素E，这些维生素可以促进人体新陈代谢，增强免疫力，维护皮肤健康等。

4. 胶原蛋白：鸽子汤中含有丰富的胶原蛋白，这种蛋白质可以保持肌肤弹性，促进伤口愈合，预防关节疾病等。

总之，清炖鸽子汤不仅美味可口，而且含有丰富的营养成分，是一种健康养生的食品。

四、贵妃鱼清炖有营养的方法？

食材：

贵妃鱼、葱、干红椒、花椒、姜、蒜、油、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、白酒、糖、水。

1、把贵妃鱼洗净，去鳞去腮去内脏（这步买鱼的老板会处理好）。

2、鱼身抹盐加姜片腌制二十分钟。

3、所需配料准备就绪。

4、锅入油五成热下鱼，煎至两面金黄定型即可盛出备用。

5、锅留底油加豆瓣酱炒出红油。

6、加干红椒，花椒翻炒。

7、加葱姜蒜炒出香味。

8、一次性加入抹过鱼的水，加白酒，生抽老抽，糖。

9、煮开下鱼，大火烧开小火慢炖二十五分钟左右。

10、炖鱼时注意观察，请勿来回翻动鱼身，可以把汁不断淋入。

11、二十五钟后可大火收汁出锅

五、清炖猪蹄怎么炖好吃又营养？

猪蹄200克、黄豆10克、花生10克、黄酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐适量。

清炖猪蹄的做法：

1、猪蹄剁成块，然后清洗干净，黄豆浸泡30分钟，花生浸泡10分钟，姜切片，小葱切葱花；

2、锅中倒入适量水，水开后倒入猪蹄，焯水去血沫，捞出过冷水，洗净；

3、将猪蹄倒入砂锅内，加入花生、黄豆、八角、丁香、姜片、生抽，再倒适量清水炖1小时；

4、最后加入盐调味，撒上葱花即可。

六、清炖大公鸡最营养做法？

步骤 1

大公鸡按个人口味切块洗净，冷水下锅煮沸抄血沫，捞出过凉水放置备用；

步骤 2

锅中加油至七成热，下葱段、姜片（爱吃甜口可同时炒化若干冰糖）放鸡块儿一同炒香；

步骤 3

加入生命的源泉，水量没过鸡肉即可，同时放入干辣椒、花椒盒、桂皮、香叶（没有可不放），转中小火盖盖焖煮；

步骤 4

待锅中汤汁煮剩至一半时，放盐、糖、一品鲜酱油（先放盐肌肉容易柴，后放盐入味），盖盖继续焖煮；

步骤 5

用筷子一戳就破即是软烂入味了，淋上香油便可呈盘出锅，撒上葱花和香菜（没有可不放）。

七、清炖猪蹄儿怎么炖最有营养？

食材：猪蹄800克、花生1把、香菇适量，辅料：姜适量、葱根适量、甜米酒2汤匙、酱油半碗、冰糖30克、精盐适量

原料：猪蹄、花生、香菇、姜、葱根、甜米酒、酱油、冰糖、精盐。

做法步骤：

第1步、将猪蹄准备好，剁块。

第2步、冷水入锅，中小火烧开，焯水后用温水冲洗浮沫

第3步、锅底放一些姜片、葱段。用葱白。

第4步、放上焯水后的猪蹄。

第5步、加入酱油、冰糖，蒜粒，甜米酒，加盖，大火烧开，转小火焖炖2-3小时，时间以个人口感来定。

第6步、炖至汤汁浓郁，有了香菇，鲜而不腻。

八、清炖鸽子肉怎么炖好吃又营养？

材料

乳鸽1只、葱1段、大枣10颗、姜3片、枸杞20颗、盐1小勺、香油1/2小勺

做法

1、鸽子处理干净，然后用清水冲洗干净，烧开一壶水，将鸽子汆烫下并清洗。

2、处理好的鸽肉放进锅里，放入切好的葱段、姜片，加入大半锅水开火。

3、红枣和枸杞用清水浸泡。

4、等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出，放入大枣转最小火慢慢炖煮2小时。

5、2小时后，鸽肉基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中，加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟。

6、15分钟后即可关火喝汤吃肉。

九、羊肉烧烤这吃有营养还是清炖这吃有营养？

感谢邀请~

羊肉作为大家常吃的一种肉类，吃法众多，蒸炒煮涮烤样样齐全，而且羊肉作为比较滋补的一种肉类，在秋冬季最为受欢迎。

作为一个新疆人，基本上可以说是吃羊肉长大的，羊肉的吃法最常见的就是烤羊肉串和清炖羊肉了，在新疆，这两种都是比较常见的方法了，也很好吃。

但是，羊肉清炖着吃是最有营养的，这已经是一个常识了，这样基本是最简单也很美味的吃法。

清炖羊肉怎么做呢？可以看以下视频，就是正宗新疆清炖羊肉的做法和吃法了。

吃货雷：新疆人最爱吃啥？一盆皮牙子手抓肉，大口吃肉大碗喝酒太过瘾了 https://www.ixigua.com/i6799935887288304139/

烤羊肉串当然也是比较受欢迎的一种吃法，单纯从对人身体影响的角度，清炖是比较好的方法，但是偶尔也可以尝试一下烤肉，尤其是新疆的烤羊肉串，那味道也是相当的美滋滋，只是吃法不同，好不好就看个人的选择了。

十、清炖羊肉怎么做？

入秋以后，天气越来越凉爽，我们在饮食上就要格外注意了，不能再像夏天哪样吃冰冷的食物，这个时节应该多吃一些滋补的食物来调养身体，比如羊肉就是非常不错的选择，吃不到羊肉不仅能滋补身体，还能暖身子，是秋冬里上等的滋补佳品，既然是用来调养身体的，那么用它来炖汤是最合适不过的。

说到羊肉汤，既让人喜欢又让人讨厌，喜欢的是羊肉的鲜嫩的口感，讨厌的是羊肉本身的膻味，很多人都闻不来这股膻味，导致很多人都不喜欢吃羊肉，其实想要去掉羊肉的膻味也不是没有办法，下面就教大家一招，炖羊肉时，万万不可直接下锅炖！多加1步，没有一点膻味。

大部分人炖羊肉汤时，会直接把洗好的羊肉下入锅中炖，这样炖出来的羊肉膻味就会很重，如果想要去掉这膻味，要在先给羊肉焯水，去掉血水以及杂质，因为羊肉身上大部分的膻味来自于血水之中，多加焯水这1步，才能去掉膻味，除此之外，炖羊肉还讲究食材的搭配，加入花椒和萝卜一起炖，也能有效的去掉膻味，接下来把炖羊肉的方法分享给大家。

【萝卜羊肉汤】

准备食材：羊腿肉500克、白萝卜1根、花椒10克、生姜1块、大葱1根、小葱1把、盐适量、料酒适量

烹饪步骤：

首先把羊腿肉清洗干净，用刀剁成块状，再把生姜洗净切片，准备一锅清水，把剁好的放入锅中，再放入两三片姜，少许料酒，大火煮开，然后把煮出来的血沫用汤勺撇去，关火，捞出羊肉，再用水冲洗一遍，沥干水分，放入盘子备用。

接着把白萝卜洗净切皮，再切成块，大葱洗净切段，小葱洗净切成葱备用，重新准备一锅清水，放入羊肉、葱段、姜片和花椒，一勺料酒，大火煮开后，再转小火炖40分钟，时间到后，再加入白萝卜，继续炖10分钟，最后加入适量的盐调味，转大火煮5分钟即可关火。

出锅后撒上一把葱花即可食用，一碗香喷喷的羊肉汤就炖好了，这样炖出来的羊肉汤保证没有一点膻味，并且肉质细腻，非常鲜嫩，不过要提醒大家，炖羊肉清汤是不需要加太多的调料的，调料太多反而会喧宾夺主，掩盖住羊肉的鲜味。

以上就是今天教大家炖羊肉汤的全部内容，记住，炖羊肉时，万万不可直接下锅炖！多加1步，没有一点膻味，大家学会了吗？