一、冷食习俗？
俗语说：“一百零五，上坟添土。”意思是说：冬至之后的第一百零五天，需要上坟扫墓。
这一天在清明的前一天或者前两天，被称之为“寒食”。
唐代曾经以政令的形式，将扫墓固定在寒食节。
随着时代变迁，寒食渐渐与清明合二为一，清明把寒食扫墓祭祀的习俗收归名下。
寒食节也就渐渐不为人知。
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七种习俗
1、吃冷食传说介子推在寒食这天被烧死在山上。人们为了纪念这位忠臣义士，寒食节不生火，而是吃冷食。
常见的冷食有凉粉、凉面、凉糕、艾团等。2、祭祀南北朝之前，寒食祭祀称为“野祭”。
后来，唐代官方把这天设置为扫墓日。
民众、官府、皇家都会在这天祭祀扫墓，添土烧纸。
以寄托哀思，告慰先人。
3、插柳寒食节是柳树发芽的时间，人们在寒食节这天，喜欢折柳佩戴、把玩。民间有“清明（寒食）不戴柳，红颜成白首”之说。
寒食节阴气重，插柳可以辟邪。4、踏青在扫墓之后，可以和亲人一起踏青游玩。
踏青也叫踏春。在春天到来之际，欣赏美景，开阔心情。5、秋千传说寒食荡秋千是为了让介子推的灵魂坐着秋千上天。
唐朝欧阳询主编《艺文类聚》中载：“北方山戎，寒食日用秋千为戏”。
本来是宫中嫔妃最爱。
后来随着时代发展，成为民间习俗。
6、咏诗苏轼曾写《寒食帖》：那知是寒食,但见乌衔纸。抒发自己被贬的落寞之情。
在寒食这天，人们见景生情，感慨颇多，所以传世的诗歌也很多。
唐宋两朝，有四百余首流传于世。7、净肠寒食节可以多吃春菜。
一方面是可以出去走走，锻炼身体，调节情绪。
另一个方面，春菜可以补充多种营养，利于身体健康。
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七种禁忌
1、禁火寒食节古代也叫“禁烟节”，这天家家户户都不能生火。一个是为了追悯先贤，另一个则是寒食要“改火”。
古人认为每年每季都要钻取新火，代替旧火，以避免灾难。
民间禁火一般只有一天，但是少数地方禁火长达三日。2、禁止在坟地拍照扫墓是祭祀先祖，寄托哀思的严肃事情。
对着墓地拍照则是一种不敬。
祭扫务必庄重。
3、身体弱的儿童老人尽量不要上坟上坟扫墓的时候，人们大多比较伤感。加上寒食多雨水，气温波动也大。
人在这种情况下，非常容易生病。
古人的说法则是认为身体不好更容易被“阴气”冲撞。4、不买鞋古人认为鞋与“邪”谐音，这段时间阴气重，买鞋会有不好的联想。
5、不要乱烧纸很多扫墓的地方都在山地里，乱烧纸会造成火灾。务必文明祭扫。6、远离受污染野菜扫墓踏青的路上，很多人会顺带挖点野菜来尝个鲜。
但是很多野菜因为在污水或者公路旁边生长，已经受到污染。
注意饮食卫生，千万不要乱吃。7、肠胃不好的，慎食青团青团现在已经成为网红美食，但是因为青团是艾草和糯米合成，很难消化。
对于肠胃不好的老人孩子，一定要少吃。
另外，青团不要和刺激性食物同食，避免加重肠胃负担。
二、冷食自制小吃？
自制冰棒的做法
食材
牛奶 90克
咖啡牛奶：淡奶油 30克
白糖 20克
速溶咖啡粉 2克
芒果酸奶：芒果 1个
酸奶 80克
接骨木浓缩汁 5克
方法/步骤
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咖啡牛奶雪糕材料：淡奶油30克，牛奶90克，白糖20克，速溶咖啡粉2克。
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把所有材料倒在容器里搅拌均匀。
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取出冷冻至少24个小时的雪糕机，倒入咖啡牛奶液。
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不要超过刻度线，迅速垂直插入雪糕棒。
确定雪糕棒与冰桶的卡槽位置吻合，静置15分钟即可。
用配送的扳手，撬动雪糕，即可轻松取出雪糕。
芒果酸奶雪糕材料：芒果1个，酸奶80克，接骨木浓缩汁5克（没有可以不放），也可滴几滴柠檬汁代替。
将芒果洗净，取出果肉和酸奶倒入搅拌机里搅打均匀，其余步骤参考咖啡雪糕的做法。
西瓜、黄瓜雪糕：先倒入一半西瓜汁，再倒入一半黄瓜汁，随意搭配了，其余步骤同上。
END
小贴士
咖啡牛奶配方：淡奶油30克，牛奶90克，白糖20克，速溶咖啡粉2克（3根雪糕的量）。
芒果雪糕配方：芒果1个，酸奶80克，接骨木浓缩汁5克（没有接骨木汁用柠檬汁代替也行）。
西瓜、黄瓜雪糕直接放搅拌机里打成汁就行，黄瓜汁里可以加点柠檬汁、蜂蜜。
咖啡粉有防冻的作用，不能多放，加入鲜奶油，使得雪糕口感更香浓。
芒果本身口味偏甜，加入酸奶，感觉口味还是欠一点，又加入了接骨木浓缩汁，这下感觉好极了， 酸酸甜甜的，果香浓郁啊！
三、冷食便当菜谱
今天我们来谈谈冷食便当菜谱。冷食便当是一种非常方便的饮食选择，特别适合忙碌的现代生活。无论是上班族、学生还是外出旅行，冷食便当都可以提供营养均衡且美味的餐点。通过合理搭配食材和调味，你可以在家轻松制作各种类型的冷食便当，满足不同口味的需求。
经典冷食便当菜谱
以下是几种经典的冷食便当菜谱，希望能给你一些灵感：
- 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜末、生抽、醋、香油等调味料，拌匀即可。
- 鲜虾沙拉：将煮熟的鲜虾和蔬菜丁混合，加入适量美乃滋和柠檬汁，拌匀，即成清爽可口的沙拉。
- 番茄鸡蛋便当：煎熟的鸡蛋切片，与番茄片一起摆放在米饭上，色泽诱人，口感鲜美。
- 海鲜鱼子酱寿司：选用优质海鲜和鱼子酱制作寿司，口感鲜美，营养丰富。
冷食便当的优点
冷食便当有许多优点，使其成为现代人生活中不可或缺的一部分：
- 便携方便：冷食便当可以事先制作好并冷藏，携带起来非常方便，适合外出工作或旅行。
- 营养均衡：通过合理搭配食材，冷食便当可以提供蛋白质、碳水化合物、蔬菜等多种营养，满足身体需求。
- 省时省力：制作冷食便当可以一次性准备多份，减少每天做饭的时间和精力消耗。
- 口感清爽：冷食便当的口感清爽爽口，尤其适合夏天食用。
制作冷食便当的技巧
想要制作出美味可口的冷食便当，以下几点技巧不可忽视：
- 选择优质食材：食材的新鲜程度和品质直接关系到便当的口感和营养价值。
- 注意食材搭配：在冷食便当中，蛋白质、蔬菜、糖类等食材的搭配要合理均衡。
- 调味恰到好处：调味料的使用要恰到好处，既要保证口感，又不能掩盖食材本身的味道。
- 精致摆盘：便当的外观也是很重要的，精致的摆盘能增加食欲。
结语
冷食便当作为一种便捷的饮食选择，不仅方便快捷，更是一种健康营养的生活方式。希望以上介绍的冷食便当菜谱和制作技巧能帮助到你，让你在繁忙的生活中也能享受美味健康的餐点。尝试制作自己的冷食便当，创造属于自己的美味盛宴！
四、冷食品分类？
冷却食品：不需要冻结，是将食品的温度降到接近冻结点，并在此温度下保藏的食品。
冻结食品：是冻结后在低于冻结点的温度保藏的食品。
冷却食品和冻结食品合称冷冻食品，可按原料及消费形式分为果蔬类、水产类、肉禽蛋类、米面制品、调理方便食品类这五大类。
五、冷食有哪些？
01 、 钵钵鸡： ,属于四川的名小吃，
02、 冷吃牛肉： 是四川自贡的特色传统美食。
03、 凉糕 是四川宜宾的一款传统特色小吃。
04、 冷吃杏鲍菇 便是其中一种。
05 、 凉鸡米线 ，云南小吃，
06、白水羊头：白水羊头是北京一道名菜，
07、朝鲜冷面：东北名小吃。
六、适合冷食的便当
今天我们要讨论的话题是适合冷食的便当。在炎炎夏日，许多人不愿意吃热乎乎的饭菜，更喜欢清凉爽口的冷食。因此，制作适合冷食的便当成为了许多人的选择。
冷食便当的优势
首先，我们来看看适合冷食的便当有哪些优势。冷食便当不需要加热，保持了食材的原汁原味，口感清新。此外，冷食便当更容易携带，可以随时随地享用，非常适合上班族或者学生党。
冷食便当的制作技巧
要制作一份美味的适合冷食的便当，首先要选择食材新鲜，保证食材的质量。其次，在搭配食材的时候要注意色泽、口感的搭配，让便当看起来更加美味诱人。此外，冷食便当的保存也很重要，要选择适合冷藏的容器，避免食物变质。
适合冷食的便当推荐
- 凉拌黄瓜：清爽爽脆脆的黄瓜，配上一点醋、蒜泥和香油，非常开胃适合夏天食用。
- 冷面：在夏天，一碗凉凉的冷面是最受欢迎的选择之一，可以根据个人口味选择不同的汤底和配菜。
- 果汁：果汁不仅可以解渴，还可以补充身体所需的维生素，是冷食便当中常见的饮品。
冷食便当的营养搭配
对于适合冷食的便当，营养搭配也非常重要。要保证便当中蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的搭配平衡，才能满足身体的各种需求。
总结
适合冷食的便当不仅口感清新，而且方便携带，是现代人忙碌生活中的一大福音。在制作冷食便当时，选择新鲜食材，合理搭配营养成分，将会为您的生活增添不少乐趣。希望以上的介绍对您有所帮助，期待您在夏日享用美味的冷食便当。
七、冷食间装修标准？
1、整体的风格颜色要清爽，给人一种夏天的感觉，不能采用冷色调。多采用亮色或者是鲜艳的颜色来搭配，才能充分体现冷饮店的特点。
2、门窗是冷饮店比较能吸引客户的一个点，大多数的冷饮店采用的都是木质门框加玻璃镶嵌的形式来设计的，窗口一般是带些装饰花纹的玻璃，玻璃上一般会带有冷饮店品牌slogan，坐在窗边可以看到外面的车水马龙。
3、独有的小栅栏。门面两侧会使用木栅栏的装饰形式来布局，将木栅栏围成一个小圈，然后里面装饰上一些塑料的花草，会让顾客感觉别有一番情绪。
4、门头招牌一定要能够吸引客户侧目，在设计和装饰上要突出自身的特点，与其他冷饮店有所区别。
八、泡菜属于冷食吗？
韩国的泡菜也是一道典型的冷食代表。而且韩国的泡菜有着悠久的历史，在韩国所有的泡菜都是冷的，几乎是韩国餐桌上必不可少的一道菜品，用菜叶卷着烤肉或卷上泡菜吃，非常美味，也可以配着米饭或其他食物，不愧是地道的韩国泡菜。
中国的菜系繁多，热菜为主，但说到冷食，也有非常美味的冷食哦，比如潮州的冻蟹，是当地很有特色的潮式家常菜，将新鲜的海鲜蒸熟后，再将它晾冻成为冷蟹，然后沾上香蒜油便可食用了。
九、冷食品制造范围？
根据相关法律规定，冷食类食品，指一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。
十、冷食产品的特征？
适合炎热的天气时吃，清凉解渴，简单方便
