一、干鲍鱼怎么煲汤营养价值高？

用干鲍鱼煲汤：先把干鲍鱼用凉水先浸一晚，在一晚里要三四小时换一次水(在换水期间不可用手撹弄它)，第二天用新牙刷把鲍鱼整个(包括群边)擦干净，可以加银耳(先泡浸)、 莲子、白合、红枣、玉竹、瘦肉(先出水)或鸡，用较大一点锅，待水开才把鲍鱼及其它材料一起下锅。

用大火把水煮开后先中后慢火煲四小时， 食用时加盐。最好不要下味粉或鸡粉。我不知道你的鲍鱼是多少头及是那里的出产的鲍鱼，有些地方的鲍鱼第一次还不能吃很硬，你可以把鲍鱼放在冰柜留待第二次煲完才吃。

二、如何制作养生鲍鱼汤 | 鲍鱼养生汤的营养和健康功效

鲍鱼养生汤的营养和健康功效

鲍鱼一直以来都是中华饮食中的珍馐美味，其肉质鲜美，营养丰富。尤其以鲍鱼炖汤最为常见，汤中飘着浓浓的鲍鱼香，让人垂涎欲滴。除了味道上的享受，鲍鱼养生汤对身体健康也有诸多好处。下面让我们来了解一下如何制作养生鲍鱼汤以及它的营养和健康功效。

如何制作养生鲍鱼汤

制作养生鲍鱼汤的食材和做法非常关键。首先需要准备鲍鱼、瘦肉、红枣、枸杞等食材。将鲍鱼清洗干净后，与瘦肉一起放入锅中，加入适量清水，再加入红枣和枸杞，用文火慢炖三小时以上，直至鲍鱼熟烂，即可根据口味适量加盐调味。这样一份营养丰富的养生鲍鱼汤就做好了。

鲍鱼养生汤的营养价值

鲍鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和一些微量元素，如铁、锌等，对提高免疫力、滋润肌肤有很好的作用。而红枣则有补血益气、调理脾胃的功效，枸杞则具有滋补肝肾、明目等作用。这些食材慢炖后，汤中的营养成分将更容易被人体吸收。

鲍鱼养生汤的健康功效

鲍鱼汤不仅口感鲜美，而且对身体健康大有裨益。首先，鲍鱼富含蛋白质，对于促进新陈代谢、增强体力有很好的效果，特别适合虚弱体质、产后体虚者食用。其次，红枣和枸杞的滋补作用也可以起到调理身体的功效，对于一些体寒、气血不足的人有很好的调理作用。

综上所述，鲍鱼养生汤不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值和多种健康功效。适量食用对于增强体质、调理身体有着积极的作用。

感谢您阅读本文，希望通过本文的介绍，您能更加了解如何制作养生鲍鱼汤以及它的营养和健康功效。

三、鲍鱼有什么营养？

鲍鱼中含有多种维生素和矿物质，可以提供部分的营养素补充，其蛋白质含量无异于其他海产品，并且胆固醇、钠含量高。

从这个角度来看：

鲍鱼的营养价值，并没有大家想象的那么高。

【鲍鱼的营养价值】

每100克鲜鲍鱼（杂色鲍）可食部分含有：

脂肪0.8克，蛋白质12.6克，胆固醇242毫克，并且含有多种维生素和矿物质。

其中：

维生素A 24毫克，维生素E 2.2毫克，钠2011.7毫克，钾136毫克，钙266毫克。

【鲍鱼与其他海产品营养素比较】

鲍鱼蛋白质含量，与鲜扇贝含量并无很大的差异，而且相比一般鱼类含量较低。

四、鲍鱼有营养吗，鲍鱼是什么味道？

鲍

鱼在《本草纲目》中记载，鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。同时味道也鲜美，其肉质细嫩，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。

鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。

鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，它的贝壳是一个右旋的螺形贝壳。鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。

扩展资料

分布范围：

各大洋中，以太平洋沿岸及其部分岛礁周围分布的种类与数量最多，印度洋次之、大西洋最少，北冰洋沿岸无分布。

太平洋东岸，北起阿拉斯加，向南沿加拿大、美国、墨西哥的西海岸均有鲍分布；太平洋西岸，北起勘察加半岛，沿日本、朝鲜半岛、中国、菲律宾、马来半岛，印度尼西亚，至澳大利亚、新西兰，再向南直至新西兰以南一千余公里地处亚南极的马奇岛均有鲍鱼分布；但是夏威夷群岛尚未发现有鲍鱼分布。

印度洋周围，沿孟加拉湾、阿拉伯海、波斯湾，向南沿非洲东海岸的坦桑尼亚、马达加斯加，直至好望角也有鲍鱼的分布，以非洲南端海区的产量为多。

五、鲍鱼煲汤怎么煲汤？

准备材料：即食海参 3个，鲍鱼 4个，鸡蛋液 适量，韭菜段 适量，橄榄油 适量，酱油 两勺，盐 一勺1、鲍鱼洗干净后用勺子把鲍鱼完整取来。

2、将墨绿色的鲍鱼胆去掉。

3、鲍鱼上方粉红色的鲍鱼牙也一起去掉即可。

4、将处理好的鲍鱼切薄片，海参切小丁备用。

4、锅里倒入橄榄油，倒入海参翻炒。

5、接着加入韭菜和适量水，水量没过韭菜。

6、水煮开之后加两勺酱油、一小勺盐。

7、将鸡蛋液倒入煮开的韭菜汤里。

8、最后汤中放入鲍鱼片煮即可。

9、出锅装碗即可食用。

六、饲养鲍鱼营养高吗？

比较高

鲍鱼是比较名贵的海产品之一，通常来说，鲍鱼的营养价值比较高。具体情况分析如下：

鲍鱼属于一种贝类海鲜，含有比较丰富的营养物质，比如胶原蛋白、牛磺酸、谷氨酸、游离氨基酸、维生素A、维生素D、维生素B、钙、铁、锌、硒、镁、超氧化物歧化酶等。此外，鲍鱼具有明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝养肾等作用

七、鲍鱼如何煲汤？

主料：干鲍鱼150 克、鸡蛋2个。

配料：火腿6 片、案心4 棵。

调料：清汤500 克、盐3 克、料酒10 克、香菜10 克、白胡椒粉4 克。

二、制法：

1、先将鲍鱼放入温水盘中，同时放进硼砂10 克，浸泡3 小时。在浸泡过程中，要加温水3 次至回软，拿出鲍鱼另换清水，下盐少许，加温泡4 小时，再拣出鲍鱼换清水洗净。另换容器着清汤(200 克)加盖，入笼蒸至涨发柔软为度，取出鲍鱼(留汤备用)平刀片成薄片待用。

2、锅置中火加水待开，把已打好的鸡蛋(2个同放一碗中，加冷水少许)倒锅中。这时要端锅晃动，用手勺微推，以免巴锅，微开离火，见蛋液凝固(蛋黄溏心)捞出盛入容器中，随即将鲍鱼片覆在上面。这时把鲍鱼的原汤回锅，并加清汤(300 克)下食盐、料酒，微开，起锅浇在鲍鱼上，再把菜心、火腿摆在上面。胡椒粉、香菜切未摆在盘中，上桌即可。

八、鲍鱼怎么做更有营养？

清水煮，别太久，少放盐，最有营养。

但是营养和好吃往往相悖，然而现在生活好，日常营养摄入一般早就超标了，追求“最有”营养没什么意义。

九、鲍鱼下奶汤做法？

原料

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鲍鱼 (12只)

鹌鹑蛋 2个

枸杞 适量

参片 2片

1/刷鲍鱼肉和肉壳之间的地方。

2/挖开上面的肉把内脏去掉。

3/将外壳刷干净。

4/肉切成井字状。

5/鲍鱼连壳入锅，放鹌鹑蛋、滋补药材和清水。

6/把屏幕按钮按到炖汤键。

7/炖好取出即可食用。

8.美味又好吃的鲍鱼下奶汤做法完成开吃了。

十、鲍鱼疙瘩汤做法？

食材准备

鲍鱼适量，排骨，莲子，枸杞，姜，食盐。

方法步骤

1、将鲍鱼肉刷洗干净，打花刀，鲍鱼壳清洗干净备用；

2、取锅装水，放入姜和料酒，烧开，排骨焯水，清洗；

3、另起锅，将鲍鱼，排骨，姜片，枸杞，莲子放入，大火烧开；

4、转小火慢炖4小时左右，适当放盐调味即可出锅。