一、肚仁汤的做法？
1、先将猪肚翻到里面，将一些白色油脂扯干净。
2、把猪肚放在姜粉里里里外外的揉搓几下（就像洗衣服一样的搓就行，大概里外搓个3分钟左右）。
3、锅里水烧开，将揉搓好的猪肚直接放到水里焯水1分钟。
4、捞出后用小刀将肚上面的白色黏膜刮干净。
5、将刮干净后的猪肚用流动水冲干净（里外都要翻过来洗一洗哦！）。
6、将洗净后的猪肚放入高压锅内，加入一勺料酒，四、五片姜，加入没过猪肚量的清水，开大火出气后转小火再压上20分钟左右。
7、将压好的猪肚取出用凉水冲洗一遍，沥干水分。
8、将处理好的猪肚切片。
9、水发香菇切条、姜切片。
10、姜剥去壳后洗净切片。
11、起油锅，入姜片爆香。
12、加入香菇。
13、约一分钟后出香味。
14、加入冬笋片，翻炒约一分钟至变色。
15、加入肚片翻炒均匀。
16、加入适量盐。
17、加入适量料酒，翻拌均匀。
18、加入适量清水（以刚没过菜量为宜）。
19、加入蒜根，大火烧上3-5分钟。
20、出锅前加入少许鸡精，冬笋炒猪肚就做好了。
21、出锅。盛入碗里，即可食用。
二、什么是肚仁？
肚仁是紧接食管第一部份，是瘤胃部位最大，上有毛巾一样的小肉瘤，俗称肚仁。干烧肚仁是一款味道香浓的鲁菜。主要材料所用材料熟猪肚。辅料：干辣椒、青椒、红椒、葱、姜、蒜。调料：盐、糖、鸡粉、料酒、酱油、麻油、食用油。
三、肚仁汤做法？
原料
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猪肚 (100g)
水 15g
盐 9g
淀粉 9g
花生 5g
莲子 5g
黄酒 15g
姜片 5g
当归 5g
1/首先将准备好的猪肚洗净。
2/放人适量淀粉和盐，搓洗一遍后。
3/用清水再次清洗一遍。
4/起锅烧水，水开后放人洗净的猪肚。
5/煮至水开盛出切成丝。
6/再次起锅烧水，水开后放人切好的猪肚丝。
7/加入莲子、花生仁、当归、姜片。
8/加入莲子、花生仁、当归、姜片，加入适量黄酒和盐搅拌均匀。
9/加入莲子、花生仁、当归、姜片，加入适量黄酒和盐搅拌均匀。中火煮熟即可。
10.美味又好吃的肚仁汤做法完成开吃了。
四、肚仁汤的家常做法？
1、先将猪肚翻到里面，将一些白色油脂扯干净。
2、把猪肚放在姜粉里里里外外的揉搓几下（就像洗衣服一样的搓就行，大概里外搓个3分钟左右）。
3、锅里水烧开，将揉搓好的猪肚直接放到水里焯水1分钟。
4、捞出后用小刀将肚上面的白色黏膜刮干净。
5、将刮干净后的猪肚用流动水冲干净（里外都要翻过来洗一洗哦！）。
6、将洗净后的猪肚放入高压锅内，加入一勺料酒，四、五片姜，加入没过猪肚量的清水，开大火出气后转小火再压上20分钟左右。
7、将压好的猪肚取出用凉水冲洗一遍，沥干水分。
8、将处理好的猪肚切片。
9、水发香菇切条、姜切片。
10、姜剥去壳后洗净切片。
11、起油锅，入姜片爆香。
12、加入香菇。
13、约一分钟后出香味。
14、加入冬笋片，翻炒约一分钟至变色。
15、加入肚片翻炒均匀。
16、加入适量盐。
17、加入适量料酒，翻拌均匀。
18、加入适量清水（以刚没过菜量为宜）。
19、加入蒜根，大火烧上3-5分钟。
20、出锅前加入少许鸡精，冬笋炒猪肚就做好了。
21、出锅。盛入碗里，即可食用。
五、北京肚仁正宗做法？
材料：猪肚1个(重750克)。酱油90克，料酒60克，大蒜5克，姜片10克，葱段5克，精盐6克，香料包1个(内装胡椒、花椒、桂皮、八角、砂仁各克，小茴香、丁香各2克)。
做法步骤：
1、猪肚用盐、醋搓洗干净，用温水投洗2-3次。
2、将猪肚放入沸水锅内焯透，捞出投凉。锅内加适量清水，加入所有调味料和香料包，烧开煮20分种，即成酱汤。
3、将猪肚放入酱汤中，中火烧开，撇净浮沫，转为小火酱熟即可。食用时切条装盘。
六、燕麦仁的燕麦仁的营养价值？
燕麦里面含有比较高的蛋白质，燕麦作为早餐中的战斗机，既能提供饱腹感，又能补充人体所需的蛋白质，保持血糖平稳。燕麦具有滋润肌肤、营养细胞、促进皮肤组织生长发育的功效。日常生活中应该适当地多吃些燕麦片，来缓解工作和生活上的各种压力，从而保证人体的身心健康。
燕麦仁的功效与作用：一般通常燕麦仁有润肠、通便、减肥的功效，同时能够改变以及改善血液循环，调节血糖、保护肠道、滋润肌肤的作用
七、肚芯的营养价值？
猪肚芯中含有钙、钾、钠、镁、铁、维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等营养成分，有补虚损、健脾胃、补胎气等营养价值。
肚芯炒辣椒
肚芯切条
2、尖椒切滚刀块
3、蒜切末
4、起锅加油下尖椒煸炒 加少许盐 翻炒至断生盛出备用
5、起锅加油 下入蒜和十三香炒香
6、下入肚芯翻炒 翻炒均匀即可
7、下入尖椒翻炒 加入少许盐、糖、酱油调味
8、翻炒均匀即可出锅
八、猪皮肚的营养价值？
皮肚中含有人体所必需的蛋白质、氨基酸、碳水化合物比猪肉高4倍多，脂肪的含量却是猪肉的1/2，皮肚中还含有大量的微量元素，能促进新陈代谢，又能滋颜润肤，长期食用，使您青春永驻。皮肚色泽黄白、质地脆酥、孔状均匀、块形空整、口感鲜美。
九、墨鱼炖狗肚的营养？
墨鱼和狗肚的营养价值都是非常丰富的，除了含有各种营养元素之外，墨鱼与狗肚的食疗功效也是杠杠滴！墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，据说还有一定的抑癌作用！
而狗肚不仅含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素a、维生素e、蛋白质、脂肪等成分。狗肚的营养价值和口感也是其他肉食材无法替代的。它具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效！
十、花生肚仁汤的做法大全？
主料：猪肚1个
辅料：花生适量 食盐适量
腐竹适量 胡椒适量
步骤1
买回来的猪肚放大量的盐或生粉或可乐
步骤2
将猪肚反复的搓抓，搓抓之后冲洗干净。
步骤3
翻过另一面同样的放大量的盐，反复的搓抓，清洗干净。
步骤4
将洗干净的猪肚锅里，然后放适量水，姜，焯下猪肚捞起。
步骤5
焯过的猪肚 可看到有个地方有一层特别白的东西，用刀刮干净。
步骤6
花生放开水锅里煮下，这样可以去除花生那股涩味。
步骤7
胡椒粒用刀背稍拍碎，这样容易煲出味道啦！
步骤8
汤锅放适量清水，放入花生，放入猪肚，放入拍碎的胡椒，材料都放进去汤锅了
步骤9
盖上锅盖 按下煲汤键，煮2小时，不会烧干水。
步骤10
猪肚煲到1小时左右捞出来，沥干，放在干锅里煎下，再回锅继续煲汤 妈说这样煎过猪肚会很脆爽
步骤11
放盐调味，再放适量的白糖，葱花，就可以出锅了。
