一、大黄螺的做法大全？

材料:

　　 黄螺片10两，酸菜片5两，野山椒2个，鲍片5两，茶树菇杆2两，野山椒水和白醋适量，二汤5斤

　　 做法:

　　酸菜过水，冷水泡透

　　茶树菇过油

　　黄螺片和鲍片过水

　　酸菜用猪油煸香，放野山椒，在放二汤在调基本味，

　　最后放野山椒水和白醋，色油和鸡油，勾芡即可

小诀窍

　　酸菜一定要煸香 酸辣美味的一道酒店菜肴

二、大黄螺怎么处理？

1.清洗黄螺时，先用清水冲洗黄螺，然后放入沸水中，有助于去除黄螺的腥味和粘液；

　　2.黄蜗牛煮十几分钟最好，方便杀死里面的寄生虫。

3.吃熟的黄螺时，最好是沿着黄螺的纹路旋转取出黄螺肉，这样容易把黄螺的肉全部取出，不会造成浪费；

　　4.做饭时把黄蜗牛的头去掉；

三、佛手螺营养

佛手螺营养

佛手螺是一种广受欢迎且富含营养的食物。它不仅在中国菜肴中常被使用，而且在世界各地的餐桌上也备受追捧。佛手螺富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有着积极的影响。

蛋白质

作为一种优质的蛋白质来源，佛手螺被广泛认可。蛋白质是构成人体细胞和组织的重要组成部分，对维持身体健康至关重要。佛手螺的蛋白质含量非常丰富，可以满足人体的营养需求。

维生素

佛手螺富含多种维生素，包括维生素A、维生素B12、维生素C和维生素E等。这些维生素对保持身体健康和防止疾病起到了重要作用。

维生素A对视力和免疫系统的健康至关重要。它有助于保护眼睛健康，预防夜盲症和其他与视觉相关的问题。此外，维生素A也是维持皮肤健康所必需的。

维生素B12对神经系统和血液健康非常重要。它参与红细胞的形成，有助于防止贫血和其他与血液相关的问题。维生素B12也被认为对大脑功能起到了促进作用。

维生素C是一种强大的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损伤。它也是一种重要的免疫系统增强剂，有助于预防感冒和其他常见疾病。

维生素E也是一种重要的抗氧化剂，有助于保护细胞免受氧化损伤。它对皮肤健康、心脏功能和血液循环方面有着积极的影响。

矿物质

除了丰富的维生素，佛手螺还含有多种重要的矿物质，对人体的正常功能起到关键作用。

钙是骨骼和牙齿健康所必需的矿物质之一。佛手螺是一种良好的钙来源，有助于预防骨质疏松症和其他钙缺乏引起的问题。

铁是血红蛋白的重要组成部分，参与运输氧气到全身各个组织和器官。佛手螺富含铁质，有助于预防贫血和提高能量水平。

锌是维持免疫系统正常运作所必需的矿物质之一。它还参与蛋白质合成、DNA合成和细胞分裂等重要生理过程。

硒是一种强大的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损伤。它还对甲状腺功能和免疫系统起到重要作用。

其他健康益处

除了丰富的营养成分，佛手螺还具有其他一些健康益处。

首先，佛手螺是一种低脂肪和低胆固醇的食物选择，有助于维持健康的体重和心血管系统。

此外，佛手螺还含有丰富的Omega-3脂肪酸，这是一种对心脏健康至关重要的脂肪。Omega-3脂肪酸有助于降低胆固醇水平、减少心脏病风险以及维持正常的血液压力。

综上所述，佛手螺不仅味道美味，而且富含营养。它是一种有益健康的食物选择，可以提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质。无论是作为主菜还是作为配菜，佛手螺都能为我们的身体带来许多好处。

四、大黄粘米的营养价值？

好处是黄粘米含有人体需要维生素和微量元素。特别是老人和小孩吃适量黄粘米好。另外，吃了后耐饿。

坏处是一是不易多吃，吃多了不好消化。因为粘性大容易粘牙。

五、雀螺的营养价值？

答：雀仔螺的营养价值很丰富：它富含蛋白蛋、维生素、氨基酸、铁、钙、铜、锌、磷等微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

六、香螺的营养价值？

香螺中含有丰富不饱和脂肪酸，多种维生素，以及钙、锌、磷、镁等矿物质元素，这些营养物质均属于人体必需的营养成分，食用有利于促进人体的生长发育，并且能够维持人体正常的生理功能。

香螺营养丰富，平常多吃些香螺有利于改善皮肤的状况，因为其中含有不少维生素，可以预防自由基攻击细胞导致皮肤细胞衰老、损伤，有益于平滑肌肤，调节油脂平衡，而蛋白质可以为人体合成胶原蛋白提供原料，因此适当吃些香螺可以美容养颜。

七、大黄的功效与营养价值？

此类药物的主要功效是泻下攻积、清热泻火、以及解毒止血和活血化瘀。这类药物还可以治疗便秘，舌苔是黄腻的人，是可以使用的。还可以泻火止血，治疗血热而出现的吐血、鼻出血、咳血等，常与别的药物配合使用。水火烫伤皮肤但没有溃烂，可用此类药物进行涂抹。

八、芒果螺的营养价值？

1. 芒果螺具有一定的营养价值。2. 芒果螺富含蛋白质、钙、铁、锌等矿物质，还含有丰富的维生素B族和维生素E，对于增强免疫力、促进骨骼发育、预防贫血等都有一定的帮助。3. 此外，芒果螺还含有一定的胆固醇和脂肪，因此在食用时应适量，不宜过量食用。同时，芒果螺还可以用来制作美食，如芒果螺粥、芒果螺汤等，增加了其食用的多样性。

九、如何做浓汤大黄螺好吃？

浓汤大黄螺做法材料黄螺片10两，酸菜片5两，野山椒2个，鲍片5两，茶树菇杆2两，野山椒水和白醋适量，二汤5斤做法酸菜过水，冷水泡透茶树菇过油黄螺片和鲍片过水酸菜用猪油煸香，放野山椒，在放二汤在调基本味，最后放野山椒水和白醋，色油和鸡油，勾芡即可

十、大黄鳝怎样煮才营养？

主料：黄鳝4条

辅料：蒜6瓣、姜4片、米酒4勺、老抽1匙、生抽

2匙、白糖1小匙、胡椒粉1小匙、盐2大匙

做法

1．准备好材；

2．黄鳝买的时候可以让老板处理好，回来后冲洗干净血水，一定要冲洗久点冲干净，里面的肠什么的去除干净，然后切小段，放入2大匙盐，用手抓洗，再冲洗干净；

3．蒜拍扁，锅内放入一大匙油，把蒜放入爆香；

4．倒入黄鳝翻炒，放入姜片，翻炒至黄鳝卷起发白；

5．淋上3勺米酒（可以用料酒代替）倒入2匙生抽、4片姜、1匙老抽、翻入白糖、少许胡椒粉；

6．翻炒均匀后倒入适量水，水量没过黄鳝，盖盖焖煮15分钟；

7．最后洒上葱花即可出锅；