一、糖霜茄子片的做法？

用料：圆茄子一个、白糖、芝麻。

1、首先将茄子洗干净然后将表皮去掉，然后把茄子切去头部和尾部，在将茄子四面都切去一部分，这样一个四四方方的茄子小块切好了。

2、在将四方形的茄子改刀切成一公分左右厚的片，然后在改刀切成一个一个小方块，切好以后放入盆中，撒上适量的玉米淀粉抓拌均匀。

3、准备一口无水无油的锅，到入芝麻，炒至表皮微黄盛除备用

4、起锅多到入点食用油，油温八成热开始将茄子下入锅中，用漏勺轻轻的推动几下防止粘在一起，炸至表皮微黄控油捞出“在炸至的时候时间一定要掌握好，时间不可过长也不可过早”。

5、另起锅加入一勺清水，放入半勺白砂糖“就我们平常炒菜使用的勺子”将白砂糖彻底的熬融化，白糖呢也要掌握好时间不可过长，我们不需要熬至拉丝状。

6、然后将炸好的茄子到入锅中，迅速的将茄子翻炒均匀粘上糖汁“提前准备一个无水的盆子，多到一些芝麻”到入放有芝麻的盆中，这一步也要快一点将每个茄子都均匀的裹上一层芝麻

二、莲藕糖片怎么做出糖霜？

材料:莲藕 一斤、糖 半斤。

做法:

1、将莲藕洗净去皮后净重约一斤，切成四毫米的薄片。

2、烧一锅水，将藕片放入沸水中焯2分钟捞出沥干。

3、然后加半斤糖均匀覆盖表面，封保鲜膜腌制半小时。

4、经过腌制，藕片内的水分都渗透出来，糖分也渗入进去了。

5、把藕片和藕汁全部倒入锅中，先开中火煮，偶尔翻动确保不要糊底即可，不要经常翻动。持续沸腾一会后，多余水分开始挥发，糖浆沸腾泡沫开始变小，转小火熬煮，同样是不要经常翻动。待糖浆变得浓稠后，即可关火开始频繁翻动，糖浆就会返沙了，也就是出糖霜啦。

6、做好的糖藕片可以密封保存一个月。

注意事项:

1、藕片厚度尽量保持均匀，因为太薄容易过度脱水变形，太厚则难以脱水导致储存时表面糖霜返潮。

2、焯过水的藕片，在炒制前不容易氧化发黑。

3、腌制藕片，可以让藕片脱水，反而减少了炒制的时间。

4、返沙的原理就是糖浆遇冷结晶，所以在糖浆还不够浓稠时，不要经常翻动，否则就会提前返沙，导致糖霜含水量过多。

试试吧。

三、糖霜饼干的糖霜怎么调？

蛋白粉+温水打成泡泡液体状，接着分次的加入糖粉就可以完成糖霜啰!

(糖霜软硬度取决于加入的糖粉多寡，如果觉得够硬了就可以不用再继续加喔)

四、牛奶片的营养？

有营养但是不多，市面上卖的牛奶片基本都是乳粉加上糖粉以及一些食品添加剂用模具压制而成，相比牛奶更易保存

五、糖霜饼干剩下的糖霜怎么保存？

1、冷冻保存，把糖霜放进一个严密不透气的容器里，然后放进冰箱或冰柜冷冻保存即可。裱花袋里的糖霜也必须挤出来清空，放入密封容器保存，如果直接放在裱花袋里面保存就会出现析出水分、结块等现象。

2、使用之前，先要将冷藏或者冷冻的糖霜进行解冻，室温下放置一段时间即可。如果奶油糖霜没有完全解冻的话，你就会发现其中含有一些颗粒状的物质，而且在涂抹的时候容易破碎。

3、室温下静置几个小时之后，糖霜会分离，在再次使用前需要好好搅拌它。

4、为了食品安全考虑，推荐不要保存超过一个月。

六、糖霜馒头的做法，糖霜馒头怎么做好吃，糖霜馒头的家常？

主料奶油小馒头一包辅料冰糖适量食用油适量水适量步骤1.准备好食材2.把油烧热3.放入馒头炸至金黄4.把水和白糖熬成糖霜5.把糖霜淋在馒头上 放凉就可以吃了

七、糖霜的做法？

熬好的糖浆中加入白醋，晾凉后就是糖霜，以糖霜山楂为例，操作如下：

1、山楂清洗干净，去掉上面的蒂和山楂核。

2、锅中加入冰糖和水，开中小火用铲子拨炒，使冰糖融化至密集冒泡。

3、在糖浆中加入几滴白醋搅拌均匀。

4、倒入山楂快速翻炒，让每个山楂都能粘上糖汁后，关火。

5、晾凉后的糖浆变为白色糖霜，将食材盛入盘中，直接食用即可。

八、糖霜的由来？

据史书记载，糖霜起源于四川遂宁，为唐代邹和尚所发明。它采用小锅恒温、慢火久炼、人工勤滤、自然结晶的手工工艺而来的。

以上就是糖霜的由来。

九、糖霜的用法？

糖霜有很多种，比如蛋白糖霜，是用蛋白粉+柠檬汁等打发而成的，是湿性的。还有就是自然产生的，比如晒干柿饼的外层。糖霜中的一大类是蛋白糖霜，这是用蛋白加白醋，再加糖粉打至湿性发泡得到的。若在里面加上色素就是彩色糖霜了

它有一定粘性，可以用于烘焙食品的造型中

十、糖霜怎么做好吃，糖霜的吃法？

1.黄油热水软化，搅拌。

2.撒入生姜粉、玉桂粉、红糖搅拌。3.与面粉混合搅拌倒入蜂蜜。4.和面，擀面，约3毫米。5.准备模具，压制。6.放入烤箱，180度，约12分钟取出。7.刻出姜饼屋烤。鸡蛋打发，倒入糖霜，打发，染色，装饰饼干。8.制作姜饼屋，糖果装饰，造型。