一、绿豆的营养价值及功效与作用？
绿豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素等。具有固肾保肝，降脂解毒等功效。绿豆中含有一种球蛋白和多糖，可有效促进胆固醇的分解和吸收，保护肝脏，降低血脂。绿豆中的蛋白质、鞣质和黄酮类等物质，可减少磷、汞、铅等结合物沉积体内，而不被肠道吸收，起到解毒抑菌等功效。
二、绿豆有什么功效与作用,绿豆的营养价值？
绿豆具有清热解毒、消暑、利水的功效和作用。其营养价值也是很高的，长期服用对身体特别好，绿豆性味寒凉，它对于身体出现的疮痈肿毒以及身体暑热烦渴的表现症状，都可通过绿豆汤进行熬水服用，它具有清热解毒、消肿以及利小便、解渴、解暑的作用。
三、绿豆粥有哪些营养价值？
绿豆粥是一种传统的中式粥类食品，以绿豆为主要原料。绿豆粥的营养价值很高，以下是它的主要营养成分和功效：
- 蛋白质：绿豆是一种优质的植物蛋白质来源，可以提供身体所需的氨基酸。
- 碳水化合物：绿豆含有丰富的碳水化合物，提供身体所需的能量。
- 维生素：绿豆粥富含维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素，有助于促进新陈代谢和免疫功能。
- 矿物质：绿豆粥含有钾、镁、钙等多种矿物质，有助于维持身体的正常生理功能。
- 改善消化：绿豆粥含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘和腹泻等消化问题。
- 清热解毒：绿豆有清热解毒的作用，可以帮助清除体内的毒素，减轻炎症和感染等症状。
总之，绿豆粥是一种营养丰富、味道鲜美的健康食品，适合各个年龄段的人食用。
四、绿豆汤的营养价值？
您好，绿豆汤是一种传统的中式饮品，其营养价值丰富，具有以下几点：
1. 含有丰富的蛋白质，绿豆蛋白质中含有多种氨基酸，营养价值较高。
2. 含有多种矿物质，如钙、磷、铁、锌等，有助于补充人体所需的微量元素。
3. 含有维生素B、C等多种维生素，有助于维持身体健康。
4. 绿豆汤具有清热解毒、消暑解渴的功效，有助于清除体内毒素，保持身体健康。
总之，绿豆汤不仅口感清爽，还具有丰富的营养价值，是一种健康的饮品。
五、绿豆粉丝的营养价值？
绿豆粉丝中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质很多，因此它具有良好的食用价值。下面介绍一下绿豆粉丝的营养价值：
1、绿豆粉丝中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；
2、其中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收；
3、对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒；
4、含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。5.凉拌粉丝也是普通家庭经常做的一种凉菜。
六、绿豆糕的营养价值？
很高。原因是绿豆皮薄易于消化，绿豆蛋白质含量高，含有优质的蛋白质和多种维生素和无机盐，例如维生素C、铁、钙等，有润肺、清热、解毒、利水的功效。此外，它还富含植物纤维素，有助于促进胃肠蠕动、增加饱腹感和减缓糖分的吸收。绿豆糕制作简单，味道好，是一种营养丰富又美味的点心。
七、绿豆粉皮的营养价值？
答：绿豆粉皮的营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸、矿物质钙、磷、铁。而且所含蛋白质主要为球蛋白，其组成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少。
八、毛绿豆和绿豆哪个营养价值高？
绿豆的营养价值更高。1，毛绿豆和绿豆是同一种植物，但绿豆的营养价值更高，其蛋白质含量比毛绿豆更高，同时还含有丰富的钙、铁、磷等矿物质和维生素B1、维生素B2等营养 elements。2，绿豆中富含的多糖和黏性物质是毛绿豆所没有的，对肠胃的健康和排毒等方面能够产生积极的影响，因此绿豆在中医保健实践中具有重要的地位。3，虽然毛绿豆和绿豆同属于豆果类，都含有丰富的营养物质，但是综合来看，绿豆的营养价值更高、更全面。
九、绿豆有什么营养价值？
有清热降火、消炎杀菌、解毒保健、增进食欲等营养价值。绿豆性味甘凉，有清热降火之功，夏天用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，可以清暑益气、止渴利尿，补充水分，而且绿豆属清热解毒类药物，有消炎杀菌、促进吞噬功能等作用，绿豆还可以解毒。如遇有机磷农药中毒、酒精中毒、铅中毒等情况，在医院抢救前可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，可以经常食用绿豆来解毒保健，等等。
十、毛绿豆和光绿豆哪个营养价值高？
毛绿豆高。虽然口感和用法、卖相等方面存在差异，但营养成分并没有太多大的差异，100克绿豆里面包含12.3克水分、21.6克蛋白质、62.0克碳水化合物、130.0毫克胡萝卜素、337毫克磷、787毫克钾等。日常可以适当的吃一些毛绿豆或明绿豆，能够给身体提供多种营养成分，有利于身体维持正常机能运转。在吃绿豆时，可以将绿豆和多种食物一起搭配，如黄豆、红豆、黑豆等
