一、烧豆腐怎么烧好吃？

1.准备一块豆腐给它切成厚片，再给它切成长条，最后改刀切成块儿装盘，准备一段大葱切成葱花，准备几瓣儿大蒜给他切成蒜末，和葱花放在一起。准备一个小米椒，用剪刀剪成圈，如果说不喜欢吃辣的话，可以不放，准备一把小葱给他对半切开，最后改刀切成长段，装盘。

2.锅中提前把水烧开，放入一勺食用盐。用勺子给它化开，放入豆腐，用勺子给他推动一下，放入食用盐可以去除豆腥味，豆腐焯水两分钟，时间到控水捞出，过下凉水。

3.锅热放入食用油，油热之后放入葱姜蒜，小米椒，给它炒香，炒香之后转小火放入两勺豆瓣酱继续翻炒，因为黄豆酱很容易炒糊，所以我们要用小火，炒香之后再放入半碗清水，水的量根据豆腐的多少来决定，放入适量的蚝油，再来点老抽，用勺子搅拌均匀，最后放入豆腐轻轻它推动一下。开大火把水烧开，然后再晃一下锅子，使豆腐入味均匀，时间到再倒入淀粉水，勾个芡，转大火汤汁熬制，浓稠汤汁熬制浓稠放入葱花翻拌均匀，翻拌均匀之后，再来点香油增香，再次翻拌均匀就可以出锅啦。

二、怎么烧豆腐好吃？

1，准备一块老豆腐，切成半厘米厚的薄片；两个小白菜，切成小段；半个红椒，切成三角块，用来配色。两粒大蒜切成蒜片，再放入一小把红干椒备用。

2，炒锅烧热，加入一勺食用油滑锅，炒豆腐一定要先热锅，油冒烟以后倒出来，加入少许菜籽油，撒上少许食盐，放入豆腐，用筷子摊平。开小火慢煎，轻轻晃动炒锅，使豆腐受热均匀，煎两分钟左右。

把豆腐煎至一面呈金黄色时，翻过来煎另一面，两面都煎至金黄，盛入盘中备用。

3，锅中再加入少许食用油，放入蒜片爆出香味，再放入红干椒炸香，倒入小白菜和红椒，开大火快速翻炒均匀，炒一分钟左右，把白菜炒软，倒入煎好的豆腐，继续翻炒

4，加入食盐3克，生抽5克从锅边烹入，改中火翻炒一分钟，出锅前加入少许味精调味，不喜欢吃味精的也可以不放，最后淋入少许芝麻油增香，简单翻炒两下，即可关火起锅装盘。

三、家常红烧豆腐应该怎么烧好吃又简单？

我们用简单的食材，做出营养好吃的下饭菜，家常烧豆腐，老少皆宜！

家常烧豆腐所需原料：老豆腐、肉末、葱、蒜、油、盐、豆瓣酱、酱油、水淀粉、蚝油、花椒粉。

做法步骤：

1.将 猪肉剁成肉末，放入碗中备用。

2. 大蒜切碎装入碗中，水淀粉备用，蚝油，酱油，水稀释一下放入碗中。

3. 豆腐切块大小合适的块，然后焯水去除豆腥味。

4. 锅入油烧热，放入肉末煸炒一下，放入蒜末炒出香味。

5. 加入豆瓣酱和酱油，然后煮沸转小火炖肉。

6.再 放入焯水后的老豆腐翻炒均匀。

7.再 加入适量的花椒粉进行调味。

8.最后 放入一些水淀粉进行勾芡。

9. 出锅时加盐调味，撒入葱花即可。美美的下饭菜，完美呈现。多吃植物蛋白，营养又美味哦！

四、西兰花怎么烧才有营养？

材料：西兰花、蒜、盐、蚝油、淀粉

做法

1. 西兰花先掰成大块

2. 在分成小块，可以用小刀分，小块的西兰花更容易入味

3.锅中加水烧开，加点盐，然后把西兰花倒入，焯熟以后捞出用凉水冲凉，要不然容易发黄

4. 蒜多切一些，拿一半呛锅，不要时间长了，出香味就好

5. 倒入西兰花，加盐，因为焯的时候放盐了，所以这时就少放，加点水，因为是熟的所以不用炒很长时间，出锅时加点蚝油和剩余的蒜末，稍微勾芡，让汤汁挂在西兰花上，出锅。

五、黑鱼烧豆腐怎么烧好吃？

　材料：黑鱼、豆腐、番茄、料酒、盐、黑胡椒、香蒜末、姜末、糖、白胡椒、盐、鸡粉、、葱花、香菜各适量。　　做法：　　

1、黑鱼处理干净，切成鱼片，用料酒、盐、黑胡椒腌制。　　

2、豆腐切块，过开水焯一下;番茄切块。　　

3、起锅热油，爆香蒜末和姜末，下入番茄煸炒成泥。　　

4、锅中倒水烧沸，下鱼片变色后，下入番茄泥、豆腐，大火煮五分钟;加料酒、盐、糖、白胡椒、盐、鸡粉调味，撒葱花和香菜。

六、鱼汤烧豆腐怎么烧好吃？

1.将鱼清理干净，再把鱼和豆腐用盐腌制十分钟。

2准备一口干净的锅，锅中不放入任何东西，等到锅烧热之后，我们把姜丝放进去数秒，使姜更加香！等到姜丝炒香之后，这个时候，向锅中加入适量的花生油！

3等到油热之后，我们就把鱼放在姜丝上边煎。等到鱼肉两边都煎至金黄的时候，鱼肉就见好了。向锅中加入适量的自来水煮开。在等到煮沸的这个过程中，我们把煎好的豆腐切成小块，等到水煮开之后把豆腐放进去和鲫鱼一起煮。

4等到鲫鱼汤煮的变白之后，小火再煮上一会儿之后，确定鱼肉已经熟透了之后捞出装盘，再撒上一把香菜作为点缀，一道美味的鲫鱼豆腐汤就做好了！

七、葛根豆腐怎么烧好吃？

最好吃莫过于红烧葛根豆腐，里面再加一些肉末。

八、黄豆烧豆腐怎么好吃？

1.黄豆提前泡发，泡好后先煮熟，这样后面不用焖那么长时间。

2.香菇泡发切丁，洋葱、猪肉切丁。猪肉加点生抽、糖、胡椒粉、水淀粉腌一会儿。生抽、蚝油、糖、盐加一碗水调成汁。

3.豆腐下锅煎金黄。

4.中小火热锅下油，放入姜蒜洋葱爆香，再放入猪肉香菇丁翻炒片刻下黄豆，盖上锅盖中小火焖煮约十分钟。

5.黄豆焖煮约十分钟后放入豆腐，浇上调好的酱汁，盖上盖子再焖煮5分钟左右。

6.焖好后撒上香葱红椒粒，

九、豆腐根怎么烧好吃？

砂糖加水煮成糖水

步骤 2

糖水放入黄豆面里搅匀

步骤 3

再将全麦粉加水煮稠加到黄豆粉里活成面团

步骤 4

杆成0.7-0.8毫米的薄片切成条放在烤盘晾

十、树叶豆腐怎么烧好吃？

关于这个问题，树叶豆腐是一种传统的湖南特色美食，它用植物叶子包裹豆腐，经过发酵后，口感鲜美，营养丰富。下面是一种简单易学的树叶豆腐烧法：

材料：

树叶豆腐 1个、五花肉 100克、葱姜蒜适量、红油豆瓣酱适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、清水适量、香菜适量

烹饪步骤：

1.五花肉切成小块，葱姜蒜切末备用；

2.树叶豆腐切块，放入开水中煮5分钟，捞出沥干水分备用；

3.热锅凉油，放入五花肉煸炒至金黄色，加入葱姜蒜末、红油豆瓣酱翻炒；

4.加入适量清水、生抽、料酒、白糖、盐，烧开后加入切好的树叶豆腐块，煮5分钟；

5.撒上香菜末即可。

温馨提示：

1.树叶豆腐本身口感嫩滑，所以烹饪时不要用过多的调料，以保留其原味；

2.五花肉可根据个人口味调整用量，也可以用其他肉类代替；

3.烹饪时不要搅拌过多，以免豆腐碎掉；

4.烹饪时可以加入一些蔬菜，如青菜、豆角等，增加营养。