一、鲜虾和死虾营养价值？

死虾和活虾无法在营养价值上做确切的区别，死虾没有任何营养价值可言，所以死虾和活虾不是营养价值的区别，死后的虾会很快发生分解变质，是会破坏人体的蛋白质，建议不吃死虾。

　　煮熟后的死虾和活虾区别

　　虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。

二、虾干和鲜虾的营养区别？

主要区别。

第一，质地不同，鲜虾的质地是软和的；而干虾的质地是干硬的。

第二，价格不同，鲜虾每斤价格便宜；而干虾每斤价格贵很多。

鲜虾指新鲜的节肢动物，身上有壳，腹部有很多环节。头部有长短触角各一对，胸部的脚第一对最大，末端像钳子。生活在水里，种类很多，可食。

三、冰虾和鲜虾哪个有营养？

冰虾和鲜虾都有营养。1. 冰虾和鲜虾都是来源于海产品，含有高蛋白质、低脂肪、低热量等成分，有利于身体健康。2. 不同类型的虾具有各自不同的特点。例如，冰虾一般指经过急冻保存的虾类，能够在一定程度上保留虾肉质的口感和营养成分，也能够降低细菌的滋生。而鲜虾则是指从海鲜市场或者虾类养殖基地等场所购买的新鲜虾，含有更多的维生素和微量元素，也更加有口感。3. 因此，对于营养方面的比较，需要结合具体的情况而定。如果想要更丰富的口感，可以选择新鲜的鲜虾；如果考虑到保质期的问题以及自身的健康因素，可以选择经过急冻保存的冰虾。

四、鲜虾的营养价值？

虾含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、钾、铁等营养成分，其中，虾的蛋白质含量最高。因为通常每100克虾中所含的营养成分为蛋白质约16.8g、钙约146mg、磷约196mg、钾约228mg、铁约4mg等。虾的蛋白质含量丰富，经常吃虾有助于提高自身免疫力，从而增强抗病能力。

五、鲜虾和冻虾的营养价值？

鲜虾中的氨基酸、矿物质、蛋白质等经冷冻后会流失，故冻虾的营养没有鲜虾丰富，但是营养差别不大。

鲜虾和冻虾在营养上还是有一定差别的。经过冷冻的虾，其含有的营养成分不如鲜虾的丰富，体内的蛋白质结构也已经发生改变，而且在冷冻、解冻等过程中，虾体内的汁液也比较容易流失，在口感和质量上都不如鲜虾的好。

六、鲜虾的营养成分？

鲜虾属于鱼虾蟹贝类食物，营养价值较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、维生素A、维生素C、叶酸、钙、钾、磷、镁等营养物质，适量食用可以为人体提供多种营养成分。

其中蛋白质是组织形成和生长的主要营养素。钙是人体骨骼和牙齿的主要组成部分，许多生理功能也需要钙的参与。叶酸有助于胎儿大脑和神经系统的正常发育，有助于红细胞的形成。钾有助于维持正常的肌肉功能。

七、鲜虾和干虾营养价值相等么？

干虾营养比鲜虾大，

因为虾干经过脱水和氧化及轻微发酵，营养成为较鲜虾会有变化，但从单位重量来看，虾干含量更高，如蛋白质，微量元素等等。虾干，即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高。检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，

八、鲜虾佐干贝的营养价值？

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量可高达61.8%，为牛肉、鸡肉、鲜虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝。扇贝的营养价值比较高，其中还含有大量的胆固醇、维生素e、铁、铜、锌、锰、硒等多种我们人体必需的微量元素。由此可见，适量的食用干贝对我们身体健康是有很大帮助的。

九、北极甜虾和鲜虾都有什么区别和营养？

北极虾是我国最常见的料理食材，每年中国进口北极虾约5万吨，占全球捕捞量的20%，是全球最大的北极虾消费市场。

因为北极虾味道甜,也被称为北极甜虾,所以有些人会混淆的区别北极甜虾和甜虾,不懂,想买甜虾可能北极虾,事实上,他们是两种虾,差别非常大。

新鲜北极虾

北极虾主要由从北冰洋和北大西洋,加拿大、丹麦、冰岛和挪威等国家捕捞出口,北极虾的寿命一般为2年，根据捕捞季节，会有头籽或腹籽，头籽好吃一些，同样规格的北极虾，头籽的价格一般会比腹籽高。

北极虾常见包装

北极虾的黑头不是由于缺乏新鲜感,但由于北极虾从深海钓鱼,和海洋压力快速变化导致的破裂,并不影响消费。这种现象是有概率的，同一批次的北极虾不会出现全黑的现象。新鲜的北极虾会变红，随着时间的推移，如果保存不好，它们会褪掉大部分的红色，变成黄色。

新鲜甜虾

然后是甜虾，它主要来自日本北海道北部，所以也叫北海道红虾。主要的捕鱼国是日本和俄罗斯。甜虾一般是1KG/箱，常见的规格有LA、L1、L2、L3，大小依次递增，L4是最大规格，但很少见到。甜虾是捕后冷冻，不会煮后包。甜虾刺身是日本料理中的一道名菜，生吃味道也是极好的。

甜虾也会有黑头现象，与北极虾不同，甜虾黑头多数是虾籽的颜色，甜虾虾籽呈黑绿色，带籽甜虾是北海道名贵海产。

甜虾常见包装

这两种虾很容易区分，因为我们能买到的北极虾是煮熟的，而甜虾是生的。目前北极虾的最低包装为5公斤，而甜虾的基本包装为1公斤。

在体型上，甜虾略大于北极虾;口感上，鲜虾绵软、香甜，用舌尖品尝，回味无穷;另一方面，北极虾更耐嚼，因为它是熟的

十、小鲜麻虾怎么吃最有营养？

麻虾子壳薄质软，晶莹剔透，而生性娇嫩，捕捞出水后若不及时处置，过两三个小时就全烂了，要想保存长久，就得把它们熬制成麻虾酱。麻虾酱配料无需太多，工序却不简单。先将新鲜的麻虾子漂洗干净，再晾干，腌渍，封缸，发酵，十天半月之后与上好的黄豆酱混和，加入素油及葱姜汁、香辛粉等，搅拌均匀，末了用大锅熬煮，方成。