一、酒酿米馒头的营养价值？
营养价值（100克）
营养成份含量（毫克）
热量259大卡
维生素A1ug
蛋白质8.1克
维生素B10.08
脂肪3.79克
维生素B20.23
膳食纤维3.16克
烟酸2.75
碳水化物8.1克
维生素E2.3
钙84毫克
铁
二、馒头有什么营养？
馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。
除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。 每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍。
三、馒头营养价值？
含有蛋白质，碳水化合物，脂类等，酵母中还含有多种维生素，矿物质和酶类。馒头作为一种普通食品，没有药物的作用。然而，馒头是人们补充能量的基本食物，具有一定的营养价值。馒头是由面粉发酵而成的，主要营养成分是碳水化合物，含有少量蛋白质，满足人体补充能量的基本需要。
四、荞麦馒头和传统馒头哪个营养高点？
吃得得当，哪个都不容易发胖，但荞麦饼适合的吃，对人身体很有益处的。
荞麦富含赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用。
能促进人们机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用,并且还具有降低血糖的功效。
五、馒头的营养价值？
馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。
除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。 每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。
因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍
六、艾草馒头有哪些营养价值？
功效与作用
平喘镇咳、祛湿散寒、温经止血
艾草因其得土气之宜，叶厚而绒多，是用作灸治的材料，具有平喘镇咳、祛湿散寒、温经止血的功效。
1、平喘镇咳：艾草具有镇咳、平喘、祛痰的功效，能辅助缓解老年慢性支气管炎或哮喘等引起的不适症状。
2、祛湿散寒：艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾，有散寒除湿的功效，可用于风湿性关节炎、头风、月内风、女性虚寒等病症。
3、温经止血：艾草有调经止血、安胎止崩的功效，常用于子宫出血、月经失调、少女痿黄症等妇科疾病。
七、面包和馒头，哪个更有营养？
馒头和面包都是人们喜食的主食，从营养角度看，馒头营养略高于面包。 馒头和面包都是发酵制品，面包由于烘烤温度比较高（在200℃左右），使面粉中蛋白质、氨基酸和糖发生分解聚合反应，生成诱人的色、香、味物质，但蛋白质损失率较高，如赖氨酸损失10%—15%，同时面粉中维生素B1损失也较多，如面包中损失可达30%，烘烤两次的面包干维生素B1损失40%—50%。 蒸汽蒸出来的馒头，蒸汽温度在100℃左右，蛋白质与糖不会发生反应，不产生棕色物质，所以蛋白质含量略高于面包，维生素B1损失也较少。
此外，面包的配方当中，通常都要放1%左右的盐。对风味有帮助，也有调节发酵速度的作用。同时都要加入糖，油。馒头的配方就简单多了。它不用放盐，也不用放糖。相对来说，馒头比面包更健康些。
八、奶香馒头是什么馒头？比普通馒头营养的对比？
奶香馒头就是带有奶香味的馒头，方法是在做馒头时加入奶粉和牛奶，做出来的馒头口感更好吃。多了奶的成分，营养更全一些。
九、红糖养生馒头：如何制作健康营养的红糖馒头
红糖养生馒头的营养
红糖养生馒头是一种以红糖为主要原料制作的馒头，富含糖、蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。其中，红糖含有丰富的铁、锌、锰等对人体有益的微量元素，对于缓解贫血、提高免疫力等都有一定的益处。
红糖养生馒头的制作方法
1. 准备食材：红糖、面粉、酵母。
2. 制作面团：将面粉和酵母混合，加入适量温水揉成面团，静置发酵至两倍大。
3. 加入红糖：将发酵好的面团揉匀，加入适量红糖，继续揉匀成为红糖面团。
4. 发酵：将红糖面团醒发至两倍大。
5. 蒸制：将发酵好的红糖面团切割成小块，上锅蒸熟即成红糖养生馒头。
红糖养生馒头的健康功效
红糖养生馒头营养丰富，更易被人体吸收，有补血、润肺、健脾、养胃、补虚等功效。同时，馒头中的面筋可提供一定的膳食纤维，有利于肠道蠕动，促进消化吸收。
通过以上制作方法，您也可以在家中制作美味、健康、养生的红糖馒头，既方便又营养。
感谢您阅读本文，希望能为您带来健康饮食的启发和帮助。
十、用米和南瓜做的馒头有营养吗，没有面粉？
是有营养的，米和南瓜对身体都会起到一定帮助作用，南瓜也是具有补锌的作用。平常也可以多吃一些富含维生素c和维生素e的一些新鲜水果，也可以吃一些低脂肪低热量的食物，也要注意营养均衡，也可以吃一些新鲜的蔬菜来帮助肠胃蠕动，预防出现便秘。
