一、正宗江鲈丁鱼汤的做法？
材料：江鲈丁600克，毛豆米150克，姜10克，香葱6棵，蒜子20克，干辣椒4个，青、红椒块30克。
调味料：菜籽油150克，白酒6克，生抽10克， 盐3克，白糖4克，鸡精1克，老抽3克。
做法：
1.首先将江鲈丁的鱼鳞刮去；
2.然后挖去鱼鳃；
3.去除内脏后，清水清洗干净；
4.在鱼的身体两侧划上几刀，便于入味
5.生姜切片备用；
6.香葱切段备用；
7.将蒜子与姜片、葱段放在盘中；
8.干辣椒切段放入盘中；
9.锅点火烧热，下入少许菜籽油；
10.将江鲈丁下入锅中，略煎一下；
11.煎好一面后，将葱、姜、蒜和干辣椒段下入锅中；
12.然后将江鲈丁翻过来另一面煎一下；
13.煎出香味后关小火，烹入少许的白酒
14.紧接着下入10克生抽；
15.加入适量的开水；
16.烧开以后，依次调入盐，白糖，鸡精和老抽；
17.把毛豆米下入锅中；
18.盖上锅盖烧10分钟；
19.开大火，将汤汁收至浓稠；
20.将青、红椒块下入锅中略烧一下；
21.出锅装入盘中。
二、鱼汤的营养价值？
能够为机体提供丰富的胶原蛋白，当胶原蛋白丰富的时候，能够让皮肤的弹性增强，由此能够起到很好的美容的效果。鱼汤当中含有丰富的含氮的物质，味道鲜美，所以它能够很好的刺激味蕾，让食欲增强，进而起到开胃的作用。
在熬制鱼汤的过程当中，很多蛋白质和含氮物能够析出到汤液当中，当喝鱼汤的时候，也能够起到很好的补充氨基酸的作用，对于提高体内蛋白质的含量、增强机体免疫力，鱼汤同样能够发挥出积极的营养价值。
三、鲫鱼汤的营养？
增强体质、通乳、美容抗皱
鲫鱼是鲤科鲫属动物，体态丰腴，肉质细嫩，含有优质蛋白质，可促进肌肤弹力纤维构成，具有增强体质、通乳以及美容抗皱等功效。1、增强体质：鲫鱼汤富含大量蛋白质，常吃鲫鱼、喝鲫鱼汤可为身体补充优质蛋白，有助增强体质。还能防止身体受到细菌、病毒侵袭。2、通乳：有催乳作用，可使乳汁充盈，缓解乳汁分泌不足等情况。3、美容抗皱：鲫鱼的蛋白质全面而优质，还富含胶原蛋白，可增加皮肤弹性，美容抗皱，经常食用可延缓衰老。
四、鱼汤有营养吗？
鱼汤的营养价值是能够为机体提供丰富的胶原蛋白，当胶原蛋白丰富的时候，能够让皮肤的弹性增强，由此能够起到很好的美容的效果。
鱼汤当中含有丰富的含氮的物质，味道鲜美，所以它能够很好的刺激味蕾，让食欲增强，进而起到开胃的作用。
在熬制鱼汤的过程当中，很多蛋白质和含氮物能够析出到汤液当中，当喝鱼汤的时候，也能够起到很好的补充氨基酸的作用，对于提高体内蛋白质的含量、增强机体免疫力，鱼汤同样能够发挥出积极的营养价值。
五、哪种鱼汤营养最好？
关于这个问题，各种鱼汤都具有丰富的营养价值，但以下几种鱼汤被认为是营养最好的：
1. 鲍鱼汤：鲍鱼富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，有助于增强免疫力、调节血脂和促进肌肤健康。
2. 鳕鱼汤：鳕鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于维持心血管健康、调节血压和改善血液循环。
3. 鲑鱼汤：鲑鱼富含Omega-3脂肪酸、维生素D和钙等，有助于保护心脏健康、促进骨骼生长和改善记忆力。
4. 鳗鱼汤：鳗鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、B群和矿物质，有助于增强体力、提高免疫力和促进骨骼发育。
5. 黑鱼汤：黑鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸和钙等，有助于补充营养、滋润肌肤和增强记忆力。
需要注意的是，不同的人有不同的身体状况和需求，所以最好根据个人情况选择适合自己的鱼汤。
六、鱼汤有什么营养？
鱼汤的营养价值在于能为机体提供大量的胶原蛋白,当胶原蛋白丰富时,能使皮肤弹性增强,从而能起到很好的美容效果。
2、鱼汤中富含丰富的含氮物质,味道鲜美,因此它能很好地刺激味蕾,使食欲增加,进而起到开胃作用。煮鱼汤的过程中,可以将大量的蛋白质和氮元素析出到汤中,喝鱼汤时,还可以起到很好的补充氨基酸的作用
七、青鱼汤营养吗？
青鱼汤有营养，含有多种微量元素，非常适合老人和小孩子喝，还有孕妇和生小孩的宝妈多喝青鱼汤，喝了青鱼汤宝妈奶水充足。
八、水鱼汤怎么煲，营养水鱼汤的做法？
1、准备材料：水鱼：1只、土鸡：1只、姜片：几块、料酒：少许、盐：适量、红枣：几颗、枸杞：少许、鸡精：少许。
2、鸡和水鱼切小焯水待用。
3、都焯一下水去掉脏东西，那样煮的汤才好喝。
4、水鱼洗的时候尽量洗掉身上外皮的脏东西。
5、清洗干净的，鸡和水鱼待用。
6、锅内下入少许油，爆香姜块，这里的姜拍一下就好。
7、下入水鱼偏炒干水份。
8、倒入少许的料酒去腥。
9、倒入鸡肉一起炒一会。
10、准备一壶开水倒入锅里煮一下，开了以后去掉浮沫。
11、再倒入砂锅里先不用盖盖子，等开了以后再去一下浮沫，放入红枣，枸杞。
12、炖十几二十分钟后，这时可以看出的汤已成奶白色，放入盐，鸡精就不要拿勺子动汤了，那样的汤就会留下一股生盐味，不好喝，开大火烧开5分钟这样子就可以关火了。
13、煮好的汤盛入碗里就可以喝了。
九、鱼汤有营养还是鱼肉有营养？
清水煮鱼汤肉都有营养，把草鱼的鱼头，剁下，批成两半，在把鱼肉，鱼骨分开，鱼肉切片，鱼骨切段，然后把鱼片内放蛋清，调入盐，淀粉和料酒拌均匀。
锅里放油把葱姜蒜辣椒都爆炒，把鱼头鱼骨先炒一下放上料酒，盐，加入沸水适量，在把鱼片一片一片平放在汤中，鱼片煮熟放入味精，白胡椒粉和椒盐粉，把鱼片和汤汁一起倒入出锅撒上香菜就欧了。
十、鲜鱼汤的营养价值？
鲜鱼汤具有较高的营养价值。因为鲜鱼汤是以新鲜的鱼为原料熬制而成，其中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养元素，有利于增强人体的免疫力，促进健康。另外，鱼汤中的鱼骨头对于骨骼的发育和保护也具有较高的营养价值。需要注意的是，鲜鱼汤中的一些肉类和鱼类可能含有脂肪和胆固醇，需要适量食用，否则容易导致身体健康问题的出现。
