一、盐开水有什么作用？

注意不是盐开水，而是淡盐水。其实早上空腹喝淡盐水对身体并不好，我建议你喝白开水。

中医有句话：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。说的意思是：每天早起空腹喝淡盐水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。这样的理由是：早上喝淡盐水可以稀释一觉起来很粘稠的血液，而且有少许消炎作用，润肠胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜，并补充各种微量元素。

其实这是一个危害健康的错误做法。人在整夜睡眠中未饮滴水，然而呼吸、排汗、泌尿却仍在进行中，这些生理活动要消耗损失许多水分。早晨起床时，血液已呈浓缩状态，此时如饮一定量的白开水，便可很快使血液得到稀释，而纠正夜间的高渗性脱水。然而，喝淡盐水则反而会加重高渗性脱水，令人倍感口干。何况，早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝淡盐水会使血压更高。同时会加重肾脏负担。这对正常人都是有害的，对血压高的老年人来说更是危险。因此，清晨喝淡盐水，不仅不能保健，还可能危害健康。

二、为什么要吃盐?

盐详细介绍 原料介绍
盐的制作与使用起源于中国，盐是人类日常生活中不可缺少的食品，在中国有一句古话：“开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”可见盐的重要性。每人每天需要6～10克盐才能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡，同时盐是咸味的载体，是调味品中用得最多的，号称“百味之祖(王)”。放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。
我国盐的资源很丰富，产盐区遍及全国，产量也很大，不仅能充分满足国内人民生活的需要，而且还可以组织出口。我国所产的食盐主要有海盐、井盐、池盐、矿盐等。
食盐按加工程度的不同，又可分为原盐(粗盐)、洗涤盐、再制盐(精盐)。原盐是从海水、盐井水直接制得的食盐晶体，除氯化钠外，还含有氯化钾、氯化镁、硫酸钙、硫酸钠等杂质和一定量的水分，所以有苦味；洗涤盐是以原盐(主要是海盐)用饱和盐水洗涤的产品；把原盐溶解，制成饱和溶液，经除杂处理后，再蒸发，这样制得的食盐即为再制盐，再制盐的杂质少，质量较高，晶粒呈粉状，色泽洁白，多作为饮食业烹调之用；另外，还有人工加碘的再制盐，为一些缺碘的地方作饮食之用。
营养分析
1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；
2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；
3.用来清洗伤口可以防止感染；
4.撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质；
5.用盐调水能清除皮肤表面的角质和污垢，使皮肤呈现出一种鲜嫩、透明的靓丽之感，可以促进全身皮肤的新陈代谢，防治某些皮肤病，起到较好的自我保健作用。
相关人群
一般人群均可食用
高血压患者、肾病患者、白内障患者、儿童不宜多食，水肿者忌食。
食物相克
1.避免与芒果同食，以免诱发黄疸；
2.糖蒜一般不与补药同食。
制作指导 1.由于现在的食盐中都添加了碘或锌，硒等营养元素，烹饪时宜在菜肴即将出锅前加入，以免这些营素受热蒸发掉；
2.制作鸡、鱼一类的菜肴应少加盐，因为它们富含具有鲜味的谷氨酸钠，本身就会有些咸味；
3.烹调前加盐：即在原料加热前加盐，目的是使原料有一个基本咸味，并有收缩，在使用炸、爆、滑馏、滑炒等烹调方法时，都可结合上浆、挂糊，并加入一些盐，因为这类烹调方法的主料被包裹在一层浆糊中，味不得入，所以必须在烹前加盐；另外有些菜在烹调过程中无法加盐，如荷叶粉蒸肉等，也必须在蒸前加盐，烧鱼时为使鱼肉不碎，也要先用盐或酱油擦一下，但这种加盐法用盐要少，距离烹调时间要短；
4.烹调中加盐：这是最主要的加盐方法，在运用炒、烧、煮、焖、煨、滑等技法烹调时，都要在烹调中加盐，而后是在菜肴快要成熟时加盐，减少盐对菜肴的渗透压，保持菜肴嫩松，养分不流失；
5.烹调后加盐：即加热完成以后加盐，以炸为主烹制的菜肴即此类，炸好后撒上花椒盐等调料。
食疗作用
盐味咸、性寒，入胃、肾、大肠、小肠经；
有补心润燥、泻热通便、解毒引吐、滋阴凉血、消肿止痛、止痒之功效；
主治食停上脘、心腹胀痛、胸中痰癖、二便不通、齿龈出血、喉痛、牙痛、目翳、疮疡、毒虫螫伤等症

三、早上喝淡盐水好吗？

每天早晨喝一杯淡盐水，可防止和治疗溃疡，又能防止和治疗便秘。

早上喝一杯淡盐水, 有助大便通畅。

如果你早上要运动就喝淡盐水，因为在运动出汗过多时人体的钠盐会丢失，喝适量淡盐水，以补充水分和电解质，在夏天还可预防中暑。

“朝朝盐水、暮暮蜜”，这是防止人体老化、治疗便秘的良方，方便又很好记。试试吧，绝对的立竿见影！

早起一杯淡盐水，晚上一杯白开水，有很好的疗效

由于夏日出游出汗多，体内盐水减少多，体内的渗透压就会失去平衡，进而容易中暑。所以要少量多次地喝淡盐水，及时补充电解质。

四、盐吃多了对身体有好处还是有坏处？

盐多吃有利也有弊的。

长期过量摄人盐易导致高血压、动脉硬化、心肌梗塞、中风、肾脏病和白内障的发生。

儿童不宜过多食盐。 虽然多吃盐有碍健康，饮食宜清淡，但并不是说吃盐越少越好，

特别是高血压等常见疾病。而晚餐不宜摄入过多盐含量高的食物。

至于多吃盐的好处，不能这么说，只能说人每天都必须摄入一定量的盐来保持新陈代谢，调整体液和细胞之间的酸碱平衡，促进人体生长发育。常用淡盐水漱口，不仅对喉咙疼痛、牙齿肿痛等疾病有治疗和预防作用，也能预防感冒。盐的保健作用有催吐、清火、凉血、解毒、增进食欲等

所以适量就好，过多过少都不行。