一、糖炒鸡翅根正宗做法?
先把鸡翅根抄水,然后用调料盐制放入冰箱冫1一2小时然后把冰糖放入锅里炒糖色再把淹好的鸡趣倒入锅抄再倒入水煮30分钟再放调料、把水煮干
二、糖鸡翅的做法和配料?
食材准备:鸡翅中8个、油盐适量葱1段、姜1块,大蒜2瓣、花椒10粒左右,大料1个、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙、冰糖2汤匙
做法步骤:
1、准备好所需材料,鸡翅收拾干净,大葱切段,姜切片,大蒜拍裂。
2、将鸡翅两面用刀各划两刀,这样便于鸡翅入味
3、锅加水,冷水下入鸡翅焯水,水开后撇去浮沫,把鸡翅捞出,沥净水分待用。鸡翅焯水,要冷水下锅,可以去除净鸡翅的血沫,焯水还可以去除鸡肉的腥味
4、锅加油烧热,下入冰糖,用铲子不断进行拌炒,小火将冰糖炒化开,冰糖都融化了以后,油面上开始起泡了,颜色变褐色,糖色就炒好了,这个时候就要马上下入鸡翅炒糖色了,晚了,糖色就炒过火了。为了保证糖色炒得好,建议用小火炒,因为用大火炒不容易掌握时间,用小火炒不容易炒过火。糖色炒过火,味道会发苦。
5、马上下入鸡翅煎制上色,将两面都煎制金黄。下入葱段,姜片,蒜粒,花椒,大料,翻炒出香味。用冰糖给鸡翅炒制糖色,颜色红亮,不黑,用老抽调颜色,容易变黑,影响色泽和食欲
6、淋入热水,水量和鸡翅平齐就可以,淋入料酒和红烧酱油,1汤匙米醋,加入适量盐,大火烧开,转中火烧制入味。煮鸡翅要用热水,煮的鸡肉肉质嫩,不柴。
7、烧制剩少许汤汁时,挑出葱段、姜片、蒜粒和大料,改用大火收汁,最后剩少许汁包裹在鸡翅上,淋入米醋翻炒均匀,盛出装盘,撒上白芝麻即可,一盘酸酸甜甜的糖醋鸡翅就做好了
三、控糖面条做法?
1、除面粉外,将所有材料放入盆中拌匀。
2、放入面粉用木勺或者木棍搅拌均匀,如果因黄油过多影响搅拌可以用电动打蛋器辅助。
3、搅拌均匀后,放在室温醒发2小时,然后冷藏3小时候使用。
4、冷藏取出,面盆中撒粉揪起需要的大小,割断面团。面团上撒粉,用手拢成圆形放在室温30分钟回温。
5、30分钟后,轻轻将面团拍扁一些,然后擀成40X30的方形面皮,注意上下撒粉,然后扫去多余的粉。
6、均匀地刷上融化黄油,撒上细砂糖和肉桂粉的混合物,撒上葡萄干。
7、横向卷起,收口扭紧。
8、切成约4-5厘米宽的段。
9、模具扫油扑粉,面团切口冲上,排列在模具中。
10、盖上湿布,温暖处醒发40分钟到1小时。最后撒上些糖粒,放入预热190度的烤箱,烤约25分钟。若上色完毕请及时覆盖锡纸。出炉后即可脱模。
四、明虾控糖做法?
明虾控糖的做法如下
主料:虾,姜,蒜
腌料:料酒,胡椒粉,盐
酱汁:醋,白糖,番茄酱,生抽,盐
步骤:
1、虾剪去须、脚,洗净沥干水分,加入料酒、姜片、少许盐、胡椒粉腌制备用;大蒜去皮切成末;生抽,醋,白糖,番茄酱,少许盐加清水调成酱汁
2、起锅热油,加入虾,用中小火先虾煎熟;加入蒜末,翻炒出香味;倒入酱汁翻炒至浓稠的包裹住大虾即可。
五、控糖饮食做法?
步骤 1
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杂粮饭,每顿100g 三色糙米、七色谷物、三色藜麦、鹰嘴豆、黑米、野米、绿豆、黄小米、莜麦、去皮玉米粒 具体见隔壁杂粮饭配法
步骤 2
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蒜茸西兰花 蒜茸预先用油拌好放冰箱备用。 西兰花放盐、油水煮汆熟、起锅一勺预拌好的蒜茸,倒入滤水后的西兰花,放一点味精翻炒均匀即可
步骤 3
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豆腐菌菇鱼汤 鲫鱼、葱、生姜,用油煸透把肉捣碎继续炒到肉有点黄,倒入开水煮到奶白汤(一定是开水) 把煮好的汤倒出另一个锅,倒的过程中用网兜过滤鱼肉和鱼骨。然后放入内脂豆腐和喜欢的菌菇(白色菌菇为主)煮开3-5分钟用盐调味
步骤 4
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蒜茸蒸蛏子 蛏子先水煮一下,开壳即可,挖出肉去掉边壳碎渣和内脏(一根透明的筋)备用 金针菇打底,上面铺剥好的蛏子,淋上料,开水上锅蒸10分钟,出锅淋葱花热油(也可以不淋油) 料:蒜茸、蒸鱼豉油、蚝油、剁椒
步骤 5
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豉油苦瓜 苦瓜、黑豆豉下锅炒,放薄盐生抽调味即可
步骤 6
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辣椒炒肉 牛里脊切片,用蚝油、薄盐生抽、玉米淀粉抓匀腌一会 辣椒切小段下锅炒,放入刚刚腌好的牛里脊和剩下的腌料翻炒熟即可
步骤 7
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辣炒卷心菜300g+苦瓜炒肉100g+杂粮饭100g 卷心菜放点江西的萝卜辣酱翻炒断生即可 牛里脊参考上面备用和苦瓜一起炒
步骤 8
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白灼草虾100g+蒜茸西兰花300g+杂粮饭100g
步骤 9
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麻婆豆腐150g+蒜茸西兰花300g+杂粮饭100g 麻婆豆腐:牛里脊切丝下锅炒+麻婆豆腐调料包+山水豆腐,放点水滚5分钟出锅
步骤 10
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蒸蛏子150g+鱼汤娃娃菜300g+杂粮饭100g 鱼汤娃娃菜:用鲫鱼豆腐汤把娃娃菜滚熟,可以放点XO酱提鲜
六、脆皮鸡翅用麦芽糖做法?
脆皮鸡翅的做法 鸡翅洗净往身上划几刀!用适量料酒酱油蚝油鸡粉胡椒粉腌制一个小时!腌制久更入味 面包糠!炸粉!鸡蛋各装一个碗!把腌制好的鸡翅先沾炸粉再沾鸡蛋最后沾面包糠放入锅里炸! 等熟了就可以捞出!把油晾干,开吃
七、孕妇控糖通心粉做法?
主料:
通心粉适量
辅料:
纯牛奶适量
配料:
冰糖适量
做法:
1. 通心粉洗净,先用适量的水加姜片煮开水。
2.放入通心粉,将通心粉煮软。
3.待通心粉煮至发大变透明时,滤净水依个人口味。
4.加入冰糖、纯牛奶。
5.冰糖溶化即可盛起
八、控糖汤的做法?
1、丝瓜去皮,去蒂,洗净,切成滚刀块,干黑木耳用清水泡发后洗净 ,去蒂。
2、锅中注入油烧热,放入蒜末爆香,下入水发黑木耳,翻炒匀。
3、倒入适量清水,烧开后放入丝瓜块,煮约 8分钟。
4、加盐调味即可。
九、控糖的正确做法?
控糖主要是饮食和运动控制。
要少吃多餐,多吃高蛋白少热量的食物,多吃精瘦肉,蛋类,鱼虾,绿叶蔬菜,避免土豆、芋头、莲藕、红薯等含淀粉多的,蔬菜主食搭配粗粮如荞麦等,避免喝粥;要多运动,通过运动消耗体内的部分血糖。等等。
十、孕期控糖豆腐做法?
1:老豆腐切片,鸡蛋打散淋在切好的豆腐上,豆腐均匀沾满蛋液,煎出来金黄色,色泽好看
2:金针菇切段,瘦肉切沫
3:砂锅刷层油:放葱花,小米椒,蒜蓉爆香,依次放入金针菇,瘦肉,煎好的豆腐,浇上调好的酱汁,咕咚咕咚煮5分钟,出锅撒上葱花。