一、陕北米脂黄小米的营养价值？
米脂小米，其颗粒圆大，色泽金黄，粘糯爽口，清香四溢。谷子作物适应性广，耐干旱脊薄，抗逆性强，比较稳产高产。该县谷子食用类型广，可以煮饭、吃糕、酿酒。米脂县志记载有：“不粘者白谷米，粘者白酒谷米”。 小米因富含维生素B1、B12等，有防止消化不良及口角生疮的功效；小米具有防止反胃、呕吐的功效；有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
二、小米的营养价值？
小米营养价值较高，含有蛋白质9.2%-14.7%，脂肪3.0%-4.6%，富含多种维生素，其中维生素B1的含量是大米的好几倍，纤维素和铁的含量都高于大米。
但是小米的蛋白质中缺乏赖氨酸，大豆中却富含赖氨酸，把小米与大豆、大枣、赤豆、红薯、莲子、百合等食物一起煮，营养上可起到互补作用，口味也更好。
三、黄小米甜品
黄小米甜品
细说黄小米甜品的文化背景
黄小米甜品，作为中国传统美食的一部分，拥有丰富的文化背景和历史渊源。黄小米，是一种以小米为主要原料制作而成的甜品，其黄色饱满的颗粒状外观给人以视觉上的愉悦和诱惑。在中国传统文化中，小米象征着家庭的团结与温馨，而黄色则寓意着财富与吉祥。
黄小米甜品的制作工艺独特，需要经过多道工序，包括浸泡、煮熟、晾晒等，每一步都要经过精心的处理以保证口感的细腻和风味的独特。制作黄小米甜品的技巧和秘方往往是家族内传承的宝贵财富，代代相传。
黄小米甜品的美食价值
黄小米甜品作为一种传统美食，不仅在口感上独具特色，在营养价值上也有着不可忽视的优势。小米富含多种维生素和矿物质，能够提供人体所需的营养成分。同时，黄小米甜品还富含纤维素，能够促进肠道蠕动，有助于消化和排毒。
黄小米甜品在制作过程中常常会添加一些传统中草药或者果蔬，以增加口感的层次和丰富风味。这些添加物往往具有一定的药膳价值，例如枸杞、红枣、山药等，对身体有益无害。
同时，黄小米甜品还具有滋补身体、补充能量的功效。在寒冷的冬季，吃上一碗热腾腾的黄小米甜品，能够使人感到温暖和舒适，为身体提供足够的能量和营养。
黄小米甜品的制作方法
制作黄小米甜品需要准备的原料有黄小米、水、红枣、冰糖等。首先，将黄小米浸泡一段时间，使其变得饱满。然后，将浸泡好的黄小米与适量的水一同煮沸，待小米熟烂后加入红枣和冰糖，继续煮熬片刻，让其充分融合。最后，将煮好的黄小米甜品放凉晾晒即可。
黄小米甜品的制作过程看似简单，但其中的关键步骤和技巧却需要经验和耐心来掌握。良好的黄小米甜品需要黄小米饱满、口感细腻、甜度适中，这些都需要技术上的把握和经验的积累。
黄小米甜品的食用方式
黄小米甜品可以作为一道独立的甜点食用，也可以作为主食的替代品。在中国的农村地区，黄小米甜品常常是人们日常饮食的一部分，既美味又具有营养。此外，黄小米甜品还可以与其他食材搭配，如加入一些坚果、果干或者牛奶，使口感更加丰富多样。
无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，黄小米甜品都是一种美味可口的选择。它既能够满足人们对甜食的喜爱，又能够提供足够的能量和营养，是一种保持健康和满足味蕾的好选择。
结语
黄小米甜品作为中国传统美食的代表，不仅具有丰富的文化背景和历史渊源，还有着独特的美食价值和制作方法。它既是一种美味可口的甜品，又是一种营养丰富的食物。
无论是品味传统风味，还是追求健康生活，黄小米甜品都是一个不错的选择。希望大家能够尝试制作和品尝这道美食，感受其中的魅力。
四、黄爪子的营养价值？
黄爪子是一种海产品，营养价值很高，主要成分包括蛋白质、多种维生素和矿物质等。以下是黄爪子的营养价值：
1. 蛋白质：黄爪子中富含高质量的蛋白质，是人体所需的重要营养素之一，可以帮助身体修复组织、提供能量等。
2. 维生素B12：黄爪子含有丰富的维生素B12，这是一种必需的维生素，对于神经系统和血液生成具有重要作用。
3. 钙：黄爪子含有较高的钙元素，有助于维护骨骼健康。
4. 磷：黄爪子还富含磷元素，可以促进细胞代谢及骨骼形成等。
此外，黄爪子还含有较少的脂肪和胆固醇，适合作为低脂饮食的选择之一。不过，由于黄爪子属于海产品，其中可能含有一定量的重金属和其他污染物，因此在食用时应选择正规渠道购买，并确保其新鲜、卫生，以避免对身体产生负面影响。
五、椰黄的营养价值？
椰黄是一种以椰浆和糯米浆为主要原料制成的传统糕点，主要流行于华人社区。它的营养价值包括以下几个方面：
1. 碳水化合物：椰黄富含碳水化合物，是人体获得能量的主要来源，可提供稳定的能量供应。
2. 脂肪：椰黄中含有一定量的脂肪，主要来自椰浆和糯米浆，这些脂肪含有一些必需脂肪酸，对人体健康有益。
3. 蛋白质：椰黄中也含有一定量的蛋白质，是人体维持正常生理机能所必需的。
4. 维生素：椰黄中富含多种维生素，如维生素B1、B2、B6、E等，其中维生素B1对神经系统和心脏健康很重要，而维生素E则有抗氧化作用，有助于保护细胞健康。
5. 矿物质：椰黄还含有钙、铁、锌、镁等多种矿物质元素，这些元素对于身体的生长发育和维持正常代谢有重要作用。
六、黄糕的营养价值？
黄糕含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等多种营养素，但由于搭配食材的不同，使得黄米糕又多了这些食材的养分，这样一来，吃黄米糕可是大大补充了人体所需的营养。
七、黄蛤的营养价值？
黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果，营养价值颇高·由于丹东附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富。
黄蛤属于蛤类。
栖息的洞穴一般为自然石洞或土洞，于繁殖季节时居石洞者较多。洞穴多在溪流岸边靠近水面，或者洞口有一半在水面之下。这些洞口一般不大，较光滑，进出洞时不易擦伤体表。洞深一般为20~25厘米。洞底略低于洞口。
肉质细嫩鲜美，营养丰富，味道鲜美,且有清热解毒、滋补强身等功效，食用价值及医用价值均非一般,是南方丘陵山区名贵的水产品之一。
八、虾黄的营养价值？
虾黄就是虾的卵，俗称为“黄”，母虾到成熟期，颈处会含有虾黄，所以有虾黄的虾子一定是母虾。 虾黄里含有丰富的不饱和脂肪酸(DHA,EPA等)蛋白质，微量元素硒，以及各种维他命。 小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软,易消化，,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
九、小米营养价值？
小米的营养价值较高，含有蛋白质9.2%-14.7%，脂肪3.0%-4.6%，富含多种维生素，其中维生素B1的含量是大米的好几倍，纤维素和铁的含量都高于大米。
但是小米的蛋白质中缺乏赖氨酸，大豆中却富含赖氨酸，把小米与大豆、大枣、赤豆、红薯、莲子、百合等食物一起煮，营养上可起到互补作用，口味也更好。
十、米脂小米的营养价值？
竹香米呈天然竹子绿色，有独特的西双版纳傣族竹筒饭香、粽子香味，清爽细腻，老少皆宜；营养丰富均衡、搭配合理，蒸煮时竹香四处飘溢，香味怡人，增强食欲，抗饥饿感强；经常食用，平衡营养，清火去热、清理肠胃；健胃润肺，养血益气；并对疲劳综合症、肠胃不适、肥胖、便秘、妇女经前综合症等有很好的舒缓作用和膳食疗效。
