一、鸡蛋哪种煮法最营养？

你好我是小楚下面有我为你解答

鸡蛋是每家每户都会准备的食材之一，无论是大人还是小孩，鸡蛋都是可以食用的美食，即便是对于患有高血脂的人群，在世界卫生组织建议中：隔天吃一个鸡蛋也是可以的，对身体健康也有好处。

且鸡蛋的做法是多种多样，如炒鸡蛋、煎鸡蛋、烤鸡蛋、蒸鸡蛋、煮鸡蛋等等。尤其是在早饭的时候，很多人都会选择煎鸡蛋的做法，往面包里面或者是烧饼里面一夹，是个再美味不过的美食了。

而也有一些人会选择煮鸡蛋，认为煮鸡蛋是最有营养的做法。这两种到底哪种更有营养？哪种吃饭的营养价值最高呢？下面我们就来具体的看下吧。

我们先来看下煎鸡蛋，煎鸡蛋的做法很多人都知道，主要是要用食用油去煎，如果是煎的比较完整的鸡蛋，也就是没有鸡蛋黄没有破损的煎蛋，很可能会拒绝植物油的侵入，也会让我们机体少摄入一些热量。

但如果你的鸡蛋，蛋黄已经从蛋白外面出来了，那么就要警惕。从营养学的角度上来看，蛋白和蛋黄都含有丰富的水、蛋白质能等成分，可如果把这两者分开，蛋白的亲油能力比较弱，而蛋黄对油脂的吸入会比较多。

如果蛋黄出现了破裂的情况，会吸入大量的植物油，如果你植物油放的比较少，还可能出现粘锅的情况。对于这样的鸡蛋，很显然对于身体健康是没有什么好处的，反而容易让鸡蛋中的脂肪含量，增加我们肥胖的危险。

再来看看煮鸡蛋，煮鸡蛋是众多做法的一个，这样的做法也是比较鸡蛋的，对于现代的科技来说，还有专门煮鸡蛋的厨房用具，只需要放入适量水，把鸡蛋放到煮蛋器里面，等待着几分钟即可。

有的人还喜欢吃溏心蛋，对于这样的鸡蛋是不建议大家食用的，鸡蛋有外孔的结构，很容易被微生物污染，其中会有沙门氏菌。即便是口感好，有安全隐患也不建议大家吃。

但如果是全熟的鸡蛋，也就是我们看蛋黄，蛋黄已经呈凝固状态的鸡蛋，也就说明它完全熟了，这样的鸡蛋没有多余的植物油，且营养成分流失的还是比价少的，对身体健康也是最有益的一种做法。

相对于煎鸡蛋来说，要健康许多，是大家可以放心安心吃的健康食材，你选择对了吗？

二、鸡蛋营养价值？

鸡蛋是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，富含胆固醇，营养丰富，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定的脂肪、维生素A和矿物质，具有保护肝脏、健脑益智、保护视力等功效。

三、煎鸡蛋和煮鸡蛋哪个更营养?

鸡蛋本身有多少营养就有多少，烹饪方法不会增加它的营养。但是油炸哦，煎会增加不营养的成分。也就是说，如果你想得到鸡蛋里的营养，他俩是一样的，该得到的蛋白质，胆固醇一点不少，但是问题是不想得到的那部分，比如高温下的食用油，还取决于你用的什么有油，给你带来一部分不需要的卡路里和油脂。

四、鸡蛋羹 炒鸡蛋 煮鸡蛋 哪个更有营养？

水煮剥壳鸡蛋保留得营养最全面，营养成分高，能防止胆固醇和油脂的增加，有益于心脏健康，易被人体吸收和消化。二是蒸鸡蛋羹的好处和煮鸡蛋相同，蒸蛋羹的好处也很适合小孩和老人，口感嫩滑，有利于老人和小孩等消化系统相对较弱的人群食用。炒鸡蛋油温偏高，不利于人体消化和吸收其营养。

五、鸡蛋？是土鸡蛋吗？有营养！？

鸡蛋分羊鸡蛋和土鸡蛋

土鸡蛋是家里养的鸡，小鸡吃一些虫子，小草等食物再吃粮食，满地跑的这种鸡，它生的蛋很有营养，土鸡蛋。洋鸡蛋是饲养的鸡圈在笼子里，每天喂鸡饲料，鸡饲料里添加剂给鸡一喝水，其长得很快，生蛋也很多，这种鸡蛋营养成分低，口感也不好

六、大鸡蛋有营养还是小鸡蛋？

大部分人都会认为小鸡蛋营养更高，而大鸡蛋因为是以饲料喂养的，口感、营养都比不上小鸡蛋。因此不少人都千方百计地想要买到小鸡蛋。

可是专家告诉我们：小鸡蛋、大鸡蛋，营养价值都一样。

不同品种的鸡蛋，其营养价值并没有太大区别。研究人员对小鸡蛋和大鸡蛋的各种营养含量，包括蛋白质、多种氨基酸、脂肪及维生素等进行测定分析，并没有发现明显的差异。

小鸡蛋中含的不饱和脂肪酸和磷脂更高，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处。而大鸡蛋因为所吃饲料都是经过科学配比的，营养素含量全面均衡，因此产出的蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于小鸡蛋。

因此小鸡蛋比大鸡蛋更营养的说法可以终止了。不过还是有人会说，我觉得小鸡蛋比大鸡蛋更好吃。专家说，小鸡蛋的口感确实比大鸡蛋好。

因为养鸡场的鸡吃的是配方饲料，蛋的口感稍清淡，蛋黄呈浅黄色。而土鸡在野外散养，吃绿叶菜多，蛋黄含胡萝卜素多，颜色深。和大鸡蛋相比，小鸡蛋中的维生素、谷氨酸纳、鸡苷酸等含量略多，吃起来口味会更佳。

另一方面，小鸡蛋的新鲜度不如大鸡蛋。这是因为成本的关系，放养鸡只存在于农村农户家里，养上几只鸡，把它们放养在田间地头，这样产出的蛋，才叫真正意义的小鸡蛋。因为产量少，积攒多才会卖，这样挨家挨户收集上来鸡蛋，新鲜度上难以保证。相比而言，大鸡蛋批量生产、上架快、销售量大，所以更新鲜些。

七、清蒸整个鸡蛋跟水煮鸡蛋的营养差别?

营养会有些差别，水煮鸡蛋的营养最为完整，营养损失和丢失最少！但是，食物在烹饪过程中避免不了各种各样的损失，我们能做的是尽可能降低损失，如果因为营养保存完整就天天吃煮鸡蛋，长时间这么吃估计会对鸡蛋生无可恋。人类这么喜欢美食，有那么多鸡蛋的吃法，在兼顾健康的基础上也就是少油盐，不过度高温烹饪，可以多多开发鸡蛋类美食，这样也有利于创新不是！另外不要纠结的量，也是最重要的是每天把这个鸡蛋吃下去，其他食物亦然！

八、受精的鸡蛋有营养还是没受精的鸡蛋有营养？

受精的鸡蛋没有未受精的鸡蛋营养高。这是因为受精的鸡蛋又称毛蛋，它在蛋壳内生长是需要消耗一定的营养，消耗过的营养变成气体，所以受精的鸡蛋的气室都比较大，这就是由于消耗养料而产生气体的缘故。

未受精的鸡蛋是为了培育新生命而储存了大量的营养，未受精的鸡蛋就很好的保存了鸡蛋的营养，所以未受精的鸡蛋比受精的鸡蛋的营养要高，而且也更利于消化。

九、草鸡蛋和土鸡蛋哪个有营养？

这个草鸡蛋和土鸡蛋比较起来还是土鸡蛋比较有营养，因为土鸡蛋的鸡吃的食物一般都是纯天然的绿色食物，属于自然界中的鸡的食物链，所以说土鸡蛋营养价值大。

十、野鸡蛋和普通鸡蛋哪个营养高？

野鸡蛋的锌、钙、硒等元素要比普通蛋类要高出太多了，因野鸡的生活环境和基因都要比普通鸡要求高和优良，尤其是低胆固醇，普通蛋类平均43.2毫克,而野鸡蛋胆固醇含量16.9毫克.