一、鳕鱼排营养价值？
1.营养价值：鳕鱼亦称大头鳕、大头青，是一种海产鱼。鳕鱼富含蛋白质，每100克可食部分中含有蛋白质16.5克，鳕鱼可以作为一种优质蛋白质的来源。鳕鱼肉嫩鲜美，适合中老年人、少年儿童食用。鳕鱼的脂肪含量达到50.8％，其中不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量达到84.1％，EPA含量达到25.2％，DHA含量为7.6％。鳕鱼高蛋白，低脂肪，且为不饱和脂肪，并含有较高的DNA和多种人体所必需的微量元素及营养成分，具有较高的营养价值和医学价值。
2.功效：鳕鱼肝油含有大量的n-3系列的不饱和脂肪酸，且含有丰富的维生素A和维生素D。研究表明，Ω-3系列的多不饱和脂肪酸在抗血小板聚集、抗动脉粥样硬化、抑制肿瘤生长、改善脑功能和视网膜功能方面具有良好的生理功效。鳕鱼还富含DHA、EPA，有增强记忆力、提高免疫力等诸多健康益处。
二、如果在鲑鱼排卵后给其补充营养，鲑鱼能活下来吗？
我给我儿子准了一只螳螂，天天好吃好喝的伺候着，突然有一天，他不会动了，就这么一直躺着，不吃不喝，只有腿哆哆嗦嗦的证明他还活着，虫子放在嘴边都没有吃的欲望，所以我觉得寿命是天生的，和营养没啥关系
三、炸鳕鱼排的做法，炸鳕鱼排怎么做好吃，炸鳕鱼排？
主要食材
鳕鱼
辅料
鸡蛋1个 面粉适量 面包糠适量
柠檬适量 食盐适量 植物油适量
白胡椒适量
步骤
1. 原料备用。
2. 鳕鱼切小方块（有大鱼刺的挑去鱼刺。）
3. 柠檬榨汁。
4. 鳕鱼块加入适量的盐，胡椒粉，柠檬汁腌入味。
5. 腌好的鳕鱼块，先沾上一层面粉。
6. 然后裹上一层蛋液。
7. 再均匀的裹上一层面包糠。
8. 裹好的鳕鱼块备用。
9. 油锅烧到6-7层热。下入裹好的鳕鱼块。
10. 炸到表面金黄捞出，用厨房用纸吸取表面多余的油。摆盘装饰即可食用。（可以搭配自己喜欢的蘸酱一起食用。）
四、鱼排别称？
鱼排实际上就是鱼骨,但是鱼排通常是指带有整条脊椎骨的鱼骨,有时还会带有少许鱼肉。
五、洞庭鱼排的做法？
材料鱼片 2片,中筋面粉 2大匙,玉米 1根,小蕃茄 10颗,大蒜 2瓣,盐 适量,胡椒 适量
做法1、玉米削粒，蕃茄切半，大蒜切末。2、起锅下一大匙油，下玉米粒炒到略熟约3分钟，加入盐巴和胡椒。加入大蒜和蕃茄再炒一分钟，盛起备用。
3、鱼排用餐巾纸吸干多余的水分，鱼排的两面洒上盐和胡椒，再均匀沾上面粉
4、步骤2的炒菜锅或平底锅拿一餐巾纸擦拭，加入薄薄的一层的油，用中大火将鱼片二面各煎2-3分钟到熟。
5、盛盘。先铺一层饭，叠上鱼排，再放上玉米和蕃茄。再加上任一种绿色蔬菜，就是色香味具全的一餐了!
六、鳕鱼排的做法？
教你一个简单的：
鳕鱼1片，鸡蛋1个，面粉200公克，奶油60公克，洋香菜1/2茶匙，黑胡椒粉1/6茶匙，盐1/4茶匙
做法
1.蛋打在碗中将蛋汁打散均匀。
2.另取一碗，将面粉、胡椒、盐与洋香菜混合均匀。
3.鳕鱼片沾作法2的面粉再沾作法1的蛋汁，备用。
4.热一锅，将奶油放入锅中，以中火烧至8分热，转成小火。
5.将作法3的鳕鱼片放入锅中，每面煎约3分钟，煎至表皮香酥。
6.再将作法5的鳕鱼片放入220℃的烤箱烤5分钟至熟即可。
七、鲅鱼鱼排的做法？
香酥鱼排
食材明细
鲅鱼2条
油适量
盐适量
蛋液适量
黄酒适量
生粉适量
黑胡椒适量
面包糠适量
其他口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度
香酥鱼排的做法步骤
1
鲅鱼去皮去骨洗净沥干，将鲅鱼切长条放入盆中
2
放盐、黄酒、黑胡椒拌匀
3
取一条鲅鱼沾上生粉
4
再沾上蛋液
5
裹上面包屑
6
电饼铛预热，倒适量的油，放上鱼条，按烤鱼键煎
7
键面上有倒计时，倒计时一半时将鱼翻身煎至时间到为止，即可食用
八、龙头鱼排的做法？
用料
鱼排 一盒
胡椒粉 适量
盐 适量
料酒 适量
面粉 适量
鸡蛋 1个
面包糠 适量
番茄酱 3勺
tabasco 1勺
喼汁 1勺
糖 适量
做法步骤
1、鱼切片
2、盐、料酒、胡椒粉腌制
3、拍面粉
4、裹鸡蛋液
5、裹面包糠
6、炸鱼排
7、调汁：番茄酱+喼汁+tabasco+糖。
九、夹心鱼排的做法？
1、食材：鱼排400克、花椒面1小勺、面粉2汤匙、淀粉半汤匙、面粉2汤匙、淀粉半汤匙、盐适量、胡椒粉少许、食用油200毫升、姜1小块。
2、将鱼排放入一个大碗中，加入1汤匙面粉，加入10毫升白醋再加适量清水化开，和匀后放置20分钟。这样做是给鱼排去除血水和去腥。
3、调浆：另用一个碗，加入花椒面、胡椒面、白糖、盐、面粉1份、3分之1份淀粉，加水搅成糊状。
4、把去腥后的鱼排捞出沥干水分，放入调好的浆中，让每一块鱼排都裹上浆。
5、胡萝卜去皮后切成均勻薄片，从横向切成均匀的短细丝。
6、葱洗净，葱头切成5厘米左右长的段，葱叶切成细丝。姜去皮，切片。
7、将胡萝卜细丝放入锅中，开火，翻炒，炒1分钟，胡萝卜丝变蔫，关火。
8、将锅洗净擦干水分后用1片姜在锅底抹一遍，开火，放入食用油，放入姜片、葱头，煎香。待姜片、葱头煎黄后，捞出去掉。
9、转小火，一块一块地放入鱼排煎，煎的过程用铲子轻轻地移动鱼排，让其均匀受热。煎好一面，翻面煎另一面。喜欢吃嫩的煎熟即可；喜欢吃外脆里嫩的两面煎黄。全部煎好摆在盘中。
10、将炒好的胡萝卜丝用手轻轻地捏成团摆放在鱼排上，在将黄豆酱放少许在胡萝卜丝上。
十、西餐鱼排的做法？
材料
鳕鱼1片，蛋1个，牛奶50cc，面粉240g，甜椒粉1/4茶匙，洋香菜1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，奶油50g
做法
1.在汤碗中打散蛋加入牛奶拌匀。
2.另取一碗倒入面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜混合。
3.将鳕鱼排先沾作法2的面粉再沾作法1的蛋汁备用。
4.奶油入锅以中火烧至八分热后，转中小火将鳕鱼片入锅煎。
5.每面煎约2分钟，至表皮香酥金黄，鱼肉已熟即可。
