一、板筋的营养价值？
板筋里面富含蛋白质和矿物质以及微量元素，但是脂肪含量却比较低，而且不含胆固醇，可以帮助身体提高抵抗力和免疫能力，也可以起到补钙、补锌的作用。
当人的身体抵抗力和免疫能力提高了，就能够预防过敏，
二、猪板筋的营养价值？
板筋主要为蛋白质，少量氨基酸；所以板筋的营养价值可能并不是很丰富；其实板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。
三、牛板筋有营养吗？
有营养
牛板筋其中含有大量的胶原蛋白，和脂肪以及蛋白质等营养成分，适量的吃可以达到延缓衰老以及强筋健骨等效果。
牛板筋属于牛身上的大筋，是一种营养价值比较高的食物，其中含有大量的蛋白质和少量的氨基酸，人体吸收以后能够增进食欲，还可以促进消化液的分泌，增加肠道蠕动，也有利于改善便秘的情况。牛板筋能够增强细胞生理代谢，适量的吃，能够让皮肤更加的有弹性和韧性，从而达到延缓衰老的效果，对于身体虚弱，和腰膝酸软的人，适量的吃牛板筋，能够达到强筋壮骨的作用。
四、牛板筋有什么营养价值？
LZ是因为牛板筋价格高些才有的疑惑吗？ 牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸；所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富；其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。 而牛肉就不同了。 首先，牛肉的蛋白质含量特别高，而脂肪的含量则相对较低，所以在当今的三高人群中有着特别高的名气，逐渐人们送给牛肉一个“肉中骄子”的称号。科学研究证明，牛肉含有丰富的蛋白质，而组成这些蛋白质的氨基酸更接近人类的需要，对于提高人类对疾病的抵抗能力有非常好的效果。特别是对于那些刚做过手术，需要补充气血，修复组织的病人来说，牛肉更是不可多得的极品食物。中医学上认为，牛肉中所富含的物质对于人体补充气血、强筋健骨、化痰清肺都有这无与伦比的功效。另外就矿物质上来说，牛肉中又多含钾，这对于人体肌肉的生长蛋白质的形成都非常的好。 由此可见，牛肉不光味道好，做出来的菜肴深受大家喜爱，它的营养价值也是其他肉类无可比拟的，所以说我们祖先流传下来的传统还是有一定的科学根据的。听我讲完，各位对以后的食肉重心是不是有所偏重了呢？本来嘛，吃就要吃的开心，还要吃的健康，您说是不是？ 所以总结就是，牛板筋贵，吃个新鲜。牛肉相比牛板筋便宜，吃着营养。希望采纳
五、猪肉板筋营养价值怎么样？
猪板筋里面富含蛋白质和矿物质以及微量元素，但是脂肪含量却比较低，而且不含胆固醇，可以帮助身体提高抵抗力和免疫能力，也可以起到补钙、补锌的作用
六、羊板筋怎么做好吃营养好处多？
食材清单
羊腩肉500克白萝卜1根姜3片葱4小段大蒜3瓣大料2个花椒30粒小茴香1汤匙料酒2汤匙盐适量烹饪步骤
步骤1
羊肉清炖首选羊腩，肥瘦相间最好吃步骤2
羊肉切大块，白萝卜洗净步骤3
萝卜切小块步骤4
备好调料，这里蒜忘拍了步骤5
羊肉放入电饭煲，加入刚刚没过食材的清水，放入除了盐以外的所有调料，按电饭煲煮饭功能，开锅后煮30分钟步骤6
加入白萝卜步骤7
放入盐调味步骤8
再炖10-15分钟至白萝卜熟透即可加入香菜出锅。小贴士
1 羊肉清炖稍微肥些更好吃 2 萝卜的块不要太大，小点缩短炖制时间 3 不需要加酱油，这样会保留羊肉的鲜味 4 用炖锅炖也可以，怎么方便怎么来七、板筋小吃做法
探索板筋小吃的美味与独特
在中国的大街小巷中，总能找到一些独特的小吃摊位，其中板筋小吃就是一种备受欢迎的美食。板筋小吃又叫板筋皮蛋，是一道具有浓厚地方特色的传统美食，尤其在北方地区非常受欢迎。
你可能会好奇，板筋小吃到底是什么？它的制作方法又是怎样的呢？让我们一起来探索一下。
什么是板筋小吃？
板筋小吃是一道以板筋为主要食材的美食。板筋是一种猪皮制成的食材，在制作过程中经过了多道工序，变得酥脆可口。板筋的口感独特，既有嚼劲又有酥脆感，非常受人喜爱。
板筋小吃通常是将切成薄片的板筋炸至金黄酥脆，配上一些调料和蔬菜，再加上一颗味道鲜美的皮蛋，构成了一道美味可口的小吃。
制作板筋小吃的方法
制作板筋小吃需要一定的时间和技巧，下面是该美食的一种制作方法：
- 准备板筋。
- 炸制板筋。
- 准备配料。
- 搭配皮蛋。
- 调味品的选择。
首先，你需要准备新鲜的猪皮，将其剁成薄片，然后进行腌制，使其更加酥脆可口。
将腌制好的猪皮放入油锅中进行炸制，直到金黄酥脆。这个过程需要一些耐心，因为炸制时间过长容易使板筋变硬。
除了板筋，你还需要准备一些调料和蔬菜，如大葱、香菜、辣椒等，它们能够增添板筋小吃的风味。
一颗味道鲜美的皮蛋是板筋小吃的必备组成部分。你可以将剥好的皮蛋切成小块放在板筋上，增加口感的层次感和美味。
最后，你可以根据自己的口味选择适合的调味品，如酱油、醋、花椒粉等。它们能够增添板筋小吃的风味。
板筋小吃的魅力
板筋小吃因其独特的口感和美味的搭配，受到了广大食客的喜爱。
首先，板筋的酥脆口感令人难以抗拒。当你咬下一口，酥脆的板筋在嘴里破碎，散发出浓郁的猪皮香味。口感的层次感让人愉悦，回味无穷。
其次，板筋小吃的配料也是独具匠心。大葱的清香、辣椒的辣味、香菜的芬芳，与板筋的酥脆相互呼应，构成了一幅味蕾的盛宴。再加上皮蛋的鲜美，使得整个小吃更加丰富多样。
另外，板筋小吃的制作工艺也是其魅力所在。制作板筋小吃需要经过多道工序，猪皮经过腌制和炸制，才能达到酥脆可口的效果。这一过程需要技巧和耐心，只有经过反复琢磨和实验，才能制作出口感绝佳的板筋小吃。
结语
板筋小吃作为一种传统美食，凭借其独特的口感和美味的搭配，赢得了食客们的喜爱。制作板筋小吃虽然需要一定的时间和技巧，但只要用心去做，就一定能够制作出美味可口的板筋小吃。
无论是在大街小巷的摊位上，还是在高档餐厅里，板筋小吃都是一道不可错过的美食。如果你还没有尝试过，不妨去尝一尝，感受一下板筋小吃独特的魅力！
八、羊板筋和牛板筋的区别？
羊板筋是羊的背部两块进行连接全身运动发展肌肉的主大筋。
牛板筋，是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡东三省。
牛板筋主要为蛋白质（胶原蛋白），所以牛板筋的营养价值并不是很丰富。其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。
九、猪板筋和牛板筋的区别？
牛板筋的话是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋，很硬不容易炖烂，而且做不好有腥味。牛板筋在古代算是弃之不用的东西，费柴火还不好烧。
猪板筋是和里脊肉紧紧挨着的，而且一头猪身上猪板筋也就很小的一块，但是味道确实非常的棒。这种肉基本上都会被卖肉的自己留着，基本上不会对外售卖。
十、图中的板筋该如何绑扎？
看钢筋开口方向，记得是东、南为上，西、北为下。
