一、蘑菇鸡做法？

1.蘑菇应用淡盐水浸泡30分钟左右

2.鸡肉剁成小块，备用

3.锅入油，放入鸡块炒，三分钟后加二勺子的料酒，一勺子生抽，小块姜片。再炒至出香味

4.炒一会儿再放入香菇，同炒

5.炒三到五分钟后，放入水，至淹没鸡块。加入适量盐，香叶。大火烧沸后，改中火炖15分钟。肉熟后，放入味精大火收汁，即可

二、蘑菇有什么营养？

蘑菇属于菌类食物，有这样一句话是保养身体的叫，一荤一素一菌茹，就是说这蘑菇是居有很高的营养价值得一种食物，如果充许的话每天可以吃一些蘑菇。

三、蘑菇含什么营养？

蘑菇里面含有大量的氨基酸、矿物质、卵磷脂，维生素等多种营养成分，能够有效起到提高智力以及提高身体抵抗力的辅助作用。

蘑菇属于日常生活中比较常见的一种菇类蔬菜，在日常生活中适量地吃蘑菇，能够有效起到提高身体免疫力一起发力的辅助作用，并且还能够起到预防胆固醇堆积的辅助功效，同时对于补脾益气也具有一定作用。

四、蘑菇有营养吗？

有。蘑菇中含有多种的营养成分，其中蛋白质含量是白菜，马铃薯的二倍，是西红柿，胡萝卜的四倍，蘑菇还含有宝贵的脂肪质，还有卵磷脂能够防止胆固醇在人体内的堆积，蘑菇中含的糖，葡萄糖以及霉菌糖是能使它的营养大大提升的。

五、蘑菇补充什么营养？

蘑菇一类菌类食物的营养价值都很高，蘑菇中富含菌类甾醇、多种氨基酸和矿物质以及维生素，是预防慢病、降低膳食热量摄入和保健身体的重要元素。

六、蘑菇有哪些营养？

蘑菇的营养有活血化瘀，通经活络，提高人体的免疫力。蘑菇是一种非常有营养的食品，还有多种氨基酸等维生素A，维生素E等各种维生素对身体十分有好处

七、温州蘑菇鸡做法？

仔姜切小块，白蘑菇切小块，二荆条辣椒切小线圈，姜拍烂，大葱切段，小米辣切碎。鸡小块

加水，放入拍烂的姜块，八角，葱段烧开

水烧开后，倒入鸡肉，随后倒入料酒。焯水去腥（鸡肉不要冷水，会破坏鸡皮的美味）

鸡肉焯水后，捞起，热锅，然后放入油，油烧热后，放入青花椒和红花椒。

随后马上放入鸡肉爆炒一会儿，倒入酱油，白酒，料酒继续爆炒

放入白蘑菇继续爆炒一会儿，放入二荆条辣椒依旧继续爆炒，放入小米辣继续爆炒，不然鸡肉烧不软。鸡肉烧软后，放入鸡精味精调味，最后放入葱段炒匀就可以起锅啦～。一定要鸡炒软了先

八、蘑菇蒸鸡做法？

将鸡肉斩块后清洗干净，放姜，料酒，油盐，生粉一起腌十五分钟，将其入味

把鲜蘑菇切半，和鸡肉混合在一起

水烧开后把腌好的鸡肉蒸十分钟即可出锅了

九、鸡粪种植蘑菇？

一种以鸡粪为原料的蘑菇专用基料，其组分包括：干鸡粪37～87．5％、尿素7～23．6％、过磷酸钙1．2～14．8％、钾肥1．2～7．4％、石膏2．5～22．5％。组分中还可增加碳铵，增加碳铵后，尿素的重量百分数调整为3．2～11．1％，碳铵的重量百分数为3．8～12．5％。组分中还可增加油枯，增加油枯后，干鸡粪的重量百分数调整为12．5～56．3％，油枯的重量百分数为6．3～50％。上述蘑菇专用基料的生产方法，工艺步骤包括鸡粪的烘干与粉碎、配料与混料。所述蘑菇专用基料成本低，使用方便，用于蘑菇栽培出菇整齐，商品菇比例增高；所述生产方法能消除鸡粪对环境的污染并大量利用鸡粪

　　鸡粪可作为种植蘑菇的材料，不过要进行发酵处理，其配方如下：

　　干麦草或稻草1000公斤，干鸡粪和猪粪1000公斤，过磷酸钙20-25公斤，石膏粉15-20公斤，生石灰20公斤，尿素10公斤，草木灰20公斤。

　　前发酵：先将秸杆浸泡至含水量达70%左右，粪肥要晒干，提前打碎，堆闷2-3天，并喷药（敌百虫）杀虫，一般将料堆成长方形，宽18-20米，高1.5-1.8米，顶部为龟背形，一层秸杆，一层粪肥及辅料相间，边堆边加水至足量。

　　后发酵：进料前应先对棚内消毒1-2次，将前发酵料迅速移入棚内畦床上（一天内完成）使棚内温度迅速上升到50-55℃维持3-5天，前后分层铺开，厚度约20-25厘米，进行菌粒播种。

十、蘑菇粉鸡做法？

蘑菇用水冲洗两边，在用温水泡一下。用刀或见到把蘑菇的根去掉，用水把物质认真洗干净。

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将鸡肉切成块，在用水把鸡肉清洗干净。水开后加入材料汤变颜色捞出鸡肉，将葱姜切成片，粉条用温水泡着备用。

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起锅烧油放入葱、姜、辣椒等各种材料翻炒出香味。

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放入鸡块翻炒一会，倒入适量的药酒生抽把颜色炒成均匀色。

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倒入洗好的蘑菇，翻炒几下烧开，盖上盖小火焖上30分钟左右。

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把泡好的粉条倒入锅中，大火收场糖不要太稠了。