一、驴肝煮多长时间。驴肝有哪些营养？
一般情况下驴肝煮10分钟左右就可以了，在煮驴肝的时候最好是冷水下锅，而且至少应该在急火中煮5分钟以上，使得驴肝变成灰褐色就可以了，其煮法也是比较简单的。
驴肝煮多长时间
驴肝的具体做法步骤：
1、锅中倒入适量的食用油，烧至六成熟，放入驴肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油；
2、原锅留油上火，放入准备好的青蒜段煸炒出香味，然后加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入驴肝，用水淀粉勾芡；
3、淋醋和香油，翻炒均匀，盛入盘内就可以食用了。
驴肝是驴身上的一个部位，可以用来食用，是一种与驴肉有着差不多作用的食物。而且驴肉里面含有丰富的高蛋白，高氨基酸，但是脂肪含量低，胆固醇含量也低，除此之外，还有着动物胶、骨胶朊等营养物质，因此适量的食用驴肝对于人的身体是有一定的好处。
二、肝有什么营养？
肝脏中的营养主要是体现在维生素、矿物质以及性价比等方面。
1、维生素：维生素A可以起到维持正常视觉以及免疫功能的效果。一般很小的一块肝脏当中能够的维生素B12、维生素A、维生素B就可以满足人体一天的需求。
2、矿物质：肝脏当中的铁元素会影响人体携带氧的能力，因为肝脏当中的铁是血红素性铁，这种铁的吸收率会很高。
3、性价比：整体肝脏的热量相比肉类是很低的，并且其中的蛋白质含量也是很丰富的，是可以食用的。
三、煮牛肝做法煮牛肝不老的秘方？
卤牛肝
原料：牛肝500克(牛胆要除掉)，清水500克，精盐、料酒、大蒜、酱油各适量，药料袋(内有大葱段、姜片、花椒、大料、丁香、小茴香、草果皮、砂仁桂皮、豆蔻、陈皮)1个。
制法
1、首先就是将牛肝洗干净了，然后在牛肝上面剞上花斜纹，然后就是将牛肝放到开水里面，再将大蒜和料酒放入煮10分钟，然后将牛肝捞出来，用清水洗两次，晾干了，备用。
2、将酱油、精盐、药袋、牛肝都放到清水里面，烧沸腾了，就用小火煮，等到熟了之后，就捞出来，晾凉了。
椰汁牛肝
原料：新鲜牛肝400克，葱头75克，辣椒15克。
调料：花生油25克，椰汁150克，柠檬汁4克，大蒜5克，姜粉4克，红糖4克，精盐适量
方法：
1、将牛肝洗干净之后切成小块，将辣椒去掉籽和蒂，葱头、大蒜洗干净了，再放入绞肉机搅成末，然后淋上一些柠檬汁，调成味糊，备用。
2、将锅烧热之后，就倒入适量的花生油，等到油温5成热的时候，就将调味糊放入，炒到香味出来，将牛肝放入。
3、将椰汁、红糖炒透、姜粉放入煮沸了，放入适量的盐，调味。
四、煮老肝的做法，煮老肝怎么做好吃，煮老肝的家常？
1.将猪肝放平，用刀尖划痕数条在面上，再翻转另一面也划痕数条，使味料容易渗入中心。然后用盐擦遍两面，腌约15分钟。
2.姜块磨茸榨出小半茶匙姜汁，加入生抽，砂糖，绍酒及桃红粉少许混和成味料。
3.将已腌透的猪肝淋上味料后，约10分钟翻转一次，使味料能两面都渗透。
4.猪肝经过约半小时的浸腌味料后，用铁条或铁叉串住，放在炽红的炭火上距离24厘米左右烧炙，至不见有水泄出即成?
五、牛肝煮多久？
15-30分钟左右即可以炖熟。
如果拿常温下的锅来煮牛肝，因为没有压力的增加，煮的时间相对来说长一些。如果用高压锅进行牛肝的炖煮，因为压力的增加，相对来说能够缩短煮牛肝的时间。如果在常温下煮，往往需要几个小时的时间，看牛肝的大小而定。如果用高压锅来炖煮牛肝，15-30分钟左右即可以炖熟。
如果牛肝蒸煮的时间不够，其中的一些营养成分不能够被机体很好的吸收，同时牛肝当中的一些致病微生物也不容易杀死，而危害健康。牛肝当中富含脂溶性的维生素A，也需要在适当高温的情况下促进其吸收，对于保护视力、保护皮肤黏膜以及提高机体免疫力都有很大的帮助。如果牛肝是整个进行炖煮，需要的时间更长。如果将牛肝切成薄片进行炖煮，时间会缩短一些。
六、兔肝煮多久？
将兔肝煮熟，约为5-10分钟，用筷子戳一下不冒血水就可以，
食材
兔肝2个，黄瓜200克蒜、老姜、料酒、油辣子海椒、花椒面、味精、香醋、生抽、盐、香油
步骤
1、黄瓜洗净刨去皮，切粗条，用调味盐腌制5分钟，倒掉腌制出来的水
2、坐锅烧开水，丢老姜片和适量的料酒、适量的盐，将兔肝煮熟，约为5-10分钟，用筷子戳一下不冒血水就可以
3、将腌好的黄瓜放在一个深碗里，将凉透的兔肝切粗条，放在兔肝的上面
七、鹅肝怎么煮？
将香煎鹅肝块与香煎蘑菇片放入方形铁盒中轻轻挤压，使表面平整，然后用重物压住表面在冰箱中放置一晚使其成块状。装盘时，浇上由4份特纯橄榄油、1份红酒醋以及松露片调配而成的沙司；取新鲜芒果，切少许制成芒果酱，点缀在鹅肝蘑菇批上；周围铺上一圈生菜叶和少许小红萝卜片，好吃又好看。
八、马肝煮多久？
马肝洗干净，锅里烧热水把马肝放进去煮10分钟，去血水。取出清洗干净。
准备一锅酱汤，水量莫过马肝。烧开后转小火酱50分钟。做四朵花后围起来就成为一个花蕾。马肝切成花瓣状，然后切片摆盘。形成太阳花就可以了。
九、如何煮鹅肝？
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先处理一下鹅肝，用清水浸泡，换水3次左右，至浸出血水。洗干净以后，用厨房纸吸干表面的水分，取一个食品用密封袋(我用的是宜家的)把鹅肝，牛奶，朗姆酒，盐胡椒全部倒进去，牛奶和酒的量可以自行增减，淹没鹅肝就行了。 挤出多余的空气，模仿抽真空，冷藏腌制1-4小时就可以煮了。
步骤 2
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
低温慢煮，不一定要买个机器的，家里有电饭煲，养生锅，电磁炉之类的，只要能恒温65-75度之间的就行了。我用的就是养生壶，开发出新技能，70度左右水浴慢煮1小时即可。
步骤 3
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煮完后取出，洗净表面的浮沫，尽可能洗干净，用厨房纸吸干，我就没有洗的很干净，腌料就比较费，用完一次就不能用了。其实这时候已经可以吃了哦，超级香，嫩嫩滑滑。 也可以用自己喜欢的腌料腌制，我用的中式梅香酒渍料 也可以用红酒+苹果+胡椒盐等法式调料 清酒+柚皮屑+盐+味淋等日式调味 黄酒+话梅+酱油+冰糖+八角等中式醉卤腌制 所有腌渍料，水或酒类+调味料煮沸入味后冷却，再加入酒类，就可以了，咸甜可以自己调节一下。 或者再简单一点超市里买糟卤，醉卤，直接浸泡腌制4-8小时，就能吃了 优质脂肪，下酒佳品，鲜嫩软滑，欲罢不能，停不下来哈哈哈
