一、如何根据个人需求制定合适的营养餐食计划？

这是一个非常系统性的问题，还涉及到对身体测量等内容。且不说类似于国外运动员那种有专门营养团队负责的情况，毕竟普通人也消费不起，就一般一点的也会需要大量的调查。我原来给自己和别人设计过这种计划，我依靠计划在一个月不饿肚子的情况下减了6斤，我给我爸做的计划是冠心病调养的，到目前来说基本能够稳定，但是做这种计划非常耗费时间精力，而且要随时监控调整。如果只需要最一般的，那每天记住不吃零食、不吃太油的食物就可以了。

二、营养师制定营养餐时如何确定全日能量供给量？

简易的食谱制定，可以来参考这个答案。

这里提供了更简单的能量计算方法。

================================

关于PAL的分级，看到这个问题之后又仔细查了一下，

目前在比较权威的一篇【1】查到的分级是这样的：

百科给出的表格也差不多：

正如题主所说，我也看到过各种不同的版本，但是我比较相信FAO的这个版本。

用题主给出的数据计算出这位男性基础代谢为1544kcal，如果为办公室人员，活动强度按1.5计算，每日需要量大概=1544*1.5=2316

与官方给出的轻体力男子2250是差不多的

================================

再说食谱编制的问题，

最大的问题是，

供能比 碳水：蛋白质：脂肪=60：20：20就不太合适，

因为根据《中国居民膳食指南》的建议，膳食宏量营养素可接受范围为：

碳水化合物50~65%

蛋白质10~15%

脂肪20~30%

您的计算里取了脂肪的最低值，蛋白质却已经超出了可接受范围，是不太合理的。

这三个数值也并不只是简单的总和等于100%就可以，还有许多关联，

例如，高蛋白往往伴随高脂肪，即蛋白质供能20%（较高）时，是很难做到脂肪控制在20%（最低）的。

即使用合理的数据来计算，如果食物选项只有米饭、猪肉和白菜，其实也很难达到均衡的标准。

膳食宝塔中给出了那么多食物种类，不只是说说而已，该吃的都要吃到呀。

提供一个小小的思路：

《中国居民膳食指南》建议 主食粗细搭配，

我们可以用最简单的燕麦来代替一部分米饭，燕麦中的蛋白质含量可是大米的一倍呢，

这样从主食中提供的蛋白质明显增加，那不就可以减少一点肉类的摄入了吗

我也大概知道您的意思，只是用简单的食物来举例而已，

但是食谱这件事也并没有那么简单，

不只要看能量、供能比，更要考虑到各种必需营养物质的合理摄入，

认真做一个食谱是需要反复修改才能达到要求的呢

【1】Human energy requirements: Energy Requirement of Adults. Report of a Joint FAO/WHO/UNU Expert Consultation. Food and Agriculture Organization of the United Nations. 2004. Retrieved 2009-10-15.

三、营养餐食谱月子餐？

1早上：小米粥，鸡蛋，清炒油麦菜

中午：西红柿鸡蛋汤，蒸蛋羹，糙米饭

晚上：时蔬鸡蛋面

2早上：芝麻花卷，南瓜小米粥

中午：蘑菇鸡汤，虾仁西兰花，西红柿炒鸡蛋

晚上：丝瓜蛋花汤，红烧鱼，米饭

四、营养餐说说？

营养餐，选择西兰花，麦片，橙子，绿叶菜，养眼也养胃养肝，颜色清爽的一餐饭都是小清新，不油腻。

五、干贝营养餐？

干贝鲜虾粥。用料：虾10只，香菇5朵，盐适量，胡椒粉1勺，红枣2颗，姜丝适量，猪瘦肉适量，干贝适量。

步骤：准备好材料，干贝要用水泡一个小时。把虾头倒入油锅，爆出虾油。泡好的干贝用手撕碎，猪瘦肉用姜丝、酱油、盐腌制15分钟，先放大米和水，煮开后，用勺子捞一下，避免大米粘锅底，最后加点盐和胡椒粉，就可以出锅了。

六、产妇营养餐？

食材：猪脚1000g、姜500g、甜醋3000g、红糖适量、鸡蛋适量

做法：

1.猪脚洗干净，切成块，焯水，取出，用清水冲去浮沫。

2.锅烧热，放入猪脚，干锅不停翻炒猪脚，直至猪脚呈很干爽状，捞起

3.姜去皮切块。放开水锅中煮5分钟。

4.取出，放进锅中煸至两条有焦焦的感觉。

5.鸡蛋煮熟，去壳备用。

6.甜醋倒进砂锅中，大火煮开后加入炒好姜块。

7.加入猪脚、鸡蛋、红糖，大火煮开转中小火继续1小时，熄火。

8.第二天就可以吃了，被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵。

七、营养餐流食？

鸡蛋汤、稠米汤、小米粥等，这类流食中含有大量淀粉和多种微量元素，能够充饥和补充营养物质。

但对于胃溃疡或胃炎的患者，不建议食用这类食物，可能会导致胃酸分泌过多加重疾病；

八、营养餐文案？

每天我都会给妈妈配营养餐，因为妈妈年纪大了，消化能力不如以前了，就需要吃软、烂和新鲜的食物。同时也要好消化好吸收的。

九、营养餐搭配？

周一：紫菜牛丸汤+蛋黄酱鸡翅+糖醋里脊+金不换炒海瓜子+蒜蓉包菜

周二：苦瓜黄豆猪骨汤+红烧猪手+小龙虾+蒜蓉炒四季豆+普宁豆酱菠菜

周三:红萝卜黄花菜鸡汤+红烧鱼+酿豆腐+茄子肉末+蒜蓉生菜

周四：腰猪肝豆腐汤+支竹焖猪手+番茄炒蛋+砂锅焗鱼头+普宁豆酱炒菜心

周五：玉米红萝卜猪骨汤+番茄龙利鱼+酸辣鸡爪+蒜蓉炒圣子+蒜蓉炒白菜

周六：红萝卜药膳鸡汤+姜葱鸡+孜然葱爆羊肉+蒜蓉菠菜+白灼血蛤

周日：红萝卜黄花菜猪骨汤+姜葱蟹+红枣蒸鸡+蒸水蛋+炒莴笋

十、出院营养餐？

这个要看病人的实际情况，结合医生的嘱咐去安排。不同类型的病人我想营养餐并不一样的。有内伤，有外伤，有内外一并的。还有个人的体质也不一样，所以营养餐不能糊来。只不过补气血，补充蛋白质，补充新鲜瓜果蔬菜应该没问题，总之病人需要补充啥就多吃点。