一、贝壳肉的做法？

所有主材料混合一起加水揉成团静置发酵

步骤2

面团发酵的时候把咸肉切片洗净冷水泡着去掉过份的盐味

步骤3

面团发酵到戳个洞不会塌陷就可以放案板来回拍打排气了（这个实在有的丑）

步骤4

面团分成一个个差不多的剂子用擀面杖擀成椭圆形后对折，对折处扣上几下就有点贝壳样子了，再把上下两个面皮稍微打开下这样蒸好的时候他们也是分开的（这个有点小了）

步骤5

全部做好再让它发酵15分钟就可以大火蒸了（皮子还是厚了点，能薄就尽量薄点）

步骤6

蒸馒头的同时咸肉也可蒸上

二、最贵的贝壳肉？

最贵贝壳肉是象拔蚌。象拔蚌，生物名称是太平洋潜泥蛤，又名皇帝蚌、女神蛤，海产商品名称"象拔蚌"。是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的红管，很似大象的鼻子(象拔)被人们称为"象拔蚌"。1996年中国市场开始人工养殖。象拔蚌营养价值高，食疗效果好，但是由于生活于深海的沙底，捕捉时用压缩机将海底沙粒吹开，再派潜水员拾取，通常每颗重750-1500克，捕获象拔蚌非常费人工，因此导致价格很贵。

三、贝壳肉做法？

首先洗净水煮，可在水中加一点盐和油。 也可以清蒸，把贝壳放在盘中撒上色拉油，放上大葱段姜片，盐，放蒸锅蒸10-12分钟，可根据实际情况控制时间！

白醋或陈醋加日本芥末加海鲜酱油，蒜蓉拌汁，可蘸汁吃。 也可爆炒： 豆瓣酱，干辣椒段，葱段姜片，大蒜瓣，洋葱块，五香粉，大料，可放尖椒块 根据贝壳的大小，如果偏大可以先在水中煮至5分熟然后再爆炒；

如果偏小，就可以洗净后直接爆炒 锅放多一些油，比平时炒菜多一倍，烧热放葱姜蒜，洋葱块，干辣椒五香粉大料炒香后将剁碎后的郫县豆瓣翻炒，炒出红油和郫县豆瓣的香味后尖椒将尖椒炒软后，放入贝壳翻炒，加一点水，将田螺全部炒到入味后放些味精，放些香菜即可出锅，切忌要炒至贝壳张嘴，否则贝壳里面不进味！

四、贝壳肉热量？

 贝壳肉热量100千卡/100克。

贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。

五、贝壳肉和嘎啦肉的吃法？

贝壳肉可以用黄瓜片炒加上辣椒，嘎啦肉可以打入鸡蛋放上面粉拌匀，用油煎出即可

六、扇贝壳肉的做法？

用料

扇贝肉 350克

青椒 1个

洋葱 半个

生抽 2勺

料酒 2勺

白糖 适量

豆瓣酱 1勺

大蒜 3瓣

生姜 适量

干辣椒 3段

胡椒粉 适量

盐 适量

做法步骤

步骤 1

超市买回来的小扇贝肉清洗干净

步骤 2

准备好生姜，大蒜，干辣椒

步骤 3

洋葱，青椒切块备用

步骤 4

水烧开，倒入适量料酒，把扇贝肉焯水1分钟，去腥

步骤 5

热锅凉油，下姜蒜辣椒爆香，下洋葱煸炒

步骤 6

加1勺豆瓣酱翻炒，再倒入青椒

步骤 7

倒入料酒，生抽，白糖，盐，最后加入小扇贝肉继续翻炒，出锅前加适量胡椒粉即可出锅

七、贝壳肉的最佳吃法？

1.

清炒贝壳肉：准备贝壳肉500克，锅中放入食用油15ml，然后放入蒜末15克，再加入贝壳肉500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，炒五分钟即可。

2.

韭菜炒贝壳肉：准备贝壳肉500克，韭菜150克切成段，锅中放入食用油15毫升，加热到七成热，然后放入贝壳肉500克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，再放入韭菜150克，翻炒五分钟即可。

3.

辣炒贝壳肉：准备贝壳肉500克，青椒50克，小米辣15克，锅中放入食用油15毫升，然后再放入青椒50克，小米辣15克，加入贝壳肉500克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐20克，翻炒两分钟即可。

八、干贝壳肉的吃法？

1、食材：大贝壳肉适量、韭菜适量、盐适量、姜丝适量。

2、先将贝壳洗净：放入清水中倒适量的盐让其吐沙子

3、然后洗锅烧水，将贝壳倒入其中煮至贝壳打开

4、将贝壳过冷水，将肉取出洗净。将韭菜切段。

5、热锅烧油，下姜丝炒香，下贝壳肉。

6、在贝壳肉上倒入适量的盐和生抽然后进行翻炒。

7、最后将韭菜放入进行翻炒，韭菜熟了即可。

九、贝壳肉火锅的做法？

步骤 1

把葱，姜，蒜，香菜（比例随你喜欢哟！）都切碎放在碗里，用少量麻油拌一下。其中，把留一半葱花和香菜末留出来到时侯码在最上面。ps：这次没买到莳萝，用了一种越南香草效果也不错。

步骤 2

这次用的是黄豆酱

步骤 3

中火，热锅冷油，放一点平时炒菜的油加点麻油，把1/2的蒜姜葱香菜小辣椒的混合物爆香一下。香味出来之后，把一勺豆瓣酱加进去翻炒一下。然后加入高汤或水，不用太多，盖过底部多点就行，因为等下要放的蔬菜和海鲜都有水分。

步骤 4

码上你喜欢的蔬菜，比喻娃娃菜、白菜、丝瓜都很棒！

步骤 5

把莳萝放在蔬菜上，然后开始码贝壳，中间可以空出来放鱿鱼须。按需要撒上少量盐和糖。贝壳有咸味，盐别下多了哟！慢慢地就听到卜卜卜卜的开壳声，此时请准备好手机拍小视频上传朋友圈！

步骤 6

贝壳打开之后可以移到电磁炉上小火持续加热，把剩下的葱花香菜末撒上，然后就可以准备一碗饭和一杯可乐，开吃

十、冰冻贝壳肉的做法？

1/5

冷冻扇贝自然解冻，将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏清洗干净用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻。

2/5

小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀。

3/5

粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干备用将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状。

4/5

然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上蒸锅水烧开，将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸。

5/5

最后把炒锅烧热，倒入少许食用油，趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上，然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就好了。