一、菌菇炖什么好吃营养？

炖小鸡

所需食材

散养小鸡750g，干榛蘑150g，植物油、精盐、生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、老抽适量。

步骤：

1.干榛蘑用清水泡发，后洗净。小鸡宰杀后洗净，用刀斩成大块。

2.锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出。

3.炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。

4.倒入焯过水的鸡肉，小火翻炒。炒至鸡肉微黄，油亮。

5.调入老抽，翻炒上色。

6.倒入开水（倒入的开始开水量要没过鸡肉），大火煮开。

7.倒入压力锅，倒入榛蘑。

8.盖上压力锅锅盖，按下中间按钮锁定锅盖，开大火。

9.待锅上汽后，压8分钟。等快锅的压力提示点落下去，泄压完成。

10.打开锅盖，调入精盐。

11.敞开锅，开大火收汁。等汤汁粘稠时即可。

二、红菇炖什么好？

材料：

红菇、土鸡、姜片。

步骤：

将土鸡焯水过后，下入姜片同炖，小火炖1小时。红菇洗净后浸泡15分钟，汤炖煮完成后加入红菇、浸泡过红菇的水再炖15分钟，加入盐调味即可。

三、红菇炖多久？

红菇炖10分钟久，干红菇一般煮5分钟就可以吃了。干红菇煮之前需要先泡发,泡发一般使用25摄氏度的水经行泡发,泡发一般需要3小时左右的时间,泡发后一般在沸水中煮五分钟就可以出锅了,煮的时间太久反而会没有嚼劲。 干红菇煮之前需要先进行泡发,让其中的杂质泡出来,也使干红菇变得更加饱满嫩滑,泡发一般使用25度的水。

四、牛排炖红菇怎么炖？

食材明细

牛排、红菇、食盐、料酒、花椒、桂皮、八角、香叶、干红辣椒、蒜苗各适量

1、买来的新鲜牛排按事先由商贩剁砍的肋条印记用刀切小块。

2、起锅烧水放入切块的牛排，加入料酒去腥。

3、用漏勺捞去血沫。

4、买来的红菇清洗干净。

5、将焯出血沫的牛排倒入高压锅中，加水没过食材。

6、准备香料：花椒、干红辣椒、桂皮、八角和香叶。

7、将香料倒入高压锅中。

8、加入食盐，上汽后压阀30分钟。

9、时间到了关火，将高压锅放水龙头下冲凉降温。

10、压阀落气之后开盖放入红菇，再盖盖中火上汽后再压阀10分钟。

11、牛排出锅后盛入碗中，撒上蒜苗即可食用。

五、甲鱼炖什么最营养？

我个人建议您可以选择老母鸡（如果觉得老母鸡油性过大，也可选择乌鸡）

制作过程十分简单，过程并不繁琐，这里我们所需的材料、及辅料有以下几种

材料、甲鱼一只、老母鸡半只即可。

辅料、姜、葱、料酒。

操作步骤如下

1.首先准备好我们杀好的甲鱼（建议在买甲鱼的时候让他们代杀）

2.准备一锅开水，把甲鱼放入锅中，用开水烫4至5分钟左右，紧接着把甲鱼表层的皮膜撕掉，(这一步完成之后、后面的就十分简单了）

3.把甲鱼砍成6cm大小的块状，用清水再次清洗。

4.老母鸡也砍成与甲鱼同样大小的块状。

5.冷水下锅焯水，在这里需要注意的是，众所周知甲鱼腥味要更重一些，所以个人建议甲鱼和老母鸡分开焯水。

6.取一炖锅，放入葱段以及姜片，把甲鱼和老母鸡同时放入炖锅中，加水大火烧开，水烧开后改小火慢炖60分钟。

7.待60分钟到时关火，此时在加入适量的盐、胡椒粉、少许味精即可，这样一道味道鲜美，营养丰富的甲鱼汤就制作完成了。

六、笋子炖什么最营养？

行因为竹笋和羊肉都含有比较丰富的营养成分，竹笋富含多种维生素和微量元素，有健脾开胃、清热解毒的作用，而羊肉则能够补充身体所需的蛋白质和热量，同时也有强身健体等功效。炖汤的烹调方式能够让食材充分释放出其营养，使得竹笋和羊肉的营养价值更容易被人体吸收。 同时，竹笋炖羊肉汤也是一道传统的名菜，口感鲜美，可以为人们的味蕾带来美妙的体验。 因此，竹笋炖羊肉汤不仅有营养价值，也是一道美食，非常值得一试。

七、红菇有什么营养价值？

1.红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。

2.含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。

3.红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶於水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。

4.同时它含有多糖类抗癌物质，有利於血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。

5.还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利於产妇哺乳汁减少、贫血等，是有特殊食疗价值的天然食品。

八、筒子骨炖什么最营养？

筒子骨菌菇汤的营养价值最高:筒子骨汤

原料:

三颗玉米粒,一小把海鲜菇,一把蟹味菇一把,平菇5个,盐适量,苞米一块,纯牛奶2个饭勺

做法:

1、将所有食品、平菇、蟹味菇、蟹味菇、控干。

2、平菇切成片,苞米切一小块,枸杞子提前泡好。

3、洗净,凉水入锅,取水后捞出,筒子骨止水后用冷水洗净备用。

4、再放入凉水锅内,以压力锅煮30分钟。

5、煮沸后倒入炒菜锅,加入两块姜片、适量葱段、加入一小勺米酒。

6、加入一茶匙纯奶,加入菌类,加入平菇及苞米,大火烧开转低火煮菌类。

7、菌熟后放入枸杞子,加入适量盐和白胡椒调味,喜欢味精能加适量,成品即可。

九、大肠头炖什么最营养？

大肠是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、铁、锌等矿物质，以及B族维生素等营养成分。下面介绍几种大肠头炖菜的做法和营养价值：

1. 大肠头炖兔肉：将大肠头和兔肉一起炖制，可增加食材的营养价值和口感，丰富鲜美。大肠头和兔肉都含有丰富的蛋白质和矿物质，有益于增强身体免疫力，提高消化吸收能力。

2. 大肠头炖猪脚：将大肠头和猪脚一起炖制，猪脚含有丰富的胶原蛋白，可以促进皮肤弹性和新陈代谢，大肠头含有丰富的铁质和B族维生素，有助于促进血液循环和新陈代谢。

3. 大肠头炖黄豆：将大肠头和黄豆一起炖制，可以增加蛋白质和纤维素的摄入量，促进肠道蠕动，有助于清除体内废物和毒素，提高免疫力。

总之，大肠头炖什么最营养要根据个人口味和需求来选择，可以搭配不同的食材，营养丰富、美味可口。同时，在食用前要注意清洗和煮制，保证食品卫生和安全。

十、藕与什么炖最营养？

莲藕花生煲汤

1、准备食材：莲藕、花生、大枣、山药、香菇、姜、盐、胡椒粉

2、把莲藕洗干净，起皮切成小块；花生要提前浸泡两个小时，洗干净备用；香菇洗干净切小块；大枣洗干净备用。

3、把花生、莲藕放进砂锅里，再放入香菇、红枣、姜片，加入足够的水，大火烧开转小火，盖上盖子炖煮一个小时。

4、把山药洗干净，去皮切成小段，莲藕炖煮时间到后，把山药放进去，继续小火炖煮半个小时，加入盐、胡椒粉调味，味道鲜美，即可