一、生冬瓜皮和干冬瓜皮的区别？

生冬瓜皮是废弃的冬瓜皮，干冬瓜皮是可以入药的一味中药。

二、冬瓜皮的做法？

所需材料：冬瓜皮200克,咸肉或火腿100克,太子参30克,金银花10克,味精、葱花适量。

做法如下：咸肉或火腿切片,冬瓜皮洗净切成薄片。太子参、金银花放在一起,用水煎煮至太子参软烂,金银花取出弃去,药汁澄清备用,咸肉或火腿、冬瓜皮加水煮熟,放入太子参、味精和葱花,并兑入少量澄清的药汁,烧滚即成。这汤兼具保健、养颜、瘦身、清暑、益气之功效,炎夏食用最为适宜。

三、冬瓜皮的吃法？

  冬瓜皮的吃法有很多种。

  首先，可以将冬瓜皮炒焦后研为经末，每次用酒冲服3克（不能饮酒者亦可用温开水送服），每天2-3次，可以治疗跌打损伤腰痛等。

  此外，冬瓜皮还可以切片煎、煎水、煲汤、与薏米、绿豆、红豆、莲子、山药等一起煲汤喝，也可以单独用冬瓜皮泡水喝。冬瓜皮还可以与陈皮、莲子、山楂、芡实、荷叶、红枣、薏米等一起煲汤，或者与猪肉、羊肉、牛肉等富含蛋白质的食物一起炖汤。冬瓜皮还可以与茴香、葱、姜、蒜等一起做成菜肴，或者与苦瓜、芹菜、香菜等一起煲汤。

  冬瓜皮还可以与薏米、红豆、莲子、山药等一起制作成茶饮。此外，冬瓜皮还可以做成多种美味佳肴，如猪苓冬瓜皮鲫鱼汤、鲜拌三皮、冬瓜皮蚕豆瘦肉汤、炒冬瓜皮等。

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四、青冬瓜皮好还是白冬瓜皮好？

其实它们的功效都差不多，都具有具有清热解暑、利水消肿的功效，里面都有丰富的膳食纤维、维生素矿物质等营养成分，两者都含有较高的营养价值。

如果按照冬瓜的果实大小分类，可以分为大果品种和小果品种，可按有无果皮蜡粉，可以分为白皮种和青皮种等，冬瓜脆爽多汁肉质洁白，不同品种都会有不同的口感，会有一定的差异。由于个人喜好不同，看个人喜欢什么口感的进行选择，但是它的功效是一样的。

五、冬瓜皮做法？

做法步骤

制作：

1、首先削下来的冬瓜皮，往里撒上一些食盐，然后往里加入一些清水，下手把它揉搓清洗一下。

2、搓洗一遍后，控水捞出来，再用一盆干净的清水二次淘洗一下，然后把它切成长条，全部切好装入盘子中备用。

3、接着准备200克的薏米，用清水给它淘洗干净，用漏勺控干水分备用。

4、下一步起锅，把冬瓜皮倒进来，开启大火给它炒制一下，用铲子翻炒使冬瓜皮炒干水分。

5、冬瓜本身不含有脂肪，可以抑制体内的脂肪合成，经常食用冬瓜，可以起到减肥瘦身的一个作用。

6、先用大火把冬瓜皮炒干水分以后，再转为中火慢慢地翻炒，大概炒个10分钟左右，炒至冬瓜皮微微的发黄。

7、然后将其盛出来，再把控干水分的薏米放入锅中，把薏米炒干水分，再将刚刚炒好的冬瓜皮回锅，一起翻炒。

8、将它们充分地炒干，薏米起米花，瓜皮变成焦黄色，关火，让其自然放置冷却。

9、充分放凉以后，把准备上一个密封袋或者说玻璃罐，将炒好的冬瓜薏米装到里面，将其密封保存起来，可以存放很长的时间。

10、需要食用的时候，只需放上一勺，然后往里倒入开水冲泡，待其放至温热就可以饮用了，喝起来有淡淡的米香味，而且味道清甜。

六、广东冬瓜皮的做法？

材料：嫩冬瓜皮三两；香豆腐干三块；红辣椒一两；精盐八分；葱、姜末各适量；食油

做法:

1、嫩冬瓜皮切成一寸长、一分宽的丝。辣椒去蒂和籽，洗净切成细丝。香干也切成丝。

2、锅放炉火上，放入食油烧热，下辣椒丝、香干丝，略炒后盛出。原锅放入食油烧热，投下葱、姜末炒几下，加入冬瓜皮、精盐，炒约一分钟后，倒入辣椒丝和干丝，炒匀即成。

七、冬瓜皮煮水的做法？

一般先将冬瓜皮风干晒干，保存。冬瓜皮煮水的做法，只要将水烧开，大火煮十分钟，然后开小火继续煮一会儿，可适当加入一些盐。

八、蒸冬瓜皮的做法？

主料：

冬瓜500克

红辣椒1个

辅料：

食用油1汤匙

瓜子仁辣椒油1勺

食盐3克

酱油10毫升

白糖3克

醋10毫升

步骤1

冬瓜去皮去籽后洗干净切成薄片，红辣椒去籽后切成小丁。

步骤2

蒸锅里放入水，将冬瓜片放入蒸锅。

步骤3

水烧开后大火煮8分钟左右。

步骤4

冬瓜片煮熟后，将冬瓜片用筷子夹到盘子中。

步骤5

锅中倒入食用油烧至七成热，加入红辣椒粒翻炒，加入食盐、酱油、白糖、醋，最后加入一勺瓜子仁辣椒油。

步骤6

翻炒几下，糖醋味道的调味汁就做好了。

步骤7

将调味汁均匀倒入冬瓜片上面，吃的时候拌匀即可

九、冬瓜皮汤的做法？

冬瓜皮汤是一道清热解暑的汤品，做法如下：

所需材料：

  * 冬瓜皮500克

  * 瘦肉100克

  * 红枣5-6颗

  * 枸杞10克

  * 姜片3-4片

  * 盐适量

步骤：

  1. 将冬瓜皮洗净切成块状备用。

  2. 瘦肉洗净后切成小块，用开水焯水后捞出备用。

  3. 在锅中加入适量清水，放入冬瓜皮、瘦肉、红枣和枸杞，大火烧开后转小火煮约1个小时。

  4. 最后加入姜片和少量盐调味即可食用。

温馨提示：

  1. 冬瓜皮一定要事先用清水浸泡30分钟以上，去除苦味。

  2. 如果喜欢口感清淡的话，可以不加红枣和枸杞。

  3. 如果需要增加汤的甜度，可以在煮的过程中加入冰糖或红糖。

十、冬瓜皮的储藏条件？

成熟的冬瓜皮厚质地硬，所含水分充足，而未成熟的冬瓜皮嫩，不宜储存。

储存期间，农民要注意查看储存期间的冬瓜状态，注意储存空间的温度和湿度，温度最好控制在10~15℃之间，湿度控制在75%左右为好；须保持储存间内部通风透气，干燥凉爽；在气温过低时，可在瓜体上覆盖农作物秸秆，或在存储间内放置取暖炉等增温设备，这样御寒保温，延长储存时间。