一、麻山药怎样做既简单又营养美味？

麻山药龙骨红罗卜玉米汤

材料：麻山药，龙骨，红萝卜，玉米，红枣，枸杞子。

料头：大姜片。

调味料：盐，料酒，胡椒粉。

制作：1.麻山药先洗一下，然后把皮削掉，切成滚刀块，放盐水里面泡着待用。龙骨洗干净砍成小块。红萝卜洗干净去皮切成块。玉米洗干净切成块。

2.汤锅里放适量的水，放姜片，放点料酒烧开，把龙骨放进去中火煲一个小时左右，再放麻山药，玉米，红罗卜，红枣，枸杞子，再小火煲一个小时左右，放盐，胡椒粉调味就OK了，清甜营养的麻山药龙骨红萝卜玉米汤就做好了。

个人心得：山药削皮的时候最好带上手套，防止与皮肤接触，接触到皮肤会过敏，瘙痒。切好了用盐水泡着，防止山药发黑，影响外观。麻山药配龙骨和玉米、红罗卜是非常的有营养的，汤味清甜，很好喝，只放点盐和胡椒粉，原汁原味。

蓝莓山药

材料：麻山药

调味料：蓝莓酱，炼奶，绵白糖。

制作：1.山药洗干净去皮，然后用盐水泡一下，放蒸锅里蒸熟透，取出来用大勺子压成山药泥，然后加点绵白糖和炼奶一起搅拌均匀，搓成球状。

2.搓成球状的山药球放碟子里，上面抹上蓝莓酱，然后放冰箱冻几分钟就可以食用了。

个人心得：这款蓝莓山药比较简单易做，山药配上蓝莓酱，酸甜可口，女孩子的最爱，再冷藏一下口感更佳。

二、如何让粥既营养又美味

选择合适的粥米

要制作营养丰富的粥，首先要选择好的粥米。常见的粥米有糯米、燕麦、小米、玉米等。这些粥米都含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，能够提供长效的能量和满足身体的营养需求。

添加优质蛋白质

在粥中添加一些优质蛋白质源是让粥更有营养的有效方式。例如，可以加入鸡蛋、豆腐、鱼肉、虾仁等，这些食材富含高品质的蛋白质和必需氨基酸，有助于肌肉修复和组织生长。

搭配丰富的蔬菜

为了增加粥的营养价值，可以在煮粥的过程中添加各种蔬菜。蔬菜不仅含有维生素和矿物质，还富含纤维素和抗氧化物质。比如，可以加入胡萝卜、青菜、西红柿等。这些蔬菜能够为粥增添不同的口感和颜色。

运用调味料提升口感

为了让粥更加美味，可以适量使用一些调味料。比如，可以加入适量的盐、酱油、姜末或葱花等。这些调味料不仅可以提升粥的口感，还能使之更加丰富多样。

注意烹饪技巧

在煮粥的过程中，还需要注意一些烹饪技巧。首先，可以提前浸泡粥米，以便更好地煮熟。其次，可以慢慢加热水，让粥更加绵软。此外，还可以根据个人口感选择煮粥的时间，例如，煮至粥米烂熟或带有一定嚼劲。

营养与口感兼顾

制作营养丰富的粥不仅要考虑食材的营养价值，也要注重粥的口感。通过合理的搭配和烹饪技巧，可以让粥既营养又美味。无论是早餐、午餐还是晚餐，一碗营养丰富的粥都是身体的良好补充。

三、在家吃什么既营养又美味?

在家吃什么是很多人日常生活中关心的问题。在家吃饭不仅可以节省开支,还能更好地控制饮食,保证营养均衡。那么,在家吃什么既营养又美味呢?下面为大家介绍几种不错的选择。

1. 蔬菜水果

蔬菜和水果是非常好的选择。它们富含维生素、矿物质和膳食纤维,对身体健康非常有益。可以选择各种新鲜时令的蔬菜和水果,如西红柿、青椒、胡萝卜、苹果、香蕉等,搭配各种烹饪方式,既可以做沙拉,也可以炒菜或者榨汁。

2. 全谷物

全谷物如糙米、全麦面包等,富含膳食纤维、维生素B和矿物质,能为身体提供持久的能量。可以将全谷物作为主食,或者作为配菜的一部分。

3. 蛋白质食物

蛋白质食物如鸡肉、鱼肉、豆制品等,能帮助维持肌肉健康,满足身体对蛋白质的需求。可以选择烹饪简单的方式,如煮、蒸或者烤,保留食物的营养价值。

4. 健康油脂

健康油脂如橄榄油、坚果等,含有有益的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇水平,预防心脑血管疾病。可以适量添加到烹饪中或者作为调料使用。

总之,在家吃什么既营养又美味,关键在于选择新鲜、营养丰富的食材,并采用简单健康的烹饪方式。通过均衡饮食,我们不仅可以满足口腹之欲,还能维护身体健康。希望这些建议对您有所帮助。感谢您的阅读!

四、黑鱼汤怎么炖，又美味，又营养？

黑鱼汤的做法——

1、将鱼洗净切快，控干水分，备用。葱切段，姜切片备用。

2、将锅烧热，用汤匙挖取一匙猪油（固态），然后再加入两匙植物油（菜油），等充分混合，加热到七分热左右后，将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟，慢慢翻动鱼块，这样不会弄破鱼皮。不然就会跟邮票一样，品相不好，没一个好卖相。既然是美食，当然要注意卖相了。适当多煎一会儿。

3、然后加入适量冷水，注意，是冷水，而不是热水，这样可以将鱼中蛋白充分溶解。

4、改中火炖个20分钟，然后揭锅放入适量盐和味精（最好不要使用鸡精）。注：做鱼汤要白要好看，一个是选油要选动植物混合油，二是放冷水，三是葱姜不要先爆香，因为油锅热的快，容易将葱和姜爆黑，这样汤中飘的都是一个个黑块，影响汤白不说，还会影响食欲，跟鱼一起放入，之后汤好之后，葱青姜黄汤白，搞得很是赏心悦目，味道也鲜美。

五、什么早餐既方便又营养？

煮牛奶里面卧一个鸡蛋，配点面包，这是最省事又营养的早餐，五分钟就能搞定，我们家着急了，就这样吃，如果有时间的话，就拿破壁机打豆浆，每天换着花样吃什么营养都不缺失。

六、哪些果干既营养又好吃？

这个要看果干的具体做法。如果是仅仅将水果脱水做成的果干，会保留较多营养成分，如葡萄干。而一般再加工的果干，比如糖渍的梅干，桃干等口感挺好，但是由于加工过程中加入了较多的糖和盐，不推荐大量食用。

七、什么汤既营养又好喝？

羊肚菌药材鸡汤好喝又营养。

用料

鸡1/4只；羊肚菌4个；党参2-3小段；红枣2颗；枸杞8-10粒；百合干4-5片；红r8-10片；盐适量

做法

1、羊肚菌放温水里泡10分钟左右，就用筷子搅拌，洗干净备用。

3.把准备好的黄芪、党参、百合干、莲子、红枣、枸杞子洗好装碗里。

3.鸡切块，下锅焯水，然后将鸡肉从夹出来用冷水l冲洗干净。

4.将备好的食材都下锅大火煮开，然后转中小火慢炖

2小时左右，加适量盐调味即可。

八、会理县什么样的火锅既营养又保健？

会理县的火锅主要有两种非常特色的，一种是羊肉铜火锅，羊肉是切片的，自己打海椒碟子，会给你配特色的那种青南瓜、白菜、生菜、土豆片等等。

另外一种是用钢碳（不知道你认识钢碳不，我们那里是这么叫的）煮的铜火锅，是直接把生的土鸡肉放到里面煮的生鸡火锅，会在里面搭配腊猪蹄、豆腐、圆子等。味道鲜美。羊肉火锅，从西昌下来快进会理城的时候，左右两边，一路都是，我吃过‘大象羊肉馆’。生鸡铜火锅，要至少提前3个小时预订，不然煮不好的。我吃过山庄的，会理大花桥那有一家，叫什么我现想不起来了，这家搭配的菜最多，山庄就3个字，老板姓刘，就刚刚大花桥桥头。另外就是城里面，靠石榴园那条街也比较多。价格300元，含很多荤素搭配的菜，一般都吃不完。

九、柴鱼怎样做营养又美味？

柴鱼拌四季豆的制作材料：主料：柴鱼3克,四季豆20克调料：盐1克,酱油1克柴鱼拌四季豆的做法：1. 四季豆上撒满盐，用热水煮软，切成2厘米的长段。

2. 将酱油，高汤，柴鱼混合拌匀。

3. 将煮熟的四季豆拌上混后的柴鱼等料。

柴鱼拌四季豆的制作要诀：可将四季豆切得更短一点，放在饭上拌饭吃，将四季豆煮得软软的让白饭一口接一口。

柴鱼花生粥【材料】米2杯，烤香柴鱼50克，咸蛋2个，干贝2粒，熟花生米150克，肉200克【调料】香油2小匙，盐、胡椒粉各适量，蚝豉50克【做法】1．放所有材料(咸蛋除外)、蚝豉及水3升入锅内煮滚，加入剩余调味料煮至软熟幼滑。

2．将咸蛋取出去壳，搓烂后放回粥内煮滚即可。

【小贴士】粥闻着有花生香味，看着是黄白相闯的颜色，吃着有淡淡的清甜味，而且还含有丰富的蛋白质，适宜病后初愈者作为日常主食，因此这款柴鱼花生粥是不错的养生佳品。

柴鱼节瓜瘦肉汤的做法：1. 节瓜刮洗净切3段；2. 柴鱼肉浸软后洗净；3. 瘦肉洗净；4. 红枣去核洗净；5. 适量清水煲沸后，将所有材料一起放入再煲沸后，收慢火；6. 再煲4小时，加盐调味便成

十、莜面卷怎么吃美味又营养？

莜面卷，一道在中国山西境内流传的面类食品，主料为莜麦面，做法讲究，味道独特，有面有菜，营养价值丰富。莜面有五大系列，蒸、炸、氽、烙、炒，共有数十个品种，其中蒸莜面常见的就有有窝窝、馀馀、钝钝、饺饺、金棍、丸丸等各具特色17种做法。

莜面的营养

1）莜面是一种莜麦加工而成的面粉，再经过精细制作成为食品。它的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。

2）莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。

3）同时莜面中含有一种特殊物质亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。

4）而且莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。但是也要注意莜面不容易消化（晚餐最好不要吃），要少吃。