一、菜山药和铁棍山药的营养价值一样吗？

        菜山药适合炒菜，它的营养价值跟入药效果远远低于铁棍山药。铁棍山药富含各种氨基酸，还有各种微量元素，能提高人体免疫力。促进生长，调节内分泌，调节心肺功能。

二、山药营养价值？

以下是山药的主要营养成分：

  1. 碳水化合物：山药中含有大量的淀粉类碳水化合物，是其主要的能量来源。

  2. 蛋白质：山药中的蛋白质含量较低，但其中富含优质蛋白质，如赖氨酸、精氨酸等。

  3. 脂肪：山药中的脂肪含量非常低，几乎可以忽略不计。

  4. 膳食纤维：山药中含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。

  5. 维生素：山药富含多种维生素，如维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2等。

  6. 矿物质：山药含有多种矿物质，如钾、钙、镁、铁、锌等，这些矿物质对身体健康非常重要。

  7. 抗氧化物质：山药中含有多种抗氧化物质，如花青素、黄酮类化合物等，可以帮助减少自由基的损害，延缓衰老。

总之，山药是一种非常健康的食品，具有多种营养成分和保健功效，适合各个年龄段的人食用。

三、铁棍山药和山药豆的营养价值？

山药的营养好：山药是一种植物的根茎,山药是植物根部的茎块,山药豆是植株腋芽的变形,又称地根。山药豆与山药虽然生长环境不同,一种在地下一种,但营养价值基本一致,山药和山药豆的营养成分也基本一致,都是富含多糖、纤维素、蛋白质、淀粉和微量元素等营养物质。

四、山药豆浆的营养价值？

山药豆浆除了美味可口外，还具有丰富的营养元素，适量饮用对健康益处多多山药最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似，而它的蛋白质含量远远超过肉类、蛋类，约相当于牛肉的两倍，鸡蛋的两倍半。

五、蓝莓山药的营养价值？

1、它里面有大量的花青素与维生素存在，人体吸收这些营养成分以后，能减少眼病的发生。

2、蓝莓山药里面的维生素含量也有很大，人体吸收以后不但能满足各器官的营养需要，也能起到提高免疫力的作用。

3、多种酶类成分是蓝莓山药这道菜中最重要的营养成分，它们主要存在于山药这种蔬菜里面，人体吸收这些酶类物质以后，会起到补脾健胃帮助消化的。

4、蛋白是蓝莓山药中最重要的营养成分，而且它们中含有的是独特的黏液蛋白，它与钾、钠以及硒等微量元素一起，可以起到保护血管的作用。

六、糯米山药的营养价值？

糯米山药营养价值非常高，含有丰富的膳食纤维。山药糯米的做法也很多，可以做成山药糯米饼，也可以把山药和糯米的那个磨成粉，用热水冲开服用，还可以用山药糯米加上其他的材料做成粥，都是非常好喝的。

七、山药粉的营养价值？

山药粉具有健脾养胃，补气养血等功效。

健脾养胃，补气养血:

山药粉中含有丰富的蛋白质，脂肪，多种维生素、糖类和多种微量元素，具有健脾养胃，补气养血等功效。

营养价值

山药粉中含有丰富的蛋白质，脂肪，多种维生素、糖类和多种微量元素。具有健脾养胃，补气养血等功效。山药粉不仅可以提供人体所需的营养成份，还能增强机体抵抗力，是典型的高营养低热量食物。

八、山药干的营养价值？

　　山药干含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分、淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素,能分解淀粉等物质,若与碱性物质相混合,则淀粉酶作用消失。

九、山药糕的营养价值？

很高。原因是山药富含多种维生素和矿物质，如维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁、锌等；而山药糕在加工过程中不会破坏这些营养成分，因此保留了山药本身的营养价值。此外，山药糕的主要成分是山药和米粉，这两种食材都是低脂肪、低热量的，适合减肥人士食用。除了营养价值高之外，山药糕还有一些其他的优点。比如，它可以增强人体的免疫力、改善肠胃消化等。另外，山药糕的制作过程较为简单，可以在家中用简单的厨具就可以制作出来，非常方便。但是，虽然山药糕营养价值高且有很多好处，但也要注意适量食用，过多食用也会对身体带来负面影响。

十、秤砣山药营养价值？

云南红河秤砣山药具有增强免疫力、润肤祛燥、美容养颜等作用。

秤砣山药中富含有多种维生素，可以有效缓解人体脂质代谢异常，能迅速清除人体内产生的垃圾。

其次秤砣山药还可以生津润燥，具有滋养皮肤、毛发的作用。

除此之外秤砣山药中含有很多黏液蛋白以及维生素C，黏液蛋白可以减少皮下脂肪，以达到美容养颜的功效。