一、棒菇的做法？
食材准备：脊骨500g，干棒蘑200g，红枣50g，油适量，姜适量，冰糖适量，大料适量，干红椒1个，盐适量，山楂适量，香叶适量，生抽适量。
方法/步骤
1、脊骨洗净。
2、坐锅烧水，水开后把大骨下去焯去血水捞出。
3、备好葱姜片。
4、另起锅加水，加入葱姜片。
干棒蘑脊骨汤
5、调料：香叶，大料，山楂，干辣椒，冰糖。
6、把调料全加入锅里。
7、加入脊骨，老抽。
8、加入红枣盖上盖大火煮开，中火一小时。
9、提前泡好的干蘑菇。
10、把干蘑菇加进骨头汤里继续半小时。
11、最后加入食盐即可。
二、棒菇做法？
食材准备：脊骨500g，干棒蘑200g，红枣50g，油适量，姜适量，冰糖适量，大料适量，干红椒1个，盐适量，山楂适量，香叶适量，生抽适量。
方法/步骤
1、脊骨洗净。
2、坐锅烧水，水开后把大骨下去焯去血水捞出。
3、备好葱姜片。
4、另起锅加水，加入葱姜片。
干棒蘑脊骨汤
5、调料：香叶，大料，山楂，干辣椒，冰糖。
6、把调料全加入锅里。
7、加入脊骨，老抽。
8、加入红枣盖上盖大火煮开，中火一小时。
9、提前泡好的干蘑菇。
10、把干蘑菇加进骨头汤里继续半小时。
11、最后加入食盐即可。
三、平菇棒怎么出菇？
平菇棒放在阴凉潮湿处要时常洒些水才能出菇快
四、棒菇的家常做法？
鲜肉炒棒菇
1、生姜，辣椒适量，清洗干净，姜切成细丝，辣椒切成薄片
2、猪肉适量，洗净，切成薄片备用，棒菇洗净，切成薄片，沥干水分备用
3、瘦肉中加入味精，盐，花椒，酱油，生淀粉适量，搅拌均匀
4、锅烧热，加入肥肉翻炒出油
5、加入辣椒，将辣椒炒变色，然后再加入一些香油
6、待香油炒热后，我们像其中加入腌制好的瘦肉片，爆炒，30秒左右后我们加入姜丝，炒匀
7、倒入棒菇片，炒匀，然后不停的翻炒大概3分钟左右
8、加盐，味精，花椒，炒匀，起锅
五、金菇棒的做法？
用料：蟹肉棒一袋、金针菇 适量、黄油一小块、锡纸适量
金针菇蟹肉棒的做法步骤：
步骤 1、金针菇去根沥水，把锡纸折成细条，取一个蟹肉背面放一些金针菇，用折好的锡纸条固定
步骤 2、锅内放一小块黄油，小火加热至融化
步骤 3、金针菇那面朝下，煎两分钟至熟
步骤 4、用铲子压一压（如果是不粘锅，铲子千万别碰到锅，免得划伤锅）
步骤 5、再翻个面，煎至微黄，转盘即可
六、菌菇棒的做法？
菌菇棒是一种用各种菌菇制作的食物，通常可以用作小吃或者配菜。以下是一个基本的菌菇棒做法，您可以根据个人口味添加其他调料或更换菌菇种类。
### 材料：
1. 新鲜菌菇（例如香菇、金针菇、杏鲍菇等），适量
2. 面包糠或者玉米淀粉，适量
3. 鸡蛋，1个
4. 面粉，适量
5. 盐和黑胡椒粉，适量
6. 蒜末，适量（可选）
7. 洋葱末，适量（可选）
8. 青葱或香菜，适量（用于装饰，可选）
9. 植物油，适量（用于煎炸）
### 做法：
1. 准备菌菇：将您选择的菌菇清洗干净，去掉根部，切成条状或块状。
2. 腌制：在菌菇中加入盐、黑胡椒粉、蒜末和洋葱末（如果使用），拌匀后腌制10-15分钟。
3. 上浆：将鸡蛋打散，加入面粉和适量的水，搅拌均匀，制成糊状。
4. 裹面包糠：将腌制好的菌菇条放入面糊中，使其均匀裹上一层面糊，再滚上一层面包糠或玉米淀粉，确保每一块菌菇都裹得均匀。
5. 热油：在平底锅中倒入足够的植物油，烧热至约180°C（油温可以用一小块面包糠试油，如果面包糠能迅速浮起并呈金黄色，就说明油温合适）。
6. 煎炸：将裹好的菌菇棒小心放入热油中，分批进行，避免粘连。炸至外皮金黄酥脆，内部熟透。
7. 沥油：使用漏勺将炸好的菌菇棒捞出，放在厨纸上沥去多余的油分。
8. 装盘：将炸好的菌菇棒摆放在盘子上，撒上切碎的青葱或香菜作为装饰。
9. 上桌：趁热上桌，可以搭配蘸料如番茄酱、甜辣酱或者自制的调味酱一起食用。
总之，油炸时要小心操作，避免油溅伤人。根据个人口味，您还可以在面糊中加入一些五香粉、辣椒粉或其他喜欢的调料来增加风味。
七、棒菇怎么炒？
1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；2. 口蘑洗净；红辣椒切丁，蒜切成片；葱、姜切成丝；3.锅放少许油烧热，下肉片炒至变色，出锅待用；4. 锅里放入余下的油烧热，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，有香味时倒入口蘑翻炒，半熟时加盐，继续翻炒。5. 蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，加入红辣椒，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可
八、炒棒菇做法？
主料：
蘑菇300g
辅料：
葱20g
姜5g
酱油5g
糖3g
盐3g
味精2g
步骤1
食材准备：蘑菇300g；葱20g；姜5g；味极鲜酱油5g；糖3g；盐3g；味精2g；
步骤2
将蘑菇拨开，分成小块，清水冲洗干净；
步骤3
将蘑菇倒入沸水的锅中，焯一下，大约2分钟，然后，捞出备用；
步骤4
葱、姜切丝，倒入7成热的油锅中，煸炒一下；
步骤5
将焯好沥干水的蘑菇倒入锅中，加入酱油、糖、盐、味精；翻炒；
步骤6
翻炒1~2分钟即可盛盘出锅
九、棒腿菇做法？
棒腿菇和香葱清洗干净，辣椒、大蒜和香葱切成碎末，鸡腿菇撕成长条。
热油锅，大蒜和豆瓣酱下锅炒香，然后倒入棒腿菇、辣椒翻炒均匀，撒上食盐和葱花调味。
十、棒菇怎么炸？
首先把鸡蛋打成打到面里，然后加入清水或温水调成糊糊，把真棒切成段，以后放到面糊糊里，然后把油烧七成热上锅炸就可以了。
