一、番茄小排汤？
食材明细
排骨500克、番茄酱、生抽、白糖、咸盐、味精、料酒、陈醋、植物油、蒜末、葱段各适量。
做法
1、将排骨洗净放入盆中，
2、加酱油腌制30分钟，
3、炒锅放入植物油烧至七成熟，放入小排骨段，炸至金黄，
4、捞出控油，
5、锅里留底油烧热，放入葱段、蒜末爆香，放入排骨段、料酒、陈醋、小火焖15分钟。
6、放入番茄酱、盐、白砂糖、适量清水，大火烧沸，然后改用小伙焖煮。
7、待排骨熟透，加味精调味，就可以出锅了。
二、小排汤做法？
做法步骤
1
食材备用
3
将猪小排冷水下锅，大火烧开后，撇去浮沫
4
捞出猪小排冲洗干净，放入慢炖锅陶瓷内胆中，放入葱段、姜片、八角、胡椒粉还有料酒
5
将金锁阳冲洗一下，掰成适当的小块放入
6
添适量清水，注意不要添的太满，距离锅的上沿要留出5厘米的空隙，留出沸腾的空间
7
盖上盖子，将按钮旋至慢火，12小时后，一锅香喷喷的排骨汤就煲好了，加适量盐调味后即可享用啦
三、萝卜小排汤？
都说冬吃萝卜夏吃姜。这个冬季萝卜小排汤当然得安排起来，萝卜小排汤是用萝卜、排骨汤制作的一道家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强免疫力。排骨含有蛋白，脂肪，维生素，磷酸钙，骨胶原这些营养成分。所以说吃萝卜小排汤有超多好处
四、养生好滋味，如何自制营养丰富的小排汤
小排汤的制作原料
小排汤是一道以猪小排为主料的汤品，制作起来简便，口感香醇。制作小排汤的主要原料包括：
- 猪小排：鲜嫩的猪小排是小排汤的主角，选用带有适量肥瘦的部位，口感更佳。
- 姜葱：姜葱的加入能够去腥增香，提升小排汤的口味。
- 调味料：常用的调味料包括盐、酱油、料酒、胡椒粉等，根据个人口味进行适量调整。
- 配菜：可以根据个人喜好添加蔬菜、豆腐等配菜，增添汤品的丰富度和口感。
小排汤的制作步骤
下面是制作小排汤的简单步骤：
- 准备工作：将猪小排洗净，用开水焯水去腥，姜切片备用。
- 炖煮：将焯水后的猪小排放入炖盅中，加入适量的水，加入姜片和适量的调味料，盖好盖子。
- 慢炖：将炖盅放入炉子上慢炖，火候适宜时保持小火，炖煮半小时至肉烂汤浓。
- 调味：根据个人口味适量加入盐、鸡精等调味料，再次煮开炖3-5分钟即可。
- 上桌享用：将炖好的小排汤盛入碗中，可以加入蔬菜、豆腐等配菜，提升汤品的口感。
小排汤的营养价值
小排汤富含蛋白质、维生素B群、矿物质等营养物质，具有以下营养价值：
- 补血养颜：猪小排中的铁元素有助于补血，同时含有丰富的胶原蛋白，对皮肤有保湿、保持弹性的作用。
- 增强免疫力：猪小排中的蛋白质和矿物质可以增强人体免疫力，提高抵抗力。
- 滋补养身：小排汤中的猪小排富含优质的蛋白质，可以提供身体所需的能量。
- 促进消化：姜葱的加入有助于促进消化，缓解胃肠不适。
总之，小排汤作为一道营养丰富的汤品，不仅口感香醇，而且具有多种营养价值。制作小排汤简单方便，既能增进食欲，还能滋补身体，适合各个年龄段的人群。赶紧试试吧！
感谢您阅读完这篇关于小排汤的文章，相信通过这篇文章，您可以学到如何制作一道美味又营养的小排汤，享受丰富的口感和益于健康的营养。
五、小排汤的做法？
小排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后洗净。
锅中热油，排骨放入锅中煎至两面微黄，放姜片，加足沸水，加入玉米，莲藕小火炖煮半小时，再加胡萝卜炖煮半小时，出锅加盐少许鸡精和葱花枸杞调味即可~
六、羊小排汤的做法？
用料
羊排（法式小羊排） 5只约500克，大葱 1根，厚姜片 4片
烧烤料 若干 做干料 买不到的话可以孜然粉加盐代替
羊油块 1小块10克左右
香菜 若干 喜欢就准备 不喜欢不用准备，小香葱 2根，盐 2勺，糖 半勺，蒜泥 5瓣
做法步骤
步骤 1
小羊排缓化
步骤 2
冷水浸泡30分钟
步骤 3
配料按照配料表准备即可
步骤 4
羊排放入锅中，加葱段姜片，加冷水没过羊排3厘米左右
步骤 5
煮开后 大火10分钟 中小火慢炖20分钟即可
步骤 6
炖肉时小香葱切葱花 加一勺盐
步骤 7
将熬好的羊肉汤加入即可
七、排骨小排汤的做法？
食材
洋葱
1个
排骨
1斤
笋
100g
木耳
适量
生姜
4片
香菇
3个
青菜
2棵
萝卜
20g
方法/步骤分步阅读
1/6
准备食材，将生姜、排骨、洋葱、木耳、笋、青菜、香菇、萝卜分别洗净，切好，待用
2/6
热锅中注水，将香菇、青菜、萝卜入锅，煮沸，煮20分钟左右，将食材捞出来，扔掉，汤留着
3/6
另外用一口锅注水，煮沸，将切好的排骨入沸水，焯一遍，捞出来
4/6
将之前留的汤倒入高压锅，将焯过的排骨、洋葱、木耳、笋入锅，水量适宜，选择煲汤按钮，定时压1小时左右
5/6
时间到了，掀开锅盖，放盐、生抽等调料，不要放油
6/6
搅拌均匀，然后就可以盛出来享用啦，味道很鲜美
八、萝卜小排汤家常做法？
步骤1
先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。
步骤2
把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时（平时我都是炖3小时左右），如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。
步骤3
萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。步骤4最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸杞子，然后根据自己的口味放盐
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九、小排骨汤做法？
步骤/方式1
500克排骨清洗干净，斩成块状。
步骤/方式2
焯水，然后冲洗干净。
步骤/方式3
锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块。
步骤/方式4
加入适量生姜片，1勺料酒。
步骤/方式5
1根胡萝卜切滚刀片。
步骤/方式6
1段莲藕切大块。
步骤/方式7
先大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖。煲至排骨软烂，加入莲藕块和胡萝卜块。
步骤/方式8
继续煲一小时左右，调入适量的盐。
步骤/方式9
关火，盛碗
十、关于汤类营养，营养在肉里还是在汤里？
汤渣并不渣，营养顶呱呱！
没有任何一种食物，能代替得了一盅暖汤，南方人更是一日三餐、一年四季都离不开汤。
人们喝汤的时候，心里总是藏着一个千古之谜：喝汤的时候，营养是在汤里，还是在肉里呢？
01 论一碗汤的营养
这里元元就不卖关子了，直接告诉你答案吧，汤菜营养价值：肉＞菜＞汤，是不是很颠覆你的常识？
煮汤的时候，肉中的部分脂肪、嘌呤和蛋白质会溶解到汤中，但是溶解的量极少，绝大多数还是会保留在肉里，所以吃肉是最聪明的选择。
而蔬菜经过漫长的炖煮，大量的水溶性维生素被溶解到了汤中，但膳食纤维和矿物质基本都在。
所以，除去肉、菜，汤里的营养主要是脂肪、嘌呤、油盐等调味品，以及少量被析出的蛋白质、维生素和矿物质，但是营养密度很低。
而且从肉中溶解到汤里的脂肪，多为人体摄入过剩的饱和脂肪酸，喝的时候最好先去掉上面的油花。溶解到汤里的嘌呤，也有升高尿酸的风险，对于痛风病人来说，还是少喝肉汤为好。
02 关于喝汤的几点小建议
汤品虽美味，也要健康、科学地喝，否则肥胖、高尿酸、高血脂等问题就悄悄找上门了。
喝汤千万别趁热
汤好喝，烫难受！世界卫生组织建议，所有热饮都应在65度以下饮用，以口感略为微热为准。否则，高温容易对口腔黏膜、食道造成灼伤。
喝清淡的汤
你要知道，不是浓稠味重的汤才叫好汤。
大多数人喜欢的排骨汤、牛腩汤、羊肉汤、鸡汤、奶白汤，脂肪含量都挺高，并且这类汤汁中的脂肪又很难分离去除，随汤喝下去，热量就会蹭蹭往上涨。
蔬菜汤、菌菇汤、豆腐汤都是鲜美又低卡的好汤。
更重要的是要少放盐，一小碗口味咸淡适中的汤，大约有1g左右的盐。但如果口味咸鲜浓郁，含盐量就高达2g左右，一餐喝上一两碗，食盐量势必会超标。
炖汤时间不宜太久
汤并不是熬得越久营养就越高，高温久炖的老火靓汤并不是最营养的。
汤的主要成分还是水，无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，无论怎么熬制，汤的营养价值都无法和肉相比。所以从营养的角度来说，汤中的肉才是精华。
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