一、西兰花营养做法？

1.西兰花花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；

2. 西兰花吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；

3. 西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；

4. 西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

二、西兰花有哪些营养？

软化血管，降低血糖等。

西兰花，十字花科芸薹属一年生或二年生草本植物，主根基部粗大，根系发达主要根系分布在30厘米的耕层内；花茎表面光滑；子叶呈现倒心脏形，真叶为绿色倒卵形，表面有白粉，茎生叶通常较小，绿色；花为黄色，花序梗是肉质的。花期六月或9月。

三、西兰花有多少营养？

西兰花营养价值非常丰富，含有蛋白质、膳食纤维、维生素K、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙元素、磷元素、钠元素、镁元素、铁元素、锌元素、硒元素、钾元素、乙酰胆碱、二硫酚硫酮、类黄酮等成分。

四、西兰花的营养吃法？

1. 把西兰花根部稍微切掉点，然后用手掰成小朵或切成小块，洗一下。

2.胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切成片。

3.锅中烧水，水开后加点盐，倒入西兰花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长。

4.水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。

5.先用淀粉勾点芡。

6.锅中倒油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。

7.加盐、鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。

五、西兰花有什么营养？

西兰花的营养很丰富，其中含有蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”，所以在生活中可以常吃适量西兰花，可以补充维生素等营养成分。

六、西兰花茎有营养还是花有营养？

花最有营养，因为细密的花朵中聚集着孕育种子的营养物质。但是花茎也可以吃，也并非没有营养。建议把花球和花茎分别烹饪，即先把不易煮烂的花茎烧熟，然后再放入容易烧熟的花球，那样营养就不容易散失。

七、西兰花茎有什么营养？

西兰花茎增强饱腹感。西兰花茎比花更轻，但富含钙和维生素C水溶性纤维有助于增强饱腹感，抵抗饥饿。吃法:将西兰花茎切成细条，与西兰花一起炒或蒸熟。

八、西兰花苔营养价值？

营养价值非常好高

西兰苔由芥兰和西兰花杂交选育而来,西兰苔营养丰富,风味独特,受到人们的喜爱。

西兰苔还富含其他矿物质元素,如铁111mg/100克;钙48mg/100克;磷72mg/100克。

九、西兰花的营养价值？

西兰花的维生素含量会更高一些，而且它的胡萝卜素含量非常高，每100克里有4210微克;维生素C含量也是比较高，每100克里有51毫克;叶酸含量也比较高，每100克里有29.8毫克

十、西兰花都有什么营养？

西兰花有以下营养。

一，西兰花含有蛋白质。膳食纤维。胡萝卜素，核黄素。和多种维生素。维生素A，维生素B 特别是维生素C含量特别高。还含有钙，铁磷，锌，镁，钾。。人体必须的微量元素。