一、明蟮鱼做法？
明蟮鱼的做法
食材：鳝鱼，尖椒，小米椒，杏鲍菇，姜，蒜，花椒，盐，糖，胡椒粉，老抽
杏鲍菇洗净后砌成条状，青椒洗净去籽也切成条状，小米椒洗净后切成条状；
把鳝鱼洗净切成段，加入适量盐，糖，胡椒粉，白酒拌匀腌制15分钟；
冷油热锅后，先放入杏鲍菇炒一炒，如果喜欢味道更好的话，可以将杏鲍菇炒至外焦里嫩，呈金黄色。
另起锅，放适量油，加适量葱姜蒜蓉和干辣椒爆香，然后放入腌制好的鳝鱼段炒匀，断生后再放入尖椒、小米椒及杏鲍菇炒匀，然后加入适量老抽调色，再倒入由盐、糖、生抽、淀粉和水煮成的芡汁炒匀，出小泡后炒匀即可食用。
二、蟮鱼配什么料养殖
蟮鱼配什么料养殖技巧分享
蟮鱼是一种珍贵而美味的淡水鱼类，因其肉质鲜嫩、味道鲜美而备受人们喜爱。如果你想在家中养殖蟮鱼，那么蟮鱼配什么料养殖是一项关键的技巧。在本文中，我们将为您介绍一些蟮鱼养殖的经验和技巧。
选择适宜的饲料
蟮鱼是杂食性鱼类，对饵料要求不是很高。然而，为了提供蟮鱼充足的营养，选择适宜的饲料是十分重要的。以下是几种适合蟮鱼养殖的饲料：
- 鱼粉：鱼粉是一种高蛋白、高能量的饲料，可以增加蟮鱼的生长速度和肌肉发育。
- 蚕豆：蚕豆富含蛋白质，适合作为蟮鱼的主要饲料之一。
- 水生植物：蟮鱼也喜欢食用水中的植物，可以提供适量的水生植物作为蟮鱼的日常饮食。
科学喂养
除了选择适宜的饲料，科学喂养也是蟮鱼养殖的重要一环。以下是一些科学喂养的技巧：
- 定时定量：根据蟮鱼的大小和数量，制定合理的喂养计划，并控制好每次的饲料量。
- 多次分食：将饵料分成几次投喂，避免过量一次性投喂，以减少浪费。
- 观察鱼体：观察蟮鱼的食欲和饲料消耗情况，及时调整饲料量和饲养方法。
维护良好的水质
蟮鱼对水质要求较高，良好的水质有助于蟮鱼的生长和健康。以下是一些维护良好水质的方法：
- 保持水质清洁：定期清理池塘或鱼缸中的杂质、残渣和污物，确保水质清洁。
- 合理过滤：选择适合蟮鱼养殖的水质过滤设备，保持水质透明、清洁。
- 适度换水：定期进行适度的水质换新，保持水质的稳定。
合理的养殖环境
为了给蟮鱼提供一个良好的生长环境，合理的养殖环境是不可忽视的。以下是一些建立合理养殖环境的技巧：
- 温度控制：蟮鱼适宜生长的水温一般在20摄氏度到30摄氏度之间，保持水温稳定。
- 光照：蟮鱼需要适当的光照，可以利用光照设备模拟自然光照。
- 水流：保持水体有适度的流动，有助于氧气交换和水质稳定。
疾病防治
在蟮鱼养殖过程中，疾病防治是必不可少的。以下是一些建立健康蟮鱼群的防治方法：
- 定期检查：定期检查蟮鱼的健康状况，及时发现和处理疾病。
- 健康饲养：提供营养丰富的饲料，增强蟮鱼的免疫力。
- 合理密度：根据蟮鱼的大小和数量，合理控制养殖密度，避免过度拥挤。
以上就是关于蟮鱼配什么料养殖的一些技巧和经验分享。希望这些内容能够帮助到想要在家中养殖蟮鱼的朋友们，祝您成功养殖出健康、美味的蟮鱼！
三、蟮鱼需受精吗？
鳝鱼，亦称黄鳝、长鱼、海蛇等，是中国特产。体外受精黄鳝雌雄异体，但有奇特的性逆转现象。从胚胎到第一次性成熟，均为雌性，产卵以后，卵巢逐渐退化，慢慢变成精巢而成为终生雄性。
产卵前，雌雄亲鳝吐泡沫筑巢，然后雌鳝将卵产于巢上，雄鳝在卵上排精，卵在泡沫上受精孵化发育，这样可大大提高受精率和孵化率。
雄鳝有护卵习性，在天然水域中雄鳝在泡沫巢上排精后，就一直守护到仔鳝出膜，并等仔鳝的卵黄囊消失，能自由游泳摄食为止。
四、红煮蟮鱼的做法，红煮蟮鱼怎么做好吃，红煮蟮鱼的家常？
主料
腊肉
2量
鳝鱼
2斤
辅料
青椒
4个
蒜瓣
一整个
坛子小尖椒
小把
生姜
少许
花椒
少许
豆瓣姜
2勺子
盐
少许
步骤 1.先把腊肥肉扁炒出油炒香
2.放入自己家的豆瓣酱
3.把腊瘦肉 花椒 生姜爆香后倒入鳝鱼
4.炒香放入少许盐
5.在放入蒜瓣继续翻炒多炒一会
6.放入水淹没鳝鱼
7.在放入家里做的坛子小尖椒 切段之后比较容易入味。
8.大火煮开小火炖最少半小时
9.在汁未收入完之前放入青椒在炖5分钟
10.因为豆瓣不是红油的颜色比较清但是味道很鲜喔！这样就可以吃啦！
五、黄蟮有什么营养价值？
它营养成分齐全，每百克肉含水分80克，蛋白质18．8克，脂肪0．9克，钙38毫克，磷150毫克，铁1．6毫克，还含有维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、尼克酸等。黄鳝味甘性温，长于补气养血，除风湿痹痛
六、怎么做黄蟮又好吃又能保持营养？
黄鳝粥 买回黄鳝放入清水中养几天让其吐净肚子内的脏东西，米洗净加适量水，活黄鳝剪去尾部立即放到锅中使黄鳝的血流入水中，开火煮成粥调味即可！
七、白蟮鱼和鳗鱼有区别吗？
答：没有区别。因为海鳗鱼是统称，而白鳝鱼是海鳗鱼的一个品种而已，所以海鳗鱼和白鳝鱼没有区别。
海鳗鱼的种类有很多，高达15种以上，主要常见的海鳗鱼种类有日本鳗鱼，白鳗鱼，白鳝鳗鱼，青鳝鳗鱼，鳗鲡鳗鱼等。鳗鱼的外观看起来像是一条蛇，表面是没有鳞片的，主要的生活地区在咸淡水的交界海域。每年的12月到1月期间都是捕捞鳗鱼的时节，捕捞上来的鳗鱼会被养殖，等到出现色泽之后再进行售卖。
八、中国最大养蟮鱼基地在哪儿？
全国最大无公害乌鱼黄鳝养殖基地：余干县瑞洪镇（鄱阳湖南岸）。全国首家黄鳝静水无土养殖基地：阳新县。
九、蟮丝和蟮糊有何区别？
是两种不同的加工方式，产品有两种不同的呈现形式。鳝丝，将黄鳝剔骨，切成2-3毫米宽*3厘米长的丝，一般是加入蒜苗、大蒜炒成热菜品；蟮糊，是将黄鳝去骨熬熟，制成糊状，最后加入香菜、花生米、淀粉等调制成羹。切磋而已。
十、蟮鱼低于零度会死吗？
不会。
一般情况下，黄鳝在自然界中0到40度都能存活！
黄鳝对温度比较敏感，水温低于5℃处于冬眠状态，上升到10℃时，迁居地表、洞穴，开始活动觅食，水温15℃一30℃是摄食、活动频繁、生长旺盛的温度，18℃-28℃为适宜生长温度，28℃摄食量减少，36℃为临界温度。
