一、岩豆的做法？
岩豆是产在四川和云南的一种特色的野生食材，味微苦辛，有非常高的营养价值，它就像黄豆一样是干制品，外皮黑黑的，烹调前用水浸泡回软即可。
材料：
主料：干岩豆200克。
调料：A料（八角、桂皮、豆蔻各2克，丁香0、5克，香叶1片，葱段、姜片各10克，盐4克，白糖、鸡粉各3克，宣威火腿片2片）；
生粉30克，色拉油1千克（约耗60克），鲜藤椒1串，大红袍花椒2克，干辣椒段、葱花各5克。
制作方法：
1、岩豆洗净，用清水浸泡5-6小时。
2、岩豆放入盘中，加入A料，上笼大火蒸1.5小时，取出放凉，拍生粉，入烧至六成热的色拉油中，小火浸炸至色泽金黄，捞出控油。
3、锅内留底油，烧至五成热时，放入鲜藤椒、大红袍花椒、干辣椒爆香，放入岩豆翻匀，撒葱花出锅。
二、岩豆的营养价值和健康益处
岩豆是一种常见的豆类植物,属于豆科植物家族。它不仅营养丰富,而且还具有多种健康益处。让我们一起来了解一下岩豆的功效与作用。
营养价值丰富
岩豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。其中蛋白质含量高达20%以上,是一种优质的植物性蛋白来源。此外,它还富含铁、钙、镁、锌等多种矿物质,以及维生素B族、维生素C等多种维生素。这些营养素有助于维持人体各项生理功能的正常运转。
有助于调节血糖
岩豆含有丰富的膳食纤维,能够缓慢地释放碳水化合物,从而有助于调节血糖水平,对糖尿病患者特别有益。研究表明,定期食用岩豆可以有效降低餐后血糖峰值,改善胰岛素抵抗,对预防和控制2型糖尿病具有积极作用。
有利于心脑血管健康
岩豆富含植物化合物,如皂甙、异黄酮等,这些物质具有抗氧化、抗炎的作用,有助于降低胆固醇水平,改善血管功能,从而降低心脑血管疾病的风险。此外,岩豆中的膳食纤维还可以促进肠道蠕动,帮助排出体内多余的胆固醇,进一步维护心脑血管健康。
有益于肠道健康
岩豆富含丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,增加排便频率,有助于预防便秘。同时,膳食纤维还可以为肠道益生菌的生长提供营养,改善肠道微生态,从而增强肠道免疫功能,维护肠道健康。
有助于减肥
岩豆富含蛋白质和膳食纤维,能够给人以饱腹感,抑制食欲,有助于控制体重。此外,它还可以促进脂肪代谢,增加热量消耗,从而有利于减肥。因此,岩豆是一种非常适合减肥人群食用的健康食材。
总之,岩豆营养丰富,具有多方面的健康益处,是一种非常值得推荐的营养食品。希望通过本文的介绍,大家能够更好地了解并食用岩豆,从而获得更好的身体健康。
三、豆本豆的营养价值？
豆本豆有很高的营养价值。1.豆本豆是一种植物蛋白质丰富的食物，富含植物纤维、矿物质、维生素等营养元素，有多种营养作用。2.豆本豆中的植物蛋白质是优质蛋白质，对肝脏和肾脏的压力比较小。此外，豆本豆还含有大量的植物纤维，可以防止便秘和控制胆固醇，在保持身体健康方面有很多好处。3.相比于其他肉类食品，豆本豆的营养价值更高。豆本豆可以作为独立的菜肴，也可以在各种菜肴中做为配料使用，让人们在保障健康的同时，也可以享受美味的味道。
四、岩豆的烹饪方法？
1、食材：岩豆100克，姬松茸150克，青二荆条辣椒节50克，脆浆200克，肥膘肉、姜片、葱节各少许。盐、酱油、鲜露、辣鲜露、味精、香油、色拉油各适量。
2、制法：把岩豆先用清水泡涨，再入高压锅并加适量清水和盐，上火压5分钟后，捞出待用。
3、把姬松茸用清水稍泡后，入锅加姜片、葱节和肥膘肉煲好，捞出来沥水待用。
4、往净锅里放油烧热，把姬松茸下油锅炸去多余的水分，捞出来沥油。
5、锅里留少许的油，下青二荆条辣椒节炒香，再倒入炸过的岩豆和姬松茸，边炒边加盐、酱油、鲜露、辣鲜露和味精，最后淋香油起锅装盘。
五、岩豆的正确吃法？
1、原料：岩豆250克、腊肉粒、姜米、蒜粒、青红小米椒圈、鸡精、味精、盐、花椒油、葱花、生粉、菜油、色拉油适量。
2、把野生岩豆煮熟，捞出来沥水。
3、锅入菜油和色拉油烧至七成热，下拍匀生粉的岩豆，炸至外酥里粉，捞出来沥油。
4、锅留少许底油，投入腊肉粒、姜米、蒜粒、青红小米椒圈炒香，放入炸好的岩豆，加入鸡精、味精、盐、花椒油、葱花炒匀，起锅装盘便好。
六、岩虹豆的别名？
别名蒙自吊石苣苔。
岩豇豆为苦苣苔科植物肉叶吊石苣苔的全草。小灌木，高4-30cm。幼枝常具短毛。叶3，轮生或对生；叶柄粗，长1-4mm，无毛或上面有疏柔毛；叶片革质，卵形或椭圆状卵形，长1-5cm宽1-2.4cm，先端急尖，基部圆形或宽楔形，边缘少数牙齿，侧脉3-4对，极不明显。
七、有机蛋白豆的营养？
有机蛋白豆富含蛋白质及多种微量元素。
有机蛋白豆浆原料原料：黄豆 80g制法：将黄豆浸泡6-10小时洗净备用；将泡好的黄豆放入豆浆机内，加入适量的饮用水，进行研磨，煮沸至熟，稍微冷却饮用。
八、荷兰豆的营养？
荷兰嫩荚含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素，还含有人体必需的氨基酸。
1、荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2、荷兰豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。
3、荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。
九、尖椒岩豆做法？
材料：
主料：干岩豆200克。
调料：A料（八角、桂皮、豆蔻各2克，丁香0、5克，香叶1片，葱段、姜片各10克，盐4克，白糖、鸡粉各3克，宣威火腿片2片）；
生粉30克，色拉油1千克（约耗60克），尖椒2个，大红袍花椒2克，干辣椒段、葱花各5克。
制作方法：
1、岩豆洗净，用清水浸泡5-6小时。
2、岩豆放入盘中，加入A料，上笼大火蒸1.5小时，取出放凉，拍生粉，入烧至六成热的色拉油中，小火浸炸至色泽金黄，捞出控油。
3、锅内留底油，烧至五成热时，放入尖椒、大红袍花椒、干辣椒爆香，放入岩豆翻匀，撒葱花出锅。
十、岩豆怎么种？
岩豆采用种子直播繁殖，也可育苗移栽，但开叉多，生长慢，产量低，品质差，生产上很少采用。秋播10—11月、春播2—5月。岩豆种子直播繁殖，随着温度的升高出苗时间缩短，最好在清明后进行。为了提高种子发芽率，播前应晒种，用40℃的温水浸种24小时，捞起种子后与适量的细砂或火土灰、钙镁磷肥拌种，拌匀后撒播在畦面上，也可开行距25厘米的浅沟，播种复盖一层薄泥土，以不见种子为宜。在荒坡地上播种时，先用草甘磷进行喷杀杂草，喷后次日进行播种。最好选择雨后2-3天时进行。每亩播种量0.5—0.75公斤，一般10—15天出苗，每亩产苗4—6万株。
岩豆的功效有以下几种：
1、补中益气，岩豆是一种营养价值特别高的健康食材，人们使用它能吸收丰富植物蛋白和大量的磷脂，还能吸收多种矿物质和丰富碳水化合物，这些物质能促进人体代谢，并能提高人体各器官功能，还能补中益气，缓解体虚，经常食用能增强人类身体素质。
2、健脑益智，岩豆中不但含有大量植物蛋白，还含有丰富的磷脂，这是一种天然活性成分，被人体吸收后能直接作用于人类大脑可提高脑细胞活性，并能增强脑细胞的协调能力，还能促进智力发育，经常食用能提高人类大脑功能，也能让人们的记忆力明显增加，它会让人们变得越来越聪明。
