一、盐焗鹌鹑蛋的做法，盐焗鹌鹑蛋怎么做好吃，盐焗？
原料:粗盐2斤、鹌鹑蛋、花椒、八角(桂皮也可以)。折叠编辑本段做法:
1、铁锅炒放入花椒和八角炒香，加入粗盐炒。会听到噼噼啪啪的响声。这是粗盐的水分在蒸发。炒几分钟后，感觉盐干爽了，用手在上边感受到热气腾腾了，就把盐朝边上拨拨，把鹌鹑蛋放进去，然后用盐把鹌鹑蛋埋上，小火10分钟就足够了。俗话说:"要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。
2、制作原理和前者比较相似，但也有所不同。首先是将盐和鹌鹑蛋搭建成窟，随后于火上小火直到盐窟完全成型。
二、大盆盐焗鹌鹑蛋技术，盐焗鹌鹑蛋做法？
盐焗鹌鹑蛋主料鹌鹑蛋1000克辅料粗盐2000克盐焗鹌鹑蛋的做法1.鹌鹑蛋洗净沥干水份2.准备好粗盐3.粗盐放锅内开小火炒热4.将一半炒热的粗盐盛出5.然后铺上鹌鹑蛋6.再放上炒热的粗盐，盖上锅盖小火焗至鹌鹑蛋熟。鹌鹑蛋做好后有很多都粘满了盐，可以轻轻的把它弄下来烹饪技巧 粗盐可以重复使用，一定要用小火焗，大火焗会爆蛋和糊，盐别放太少，太少的话会盖不住鹌鹑蛋的。鹌鹑蛋和盐的比例是1:2
三、盐焗鹌鹑蛋文案？
主料
鹌鹑蛋，250克
海盐，400克
辅料
八角，2个
花椒，半汤匙
小茴香，半汤匙
桂皮，1块
香叶，5片
葱，5片
姜，3片
【制作步骤】：
1、 将上面所需要的配料准备齐全，如果家里人比较多一次可以多做一些，食材和配料翻倍准备就可以了。盐最好准备海盐，这样更容易入味。
2、 香辛料需要的比较多，都准备好之后放到一个小盘子里，这样拿的时候也比较方便。
3、 先将鹌鹑蛋清洗干净，洗好之后捞出控干上面的水分，放在一旁备用。
4、 锅中放入400克的海盐，加热之后进行翻炒，注意要上下的翻拌直至盐开始微微的变色。这个时候把香辛料全部倒进去，继续翻炒直到出香味。
5、 把盐在锅中分成两份，在一半处把鹌鹑蛋倒进去，用另一部分的盐盖住蛋。转小火继续翻炒五分钟。
6、 待到盐吸饱了热能，把火关掉，在上面盖上盖子，再等待五分钟。
7、 时间一到就可以盛出来了，先剥开一个，黄的很鲜艳的，场上一款，味道也很不错。
8、 这样好吃的盐焗鹌鹑蛋就已经做好了，既可以当早餐搭配粥来吃，又可以作为饭后或是追剧时候的小零食。
四、盐焗鹌鹑蛋用什么盐？
盐焗都是用粗盐，没有粗盐也可以用细盐代替，味道也一样。
盐焗鹌鹑蛋是陕西一带的风味名吃，属于陕西菜。五香味足，制作所需时间少，材料易取，适合初级学者。陕西当地人在岩窟中开凿出一个区域用来烧饭，而之后传入中原被许多人误以为是盐窟，并仿造岩窟的形状制作用盐搭建的焗窑，也就是盐焗鹌鹑蛋。之后由于盐焗鹌鹑蛋的盐窟搭建比较烦琐，所以人们将其简化变成盐焗鹌鹑蛋。
五、盐焗鹌鹑蛋可以放多久，盐焗鹌鹑蛋的做法大全？
1.准备泡菜盐，花椒、大料
2.鹌鹑蛋洗净用盐水浸泡2小时，捞出控水
3.启动砂锅焗程序，默认时间一小时
4.倒入粗盐和花椒、大料搅匀，加盖加热
5.翻拌盐粒，待盐粒有些微热（大概10分钟左右），取出一半的粗盐，把鹌鹑蛋放到盐粒上
6.把另一半粗盐覆盖在鹌鹑蛋上，加盖继续加热10分钟后关火，再焖5分钟即可（如果不确定成熟，可以尝尝呦）
7.取出去掉表层即可食用
六、盐焗鹌鹑蛋的盐焗窑怎么做？
先在底下铺一层盐，然后把鹌鹑蛋放上去，最后再用盐盖好鹌鹑蛋就可以开始焗了
七、盐焗鹌鹑蛋的做法步骤图，盐焗鹌鹑蛋怎么做？
主料：鹌鹑蛋400克、粗盐1000克
辅料：八角3粒、花椒15克
盐焗鹌鹑蛋（烤箱菜谱）做法步骤
1. 鹌鹑蛋洗净晾干表面水分。
2. 粗盐加花椒、八角炒制。
3. 炒至粗盐微微发黄。
4. 将3分之1粗盐倒入烤盘，放鹌鹑蛋。
5. 再倒入剩下的粗盐。
6. 烤箱预热230度，中层上下火烤10分钟即可。
7. 烤好的鹌鹑蛋。
小贴士：粗盐一定要在锅里炒热再放入烤盘使用。这是美的电烤箱，型号为T7-L384D、规格为38L 1800W。
八、盐焗鹌鹑蛋怎么保存？
在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制盐焗鹌鹑蛋的细菌以及其他微生物的滋生，从而延长盐焗鹌鹑蛋是保质期以及鲜味，一般可以放15-30天左右的时间。
九、王刚盐焗鹌鹑蛋？
买来新鲜鹌鹑蛋
步骤 2
粗盐是这样的
步骤 3
蒸蛋器蒸十分钟
步骤 4
熟了后敲壳有裂缝，等下好入味
步骤 5
拿个不用的平底锅来炒盐，加八角香叶桂皮少许一起炒，到盐有点黄。不停搅拌，这个火候是电磁炉270火
步骤 6
把蛋跟盐混一起，盐盖住蛋一起炒十五分钟左右。因为蛋已经输，就不用那么久。之后就盖着闷个下午。下午下班回来就可以吃啦
