一、烹饪与营养(西餐)专升本可以学什么专业？

中医药学都是可以，和饮食有关的职业，都是不错的选择，祝你成功

二、烹饪工艺与营养，西餐工艺，中西面点工艺，旅游管理，酒店管理，这些专业都怎么样？

这些专业都是属于艺术与养生方面的，在学习厨师的时候，属于理论课，旅游管理就不知道了。一般学生毕业都具有独立开发菜肴的能力和管理后厨的能力的。

三、西餐营养餐如何搭配？

　

1.煮燕麦粥不用白水，改用低脂牛奶。在燕麦粥里加入一些葡萄干、蓝莓干或者核桃等坚果。　　

2.做任何菜式，都可以尝试在上面撒一些坚果碎，不但能增加口感和风味，还能让营养更加丰富。　　

3.把新鲜蔬菜洗净切好装袋，放进冰箱里。这样家里的每个人在吃饭的时候，都可以随时吃到蔬菜，比如彩椒、胡萝卜、芹菜条、黄瓜条、樱桃萝卜等。这些蔬菜可以当作晚上的零食、配菜、和晚餐前充饥的小点。如果要带饭去单位或者学校，带上一小袋这样的蔬菜，更是均衡饮食的好办法。

四、中餐和西餐哪个更有营养？

中餐讲究色香味俱全，西餐讲究食物搭配；中国烹饪中对于蔬菜，国人的饮食习惯是炒了吃，在大火炒的过程中有好多种营养素在高温下已被损失掉，西餐吃法是以生吃为主，蔬菜中的维生素C的摄入量大大提高，生吃当然比熟煮有营养；中餐由于大量使用味精，味道重，可口好吃，但可口好吃不见得健康。西式的烹调方法更用心去关注菜郩的原材料本身，适合什么样的烹调方法，去做出能够满足人在各种营养方面的需求。

中西餐饮食各方面对比：

食材：西餐只选精细部位和品种；中餐任何具有可食性的材料。

烹调油：西餐橄榄油，色拉油；中餐任何动植物油。

调料：西餐进口植物调料；中餐大量使用味精。

厨房：西餐像工厂；中餐烟熏火燎，满头大汗。

加热：西餐烤，扒，煮；中餐油炸为主。

环境：西餐格调浪漫有品味；中餐平淡无奇乱哄哄。

餐具：西餐刀叉盘勺分餐不交叉；中餐快子盘碟共餐易交叉感染。

菜品成本：西餐较高；中餐较低。

花费：西餐可预测控制，易各自付账；中餐不可预测，AA制只能平均。

调查结果：西餐不超标；中餐能量超推荐量112.6%蛋白质脂肪超推荐量2-3倍，碳水化合物不到推荐量50%。

后果：中国超重肥胖相关疾病上升。

但是，健康与否是由食材，烹调方式和食用的份量/搭配比例决定的，不能简单的用中餐西餐来区分。

西餐里有不健康的炸/烤/烧烤的肉类和又油腻又咸的配菜，也有健康的沙拉和全谷类主食。中餐里有不健康的炒/油焖/腌的肉类菜式，也有健康的清蒸/水煮海鲜和蔬菜。

西餐里厨师完全按食客的要求煎烤，并不加调料。调料在桌上，由食客自己加。中餐却有现成菜谱，菜怎么做完全听凭厨师的意志，食客是否喜欢，厨师才不会管。

中餐的营养成分：中国居民传统膳食是以谷类事物为主要能量来源，这样的膳食结构在营养学上称为高谷类膳食，它含有一定数量的蔬菜、水果。由于中国居民传统的烹饪技术及对口味的要求，许多蔬菜在洗、切、煮等过程中有大量有益于人体健康的健康物质被剔除了。由于谷类食物蛋白质含量不高，其氨基酸组成又不完善，导致这类膳食钙的摄入量不足以及铁、锌等微量元素的利用率低，维生素含量也明显不足。

西餐的营养成分：发达国家流行的是过盛型膳食，以肉类物质为主要能量来源，以肉类、动物内脏、奶制品等主，强调了钙、磷、钾、锌等微量元素的摄入。其特点是含能量密集过多，富于油脂和食糖而缺少复合碳水化合物。过盛型膳食营养素供给不足，会导致营养不足，出现多种营养缺乏症。但由于油脂和食糖摄入过多，加重了消化器官的负担，引起胃的疾病，同时这也是肥胖病、心血管病与糖尿病的根源，同样不利于身体健康。

五、如何在家做营养健康的西餐菜谱？

这种可以在浏览器上搜视频

六、烹饪工艺与营养好还是西餐工艺好？

相对来说烹饪工艺与营养专业 更好！

西餐工艺专业和烹饪工艺与营养专业首先学习的课程是相同的，都是要先学习烹饪原料学，中国烹饪概论，烹饪器具及设备，烹饪工艺学，烹饪基本功，同时还会接触食品营养学，烹饪卫生与安全学，当然都只是最基本的开始。

七、如何给孩子做营养美味的西餐？| 儿童西餐美食教程视频

孩子的营养健康从餐桌开始

在当今社会，随着家长们对孩子营养健康的重视，越来越多的家庭开始关注如何给孩子提供均衡营养的饮食。而西餐作为一种融合了多种风味和营养元素的饮食文化，备受家长们的青睐。但是，许多家长对于如何做出既美味又营养的西餐在家中却感到困惑。因此，儿童西餐美食教程视频成为了许多家长们的需求。

为什么选择西餐？

西餐不仅可以给孩子带来新鲜的口味体验，还可以很好地满足他们对不同口味的好奇心。更重要的是，西餐中常用的蔬菜、水果、肉类等原料含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够有效补充孩子身体成长所需的营养元素。

如何给孩子做营养美味的西餐？

家长们可能会担心孩子对西餐的口味接受度，也可能会不清楚如何将西餐打造成营养均衡的饮食。因此，儿童西餐美食教程视频成为了解决这些问题的有效途径。这些视频通过详细的教程和示范，让家长们了解如何选择食材、搭配菜品，并在烹饪过程中注意营养搭配，使得孩子在品尝美味的同时，也能摄入所需的营养成分。

视频分享的好处

与传统的文字或图片教程相比，视频教程在展示烹饪过程和技巧时更加生动直观。家长们可以清晰地看到食材的处理方法，烹饪的步骤和技巧，以及最终菜品的呈现。这种视觉和操作的结合，有助于家长们更好地理解并掌握烹饪的技巧，使得他们能够更好地在家中为孩子烹饪营养美味的西餐。

结语

为了孩子的健康成长，营养健康的饮食至关重要。通过观看儿童西餐美食教程视频，家长们可以学到更多关于做西餐的技巧和方法，为孩子带来更丰富多样的饮食体验，也可以确保他们摄入到充足的营养元素，助力他们健康成长。

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章，能够帮助您更好地为孩子提供营养美味的西餐，为他们的健康成长保驾护航。

八、从营养搭配上说，西餐是否比中餐更科学？

各国都有一些营养健康的菜式，然而架不住各国群众嘴馋作死。

我自家餐桌是博采众长的。

九、美式西餐、英式西餐、法式西餐、俄式西餐、德式西餐、意大利式西餐各自特色？

美式比较粗狂、大气、自由， 就像侠客一样法式比较优雅、浪漫、柔美，就好像公主英式比较高贵、精致、古板，就像绅士一样，美式线脚比较舒展些，法式线脚比较繁复，英式精致。以上纯属个人愚见，这几种风格想要深入了解，还需要多看实例作品，如有时间建议看些艺术简史，欧洲历史等。

十、地底钝形像朵花，西餐配菜营养多（打一蔬菜）？

应该是西兰花，一般做配菜都是一朵一朵的用，地底钝形应该是说底跟部粗壮不尖锐或是厚实吧。西兰花富含多种矿物质维生素什么的，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。所以很符合西兰花的。而且西兰花一般都是做西餐主肉类配菜用的，一般拿水焯一下用。总这所述，就是西兰花。O(∩_∩)O哈哈~