一、豆尖做法？
1、用料:豆尖350克、猪油一块、2个鸡蛋、老姜一块、小葱适量、适量食盐。
2、具体步骤
步骤1、豆尖清洗干净控干水分，直接放入一个大的碗里。
步骤2、把鸡蛋打入碗里，加少许食盐搅拌均匀。把老姜切成细丝。
步骤3、锅里放入一块猪油煎至冒青烟，把鸡蛋液倒入锅里，煎至两面金黄。
步骤4、放入适量清水，放入姜丝，煮沸，把汤汁熬白，放入一勺食盐。
5、直接把鸡蛋和汤一起倒进豌豆尖大碗里，放上葱花就做好了。
二、白刺尖尖的营养价值？
刺嫩芽的嫩芽为食用部分，食用方法多样。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为"山野菜之王"。多年来，一直是出口的主要野菜品种之一，而且供不应求。深受国内外广大消费者的称赞。可称得上是"美味山珍"。 刺嫩芽的嫩芽中含有丰富的营养成分。根据有关专家分析测定:每一百克的新鲜的嫩芽中，含有蛋白质0.56克，脂肪0.34克，糖类1.44克，有机酸 0.68克，此外还含有维生素B
三、豆尖的家常做法？
1、用料:豆尖350克、猪油一块、2个鸡蛋、老姜一块、小葱适量、适量食盐。
2、具体步骤
步骤1、豆尖清洗干净控干水分，直接放入一个大的碗里。
步骤2、把鸡蛋打入碗里，加少许食盐搅拌均匀。把老姜切成细丝。
步骤3、锅里放入一块猪油煎至冒青烟，把鸡蛋液倒入锅里，煎至两面金黄。
步骤4、放入适量清水，放入姜丝，煮沸，把汤汁熬白，放入一勺食盐。
5、直接把鸡蛋和汤一起倒进豌豆尖大碗里，放上葱花就做好了。
四、尖豆的家常做法？
回答如下：尖豆是一种营养丰富的蔬菜，常用来做菜肴。以下是一种简单的尖豆家常做法：
材料：
尖豆适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、油适量
步骤：
1. 将尖豆洗净，去掉两端的硬边，切成小段备用。
2. 锅中加入适量油，烧热后加入蒜末煸炒出香味。
3. 加入尖豆翻炒，加入盐和生抽调味，炒至尖豆变软熟即可。
注意事项：
1. 煸炒蒜末时不要炒焦，以免影响口感。
2. 炒尖豆时火候不要太大，以免糊底。
3. 喜欢口感酥脆的可以在炒尖豆前先将尖豆焯水煮一下，然后再炒。
五、豆尖菜的做法？
1.
将豌豆老的部位去除,只要尖尖,豌豆尖的丝丝也要去除。用清水清洗干净。
2.
锅内加入清水,不知道加多少水可以用碗来装。
3.
水涨后将豌豆尖放入锅内。
4.
搅拌均匀,加入小勺香油(6克)
六、豆尖汤的做法？
一、豌豆尖蛋汤
食材：豌豆尖 鸡蛋 盐 胡椒 猪油 蔬菜油 葱 味精。
做法：
1.将所有食材和调味料都准备好，待用
2.然后将新鲜的豌豆尖掐去梗之后待用，再将鸡蛋磕入碗里
3.放入盐打散之后待用，然后油倒入锅里烧热，烧至快冒烟就可以倒入蛋液
4.倒入蛋液之后别立刻翻动，要等快要凝固之后才可以开始翻动
5.然后翻炒片刻就可以用锅铲将蛋饼铲成块状，铲出，待用
6.然后倒入可以淹没食材的开水
7.大火烧开之后倒入猪油，再放入豌豆尖，烧开之后放入盐，撒些胡椒粉
8.熄火之后放入味精，撒些葱花搅拌均匀就可以了。
二、上汤豌豆尖
食材：松花蛋2个、豌豆尖300克、食盐适量、色拉油适量、水淀粉少许、蒜适量。
做法：
1、皮蛋切块，胡萝卜切丁，蒜切片。
2、豌豆尖洗净切段。
3、热锅上油，油热后下蒜末小火煸至略有些金黄。
4、倒入切碎的皮蛋丁翻炒。
5、加一小碗清水(如果有高汤更好)，加入鸡精煮至汤色变浓白，加入盐调味，倒入碗豆尖。调水淀粉勾芡后起锅即可。
三、水煮豌豆尖儿肉圆子
材料：猪绞肉，姜米，盐，糖，麻油，豌豆尖。
做法
1.猪绞肉，加一点碎姜米，加盐、一点点糖、一小勺麻油。
2.一边用手搅，一边慢慢加水，至到绞肉变成有劲的肉泥。然后停止注水，用手抓起。
肉泥团，反复搅打。这样做不出来入口即化的超嫩肉丸子，但是也绝对不老不柴，吃起来还有微微弹性。
3.摘去豌豆尖儿老的部分，洗净沥干。
4.汤锅里加水烧开，用盐、一点点的糖调味。要喜欢可以来点味精，撒几颗就是。
5.水烧开后关火，然后用虎口掐丸子一个一个下锅，注意不要搅动。全部丸子下锅后，再开中火，煮至丸子熟透，浮上水面。
6.豌豆尖下锅烫一下，就出锅装盆，开整。
四、豌豆尖蘑菇豆腐汤
材料：豌豆尖、豆腐、平菇、姜丝
做法：
1.豆腐切小块，平菇洗净切成条状
2.豌豆尖择好洗净备用
3.锅中加1勺油，下入姜丝略炒，再下入平菇翻炒2-3分钟
4.加入2碗水，下入豆腐块煮开，加适量盐调味
5.豆腐煮熟之后，撒入豌豆尖，即刻关火，用汤的温度将豌豆尖烫熟即可
七、豆本豆的营养价值？
豆本豆有很高的营养价值。1.豆本豆是一种植物蛋白质丰富的食物，富含植物纤维、矿物质、维生素等营养元素，有多种营养作用。2.豆本豆中的植物蛋白质是优质蛋白质，对肝脏和肾脏的压力比较小。此外，豆本豆还含有大量的植物纤维，可以防止便秘和控制胆固醇，在保持身体健康方面有很多好处。3.相比于其他肉类食品，豆本豆的营养价值更高。豆本豆可以作为独立的菜肴，也可以在各种菜肴中做为配料使用，让人们在保障健康的同时，也可以享受美味的味道。
八、腌豆尖做法？
食材：3斤豆角、5000ml清水、1小把花椒、大料、150g食盐、150g高度白酒。
做法步骤：
第一步：豆角清洗干净，去掉头尾，晾干水分，着急的可以用吹风机吹干。
第二步：锅中倒入5000ml的清水，加上一小把花椒、大料和150g食盐，加盐调味的同时还能保证豆角不腐坏，大火把水烧开，转中火煮2分钟，煮出花椒的香味之后关火，将其彻底放凉。
第三步：晒干水分的豆角放到一个干净的无水无油的密封罐中，卷着盘起来放，全部放进去，压紧实，然后倒入煮好的盐水，一定要保证没过豆角，最后倒上150g的高度白酒，白酒不仅能帮助发酵、增香，还能抑制细菌生长，延长保质期，盖上盖子腌制20天左右，我们的酸豆角就做好了。
九、豌豆尖的营养价值？
一、排毒养颜
众所周知，豌豆尖里面含有丰富的营养成分，适当的吃豌豆尖，能够起到排毒养颜的功效。毕竟豌豆尖里面的营养成分，能够调节身体体质，还可以防衰老。
二、含有丰富的营养成分
仔细了解豌豆尖以后发现：豌豆尖含有丰富的营养成分，比如大量的胡萝卜素，维生素C等等。另外豌豆尖当中也含有丰富的钙元素，镁元素，膳食纤维等等。它作为一种碱性食物，人们在日常的食生活中，建议吃豌豆尖的时候，适当的搭配肉类食物，这样可以达到酸碱平衡的作用。
三、改善视力
众所周知，豌豆尖里面含有丰富的营养成分，其实这些营养成分对眼部的健康也有一定好处，比如人们适当的吃豌豆尖可以有效地改善视力，特别是一些经常熬夜的人，适当的吃豌豆尖有众多的好处。
十、尖包菜的营养价值？
含有丰富的维生素Ｃ、维生素Ｅ以及β－胡萝卜素等等的人体所需的元素，一份包菜的维生素含量要远远比一份西红柿的含量要高出３倍，因此平常适量的食用是有利于人体抗氧化作用和抗衰老，保青春的作用。
