一、西芹有什么营养价值？

西芹营养成分每100g鲜菜含碳水化合物3g,蛋白质2.2g，脂肪0.3g，VA240国际单位,VB10.03mg，VB20.03mg，VC10mg，钙170mg，磷34mg，铁0.5mg。叶片中VP的含量很高。我国大多数地区主要食用叶柄，实际上叶片中所含的营养物质比叶柄要高得多。保健功能早在2000年前古希腊人作药用栽培，后作香辛蔬菜栽培，经长期培育成具肥大叶柄的芹菜类型。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。

实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。食用方法西芹食用方法较多，可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。

尤其其汁可直接和面制成面条或饺子皮，极有特色。

二、西芹炒牛肉的营养价值？

芹菜中含有丰富的膳食纤维，牛肉是一种比较常见的肉食食品，牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸和钙、铁等营养成分，适量的吃牛肉，也有也可以增强饱腹感、减脂的作用，这就是西芹炒牛肉的营养价值

三、山菜大叶芹营养价值？

山菜大叶芹是一种具有丰富营养价值的食材。

它含有丰富的维生素C、维生素E和叶酸，有助于增强免疫力、延缓衰老和促进细胞修复。

此外，大叶芹富含膳食纤维，有助于消化和预防便秘。它还含有多种矿物质，如钙、镁和铁，有助于骨骼健康和血液循环。综上所述，山菜大叶芹作为一种营养丰富的食材，可以为我们的身体提供多种必要的营养物质，有益于健康和身体功能的维持。

四、芹菜叶的营养价值与健康益处

芹菜叶的营养价值

芹菜是一种常见的蔬菜，其叶子富含丰富的营养物质，包括维生素、矿物质和抗氧化剂等。

• 维生素C：芹菜叶富含维生素C，它是一种天然的抗氧化剂，有助于提高身体的免疫力，对抗自由基的损害。
• 维生素K：芹菜叶是维生素K的良好来源。维生素K对于血液凝结和骨骼健康至关重要。
• 叶绿素：芹菜叶中含有丰富的叶绿素，它是一种天然的抗氧化剂，可以帮助净化身体并提供养分。
• 矿物质：芹菜叶富含钾、钙和镁等矿物质，它们对于维持正常生理功能和骨骼健康十分重要。

芹菜叶的健康益处

芹菜叶除了营养价值外，还有许多健康益处。

• 抗炎作用：芹菜叶中的抗氧化剂有助于减少炎症反应，缓解疼痛和不适。
• 降低血压：芹菜叶富含钾，可以帮助降低血压，减少心脑血管疾病的风险。
• 促进消化：芹菜叶中的纤维有助于促进消化系统的正常运作，预防便秘和其他消化问题。
• 增强骨骼健康：芹菜叶中的维生素K和矿物质有助于增强骨骼健康，预防骨质疏松症。
• 提供抗氧化保护：芹菜叶中的抗氧化剂可以帮助清除自由基，减轻氧化应激，提供抗氧化保护。

总之，芹菜叶是一种营养丰富且充满健康益处的蔬菜。它不仅含有丰富的维生素和矿物质，还具有抗炎、降压、促进消化和增强骨骼健康等作用。包括芹菜叶在日常膳食中，可以帮助提高身体的免疫力，维护整体健康。

感谢您阅读本文，希望通过本文能够更深入地了解芹菜叶的营养价值和健康益处，为您的生活带来帮助。

五、山野菜碗芹的营养价值？

山野菜碗芹是一种营养价值很高的蔬菜，它含有丰富的维生素和矿物质，有助于促进健康。

原因和内容延伸：

首先，山野菜碗芹富含维生素C，每100克的含量高达60毫克左右。维生素C对于人体来说是必需的，它可以增强免疫力、促进铁吸收和加速伤口愈合等作用。此外，山野菜碗芹还富含叶酸和维生素K等其他维生素，可以帮助维持身体正常的代谢和生理功能。

其次，山野菜碗芹还富含矿物质，特别是钾和钙。钾是人体必需的矿物质之一，它有助于维持正常的心脏和神经系统功能，同时还可以降低血压和预防中风等疾病。而钙是人体骨骼健康所必需的矿物质，它可以增强骨骼密度，预防骨质疏松症等疾病。

除此之外，山野菜碗芹还富含纤维素和多种抗氧化物质，可以促进肠道健康、预防慢性疾病和抗衰老等。因此，可以说山野菜碗芹是一种非常健康的蔬菜，可以在日常饮食中多加摄入。

六、根芹和西芹有什么不同？

根芹与西芹的主要不同之处在于根、茎和叶的形状，而花、果实和种子都与西芹相似。

根芹的肉质根肥大呈圆形，膨大部分由短缩茎、下胚轴和主根上部组成，在解剖学上其肉质根属胡萝卜类型，最外层为周皮，向内为次生韧皮部，具有发达的薄壁细胞组织，是主要的食用部分，中心为次生木质部。肉质根具有类似芹菜的香味。

根芹株高约45厘米，开展度约30厘米，其叶片和叶柄不如西芹的发达，根芹的叶柄比西芹的短而细扁，簇叶深绿色，叶片数比西芹的要少。叶片虽也可食用，但味苦、粗糙。

七、实芹和西芹有什么区别？

西芹：一般比较干，而且比较香，多做香料使用;

实芹：一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用。

西芹有一种特殊的味道,略像药味,所以我们那边又叫它药芹,西芹比普通芹菜粗,茎叶都是是碧绿色的,而普通的芹菜比较细,下半茎部是白色的,叶子和上半部分是绿色的.

芹菜为伞形科草本植物。味辛、甘，性凉，清热平肝，有健胃，降压等功效。主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等。

八、青芹和白芹有什么区别？

青芹、白芹减肥吃法大不同

白芹的香味比青芹要稍微清淡一些

有很多人对芹菜的滋味比较敏感,所以芹菜汁往往不怎么讨喜。但这种茎部是白色的芹菜最适合榨汁食用,不仅能把见效成分都释放出来,口感也比青芹榨汁温和很多。 选择适量白芹洗净,把茎部和叶子都切小放入榨汁机,再加入少量水榨取。喜欢原味的女生可以不用添加任何调料直接饮用,或是在榨取时放入少量白砂糖,增添风味。但不可添加过多,糖分会破坏纤维素,这样芹菜汁就失去效用了。

九、西芹香芹麦芹有什么区别？

西芹和香芹的区别

1、原产地不同

西芹顾名思义，西方来的芹菜，所以西芹也被称之为洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种。而香芹也是土生土长中国芹菜，即本土芹菜，所以也被称为本芹。

2、营养价值

大家在买蔬菜的时候，遇到两种相似的蔬菜，总会去比较它们的营养价值，而营养价值高的，无论价格多少，总是最受宠的。严格意义上讲，西芹和香芹同属于芹菜，所以在营养价值上并无太大区别。

3、外观不同

西芹的植株紧凑粗大，叶柄宽厚，是实心的，颜色有黄色、绿色、杂色三种，通常情况下，我们看到的西芹只卖菜茎，很少有带叶子的。而香芹叶柄较为细长，有白芹、青芹，品种有很多种，售卖的时候，香芹的叶子则是和菜茎一体的。

4、口感方面

西芹因为菜茎宽大，纤维比较粗，含水量比较小，所以西芹吃起来口感略微干一些。而香芹水分充足，纤维比较细，吃起来口感更加爽口。

十、胡芹和西芹有什么区别？

1、用途不同：

西芹：一般比较干，而且比较香，多做香料使用；胡芹：一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用。

2、外形不同：

西芹有一种特殊的味道，略像药味，所以我们那边又叫它药芹，西芹比普通芹菜粗,茎叶都是是碧绿色的,而胡芹比较细，下半茎部是白色的，叶子和上半部分是绿色的。

胡芹为伞形科草本植物。味辛、甘，性凉，清热平肝，有健胃，降压等功效。主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等。

3、出处不同：

原产地中海沿岸，原名西芹。我国栽培芹菜，据说已有两千多年的历史。