一、吃茄子用削皮吗？

我认为吃茄子，除了吃油炸的鱼香茄子要削皮之外。其余茄子的吃法，一般都是不用前茄子皮的，茄子皮和茄姑子在农村都是能吃的。

二、圆茄子削皮吃还是不削皮吃？

不用削皮，但是在吃之前一定要清洗干净。不管是做炒茄子，烧茄子，鱼香茄子，还是茄子和其他混合在一起的菜肴，只需将茄子两头去掉，将剩余的茄子切成小块便可做出美味的菜肴，茄子皮中还含有丰富的维生素含量，若去掉皮，茄子瓤会被空气氧化变黑。

三、吃茄子要不要削皮？

吃茄子我当然建议不削皮，人的身体代谢需要维生素C跟维生素B，而茄子皮里面就含有维生素B。

我吃茄子是没有削皮的习惯的，我做茄子煲、烤茄子、茄子豆角、肉沫茄子等……，都是不削皮的，这是我个人习惯，如果想削皮也是可以的

四、茄子要削皮吗？

茄子建议不去皮。营养专家建议在吃茄子的时候最好不要去皮，因为茄子中丰富的维生素E、P的含量都大大的隐藏在茄子皮中。

1、茄（学名：Solanum melongena L.）茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。

2、能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。

3、果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。

五、茄子需要削皮吗？

吃茄子最好不要削皮，茄子皮中富含维生素P，维生素P能增强人体细胞粘力，柔化血管壁，增强毛细血管的弹性，防止微血管出血，故对心血管病、败血病等有很好的防治作用。所以，吃茄子不要去皮。

还有香辣茄子皮 鸭酱茄子皮的菜呢~

谢谢参考 希望对您有用

六、红茄子要削皮吗？

可以削皮也可以不削皮，看个人喜好。

喜欢红烧茄子和炸茄盒的不削皮口感更好。不过也有人不喜欢吃皮的就削了。

喜欢吃蒜蓉蒸茄子的削皮口感会更软烂入味。

七、长茄子用削皮吗？

长茄子不用削皮的，长茄子有很多吃法，我最爱吃的是肉夹茄子，好香啊！每次都吃很多，非常喜欢吃，小时候我家的后园有一块地，每年都种植长茄子，这种长茄子，非常爱接果，长的特别快，从小小像个小布丁，没几天的时间看他长大，亲手摘下了他，好高兴。

八、风味茄子还用削皮吗？

风味茄孑不用削皮，这样做出来好看，又好吃

九、白茄子要削皮吗？

茄子皮要不要削？

吃茄子最好不要削皮。我们说茄子中富含维生素P，而维生素P主要存在于茄皮和果肉相结合的部位，如果削掉茄子皮，大量的维生素P也会随之被丢弃，这样茄子就难以发挥维生素P对人体很好的预防高血压、冠心病和动脉硬化等慢性疾病的作用了。所以，吃茄子最好不要去皮。

十、青茄子要削皮吗？

不需要削皮。因为青茄子的皮比较嫩，可以直接食用，而且在茄子的外皮中，可以保留更多的营养成分，如纤维素和维生素，食用过程中如果削掉皮，还会让营养流失。不过在吃青茄子之前，需要先将其洗净，去除表面的灰尘和污垢，确保健康卫生。所以，青茄子不需要削皮，不仅可以保留更多的营养成分，还可以减少食品浪费。